Panissa düyü

Panissa düyü

Dumanlı pancetta, müalicə olunan ət, borlotti lobya, pomidor və qırmızı şərab

Hisə verilmiş pancetta, müalicə olunmuş ət, borlotti lobya, pomidor və qırmızı şərab

4 xidmət edir

55 dəqiqə ərzində bişirilir

Çətin Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma

• Kalori 545 27%

• Yağ 11.3g 16%

• 3.9g 20% ​​doyurur

• Şəkərlər 9.4g 10%

• Duz 1.4g 23%

• Zülal 22.4g 45%

• Karbohidratlar 82.6g 32%

• Lif 8.5g -

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

• 50 qr yüksək rifah hisə verilmiş pancetta
• 50 g daha yüksək rifah salamı
• 2 soğan
• 2 çubuq kərəviz
• 1 litr üzvi ət ehtiyatı
• 1 dəstə təzə rozmarin (30 q)
• 300 qr Arborio risotto düyü
• 250 ml Barbera d'Asti qırmızı şərab
• 1 x 400q qalay keyfiyyətli gavalı pomidor
• 1 x 400 q qalay borlotti lobya
• 4 təzə düz yarpaqlı cəfəri

From resept

Jamie Cooks Italy

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

1. Pancetta və salamını 1 santimetrlik parçalara ayırın, soyuq bir güveç qabına qoyun və yağın çıxması üçün orta dərəcədə yüksək bir odun üstünə qoyun. Soğan və kərəvizin qabığını soyarkən ara-sıra qarışdırın, sonra hər ikisini 1 sm qabığa doğrayın. Meyvəni tavaya qarışdırın və mütəmadi qarışdıraraq 10 dəqiqə və ya yumşalana qədər bişirin. Ayrı bir tavada stoku və rozmarini bişirin.
2. 2 dəqiqə tost etmək üçün düyü tərəvəzə qarışdırın, sonra şərabı tökün və bişsin. Təmiz əllərinizlə pomidorların içərisinə sürün, sonra da hər birinə daha çox əlavə etmədən əvvəl bişirməyə icazə verərək stoka əlavə edin. Buna diqqətlə baxın və daim qarışdırın, 20 dəqiqə və ya düyü bişənə qədər yenə də öz formasını saxlayır. Fasulyəni boşaltın və son çömçə ilə tavaya qarışdırın. Qaşığınız ayağa qalxanda bitdi. Qara bibərlə dadına baxın və mükəmməlləşdirin. Cəfəri yarpaqlarını incə doğrayın və qarışdırın, sonra içinə qoyun.