Qulançar, yumurta və fransız sarğısı

Qulançar, yumurta və fransız sarğısı

Pis sarısı, Dijon xardal və təzə tərxun

Pis sarısı, Dijon xardal və təzə tərxun

2 xidmət edir

15 dəqiqə ərzində aşpazlar

Çətinlik Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma

• Kalori 302 15%

• Yağ 22.7g 32%

• Doyur 4.8g 24%

• Şəkərlər 4.9g 5%

• Duz 0.9g 15%

• Zülal 19.7g 39%

• Karbohidratlar 6g 2%

• Fiber 3.5g -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

• Small kiçik bir qırmızı soğan
• 4 böyük sərbəst yumurta
• 350 q qulançar
• ½ bir dəstə təzə tərxun, (15q)
• 2 yığılmış çay qaşığı Dijon xardal

Tərəfindən resept

5 Tərkibi - Tez və asan yemək

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

1. Qırmızı soğanı soyun və çox incə doğrayın, bir qaba qoyun, üzərinə 4 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi çəkin və çox yaxşı bir çimdik dəniz duzu əlavə edin.
2. Yumurtaları güclü bir şəkildə qaynayan su qabına endirin və dəqiq 5½ qaynadın.
3. Kuşkonmazları düzün, oduncaq uclarını kəsin və yumurtalar bişərkən buxarlanmaq üçün örtülü yumurtanın üstünə bir süzgəc qoyun. Bu vaxt, tərxun yarpaqlarını götürün.
4. Bir qabda xardalı 6 xörək qaşığı əlavə zeytun yağı ilə çırpın, tədricən əlavə edin, sonra daim çırpınaraq soğandan bir ələk vasitəsilə nəmləndirici sirkə tökün. Qara bibər ilə dadını və mükəmməlliyini.
5. Vaxt yumurtalar bitdikdə, qulançar boşqablarınız arasında bölün.
6. Yumurtaları soyuq suyun altında işləyəcək qədər sərinləyin, sonra soyun, yarıya endirin və tərxun yarpaqları və soğana səpilir.
7. Hər lövhəni 1 xörək qaşığı sarğı ilə yağdırın (qalanını başqa bir günə ayırın), bir çimdik bibərlə hündürlükdən bişirin və qazın.