Yeni reseptlər

Pizza fritta


Gecə əvəzinə 1 saat sübut edərək xəmirinizi və Hero pomidor sousunuzu hazırlayın. Vaxt bitdikdən sonra xəmiri un tozlu bir səthdə 12 topa bölün, unla tozlayın, təmiz nəm çay dəsmalı ilə örtün və 10 dəqiqə istirahət edin.

Bir-bir barmaqlarınızla bir xəmir topunu sıxın, 15 santimetr yuvarlaqlaşdırın və düzəldin. Parmesanı incə doğrayın və rikotta ilə döyün, sonra xəmir turuna yığılmış bir qaşıq əlavə edin. Bir az mozzarellanı qoparın, mövsümü düzəldin, üstünə bir neçə reyhan yarpağı itələyin, sonra içindəki dolğu möhürlənməsi üçün xəmirin üstünə qatın. Hamuru pizza ravioli kimi, lazım olsa, bükərək bükərək yapışdırmaq üçün aşağıya basın! Təkrarlamaq.

Bitki yağı böyük, möhkəm bir qabda orta dərəcədə yüksək bir atəşdə qızdırın. Bir kartof kubuna atın və qızıl rəngə çatıb səthə qalxdıqda yağ hazırdır. Mən qızartma sevən deyiləm, amma burada ən yaxşı nəticəni verir - xahiş edirəm diqqətli olun. Partiyalarda işləyin, hər tərəfdə 1½ dəqiqə və ya qızıl rəngə qədər bişirmək üçün iki fritdə endirin. Qurutmaq üçün mətbəx kağızı ilə örtülmüş bir boşqaba götürün, sonrakı ikisini əlavə etmədən əvvəl yağın istiliyinə qayıdın. Pomidor sousunu isidin və gəzinti üçün yan tərəfə xidmət edin. Xidmət etmək üçün daha çox təzə reyhan yarpağını fritenin üzərinə səpin.


Videoya baxın: La pizza fritta di Isabella De Cham (Oktyabr 2021).