Çallah çörəyi

Çallah çörəyi

Küncüt toxumu ilə səpilir

Küncüt toxumu ilə səpilir

2 çörək düzəldir

1 saat ərzində bişirir və sübut edir

ÇətinlikXeyli çətin deyil

Xidmət başına qidalanma

• Kalori 270 14%

• Yağ 3,7g 5%

• 0.7g 4% doyurur

• Şəkər 4,7g 5%

• Duz 0.6g 10%

• Zülal 8.7g 17%

• Carbs 53.8g 21%

• Lif 2g -

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

• 750 q güclü çörək unu və toz üçün əlavə
• 10 g sürətli təsirli quru maya
• 50 g gips şəkəri
• 2 böyük sərbəst çöl yumurta
• zeytun yağı
• 1 kaşığı küncüt toxumu

Metod

1. Quru maddələri 1 çay qaşığı dəniz duzu ilə böyük bir qabda qoyun, birləşdirin, sonra ortada bir quyu düzəldin.
2. Yumurtaları kiçik bir qaba doğrayın və döyün. Sonra, quyuya 1 xörək qaşığı yağ və 350ml su tökün və döyülmüş yumurtanın çox hissəsini əlavə edin (daha sonra yumurtanın yuyulması üçün bir az qənaət edin). Bir çəngəl ilə qarışdırın, sonra top yaratmaq üçün əllərinizlə bir yerə gətirin.
3. Yüngül tozlanmış bir səthdə hamar və yaylı olana qədər xəmiri 10 dəqiqə yoğurun. Xəmirin qurumasının qarşısını almaq üçün buraya çox un əlavə etməməyə diqqət yetirin.
4. Böyük bir yağlı bir qabda qoyun, nəmli bir dəsmal ilə örtün və isti yerdə 1 saat qalxın və ya ölçüsü iki dəfə artırılın.
5. Çallahınızı bükmək üçün xəmiri iki topa bölün. Birini nəmli bir çay dəsmalı ilə örtülmüş bir kənara qoyun və digər topu 4 bərabər hissəyə kəsin. Hər parçanı təxminən 60 sm uzunluğunda nazik bir kolbasa şəklinə yuvarlayın.
6. İki ipi bir-birinin yanında dikey olaraq yerləşdirin. Qalan iki ipi üfüqi olaraq üstə və şaquli iplər altına çarpaz forma düzəldin.
7. Üst cüt iplə işləyərək, altındakı ipi götürün və yanındakı ipin üstünə qoyun. Növbəti cüt iplərlə də eyni şeyi edin və çarmıx ətrafında davam edin. Bütün dörd cüt keçdikdən sonra tərs istiqamətdə hərəkət edin - iplərinizdən asılı olaraq saat yönünde / saat yönünün əksinə. Getmək qaydası həmişə altındakı ipi cütünün üstünə qoymaqdır.
8. Hamuru istifadə etməyincə bu əməliyyatı davam etdirin. Hamur tükənməyə başladıqca səliqəli örgülü bir top meydana gətirmək üçün çörəyin altına sıxın. Bir astarlı bir çörək qabına qoyun.
9. Örgü texnikasını ikinci xəmir topu ilə təkrarlayın.
10. Hər iki çörəyi boş bir nəm çay dəsmalı ilə boş bir şəkildə örtün və daha 30 dəqiqə qalxın. Fırınızı 180 ° C / 350 ° F / qaz 4 qədər qızdırın.
11. Qalan yumurtadan istifadə edərək, meyvəni qarışdırın. Küncüt toxumunun üstünə səpin və 40 dəqiqə bişirin, ya da qızılı qədər. Lazım gələrsə, yarım yumurta yuyun.