Danny Devitonun ailə makaronu

Danny Devitonun ailə makaronu

Straskinati con la mollica

Straskinati con la mollica

4 xidmət edir

1 saat 10 dəqiqə üstəgəl bişirir

ÇətinlikXeyli çətin deyil

Xidmət başına qidalanma

• Kalori 660 33%

• Yağ 22.6g 32%

• 22.6g 113% doyurur

• Şəkər 11.1g 12%

• Duz 0.2 q 3%

• Zülal 18.9g 38%

• Carbs 95.1g 37%

• Lif 6.3g -

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

• 400 g durum buğda unu və toz halında əlavə
• 1 kq yetişmiş pomidor
• 6 ədəd sarımsaq
• zeytun yağı
• 2 peperoni cruschi, (qurudulmuş Senise bibəri)
• 100 q keyfiyyətli çörək qırıntıları
• əlavə bakirə zeytun yağı

From resept

Ceymi və Cimminin Cümə Gecəsi Bayramı

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

1. Unu böyük bir qaba qoyun, ortada bir quyu düzəldin və tədricən 200ml tepid suda bir çəngəl ilə qarışdırın. Əllərinizə keçin və 10 dəqiqə yoğurun və hamar olana qədər yoğurun, lakin yapışqan deyil (lazım olduqda bir az əlavə un əlavə edin). Örtün və 30 dəqiqə istirahət edin.
2. Xəmiri dörddə bir hissəyə bölün (təxminən 50 qram), sonra hər bir çubanı uzun bir ilana çevirin və 1 düymlük yarpaqlara (təxminən 2 sm) kəsin. Hər bir parçanı mini kolbasa halına gətirin və sonra üç barmağınızdan istifadə edərək bərk-bərk basıb xəmiri sürükləyin ki, ucu aydın olan üç boşluq qoyun. Hər bir makaron parçasını bir unlu toz qabına qoyun.
3. Pomidorları 45 saniyə qaynar suyun böyük bir qabına bükün. Diqqətlə yuvalı bir qaşıq ilə bir fincan buzlu suya çıxarın, sonra dəriləri soyun və atın və təxminən doğrayın.
4. Peel və incə 4 sarımsaq dilimləyin və 3 xörək qaşığı zeytun yağı ilə böyük bir yapışmayan qovurma qabına qoyun. Orta bir atəşə qoyun və ətirli, lakin rəngsiz olana qədər bişirin.
5. Doğranmış pomidorları əlavə edin, bir qaynamağa gətirin və 45 dəqiqə bişirin və ya azaldın və dadlı olsun. Dəniz duzu və qara bibər ilə mükəmməlləşmə mövsümü.
6. Pangrattato üçün qurudulmuş bibəri iki dəfə azaldın və soyun və 3 qaşığı zeytun yağı ilə orta istilikdə qızartma qabına qoyun. 5 dəqiqə bişirin və ya yumşaldın, sonra doğranmış bir lövhəyə çıxarın və incə doğrayın.
7. Qalan sarımsağı soyun və incə doğrayın, sonra isti çilli yağda 1 ilə 2 dəqiqə qızardın.
8. Çörək qırıntılarında göstərin və qızıl və xırtıldayanadək 1-2 dəqiqə daha qızardın, sonra doğranmış bibər əlavə edin və qarışdırın.
9. Makaronu böyük bir qabda duzlu qaynar suda 3 dəqiqə bişirin və ya dente qədər. Makaronu sousa qaşıqlayın, boşaltmaq üçün yaxşı bir su səpin və əlavə bakirə zeytun yağı ilə bir damla əlavə edin.
10. Makaronu plitələr arasına bölün və hər birini səxavətli bir ovuc pangrattato ilə bölün. Ləzzətli keyfiyyətli balzam sirkəsi ilə bəzədilmiş yarpaqlı bir salatla xidmət edir.