Amandanın dil vongolu

Amanda'nın lingvinik vongole

Şirin clams və ağ şərab

Şirin istiridyələr və ağ şərab

2 xidmət edir

15 dəqiqə bişirir

Çətin Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma

• Kalori 568 28%

• Yağ 13.6g 19%

• Doyur 1.8g 9%

• Şəkərlər 2.9g 3%

• Duz 0.4g 7%

• Zülal 40.4g 81%

• Karbohidratlar 62.8g 24%

• Lif 2.2 q -

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

• 150 q quru linqvin
• 2 ədəd sarımsaq
• 1 dəstə təzə düz yarpaqlı cəfəri
• Davamlı mənbələrdən təmizlənmiş 500 qr istiridyə
• zeytun yağı
• 1 çimdik qurudulmuş qırmızı biber lopa
• 125 ml quru ağ şərab
• əlavə zeytun yağı

Metod

1. Paket təlimatlarına uyğun olaraq makaronu böyük qaynar duzlu suda bişirin.
2. Bu vaxt, qabığı soyun və incə doğrayın, sonra cəfərini (budaqları və hamısını) seçin və incə doğrayın.
3. Sıx şəkildə bağlanmayanlara bir kran verərək, qarışıqları sıralayın. Bağlamırlarsa, atın.
4. Makaronlara 5 dəqiqə vaxt qaldıqda, 1 xörək qaşığı zeytun yağını böyük bir tavada böyük bir odda qızdırın, sarımsaq və çilli lopa əlavə edin və 1 dəqiqə qızardın və ya açıq qızıl rəngə qədər qızartın.
5. İstiridyələrə atın, tavaya yaxşı bir sarsıntı verin, sonra 30 saniyədən sonra şərab əlavə edin və qapağı açın.
6. 3 və ya 4 dəqiqədən sonra clams açılmağa başlayacaq - pan hamısı açılıncaya qədər sarsılır, sonra istidən çıxarın və qapalı qalan hər hansı bir clams atın.
7. Maşa istifadə edərək, makaronları birbaşa qarışıq qabına sürün, sonra bütün ləzzətli şirələrdə bir-iki dəqiqə bişirin.
8. Lazım olduqda ədviyyatı dadın və tənzimləyin, sonra cəfəri və yaxşı bakirə zeytun yağı ilə yaxşı çiskin əlavə edin və birlikdə atın. Dadlı bir stəkan soyudulmuş ağ şərabla verilir.