Ən son reseptlər

Kolbasa cavatelli

Kolbasa cavatelli


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Unu təmiz bir səthə yığın və ortada bir quyu düzəldin. Unu xaricdən xəmir meydana gətirənə qədər gətirmək üçün bir çəngəl istifadə edərək tədricən 200 ml isti su əlavə edin. Undan təmizlənmiş bir səthə 10 dəqiqə və ya hamar və elastik olana qədər yoğurun. Xəmiri dörddə kəsin ki, bununla dörddəbirdə işləyə biləsiniz. İşlədikdə qalan hissəsini təmiz nəm çay dəsmalı ilə örtün, qurumasını dayandırın. İlk dörddəbirinizi təxminən 1 sm diametrli uzun bir kolbasa şəklinə çevirin, sonra 2 santimetr hissəyə bölün. İncə bir sürtgəcin arxa hissəsini yüngülcə unlayın, bir xəmir parçasını baş barmağınızla yumşaq bir şəkildə əzin, sonra yumru, toxumalı bir forma əldə edin. Bir irmik tozlu bir qaba qoyun və təkrarlayın - düyünü alacaqsınız.

3 xörək qaşığı yağ ilə orta istilikdə böyük bir tava qoyun. Bibər və bibərdən budaqları və toxumları götürün, lopa parçalayın və tavaya əlavə edin. Kəklikotu yarpaqlarına bükün və 30 saniyə qızardın, ya da xırtıldayanadək, sonra qaşıqlayın və panda istidən qoyun. Teri içərisindəki kolbasa yeməyini tavaya sıxın və sürün. Soyun, incə doğrayın və soğan və sarımsağı əlavə edin (və istifadə etsəniz, qırmızı bibər), sonra 15 dəqiqə yumşaq qızartın və ya hərdən qarışdırın. Şərab əlavə edin, bişirin, sonra pomidorda püre edin. Mövsüm verin və 15 dəqiqə bişirin.

Makaronları 4 dəqiqə qaynar duzlu su qabında və ya yumşalana qədər bişirin, sonra bir kraxmal nişastalı bişmiş suyu qablaşdıraraq boşaltın. Sosla atın, pecorinonun böyük bir hissəsini incə sürtün və lazım olduqda ehtiyatlı bir yemək suyu ilə boşaldaraq yenidən atın. Çilli bibər qarışığının üzərinə səpin və qalan pecorino üzərində incə sürtün, tamamlayın.

Göstərişlər

Qurudulmuş bibər etmək üçün sobanı əvvəlcədən 100ºC / 210ºF / qaz ¼ qədər qızdırın. 600 qramlıq bir qızardılmış qırmızı bibər boşaltın, mətbəx kağızı ilə qurutun, bir az yağ ilə ovuşdurun, yarısını yarıya endirin, sonra yağlı kağızla örtülmüş bir qabın üstünə qoyun. Fırında 4 saat qurumağa qoyun, sonra götürün.


Videoya baxın: How to Make Cavatelli Pasta Shape (Yanvar 2023).