Hamsi, quru çilli və pangrattato ilə spagetti
6 xidmət edir
20 dəqiqə ərzində bişirilir
Çətin Çox çətin deyil
Servis başına qidalanma
Kalori 595 30%
Yağ 24,3 q 35%
Doyur 3.5g 18%
Şəkərlər 4.4g 5%
Duz 1.6g 27%
Zülal 14.8g 30%
Karbohidratlar 82.1g 32%
Fiber 2.0g -
Bir yetkinin istinad suqəbuledici
Tərkibi
- 450 q qurudulmuş spagetti
- 2 ədəd sarımsaq
- zeytun yağı
- 16 hamsi filesi
- 2 limon
- 2 kiçik quru qırmızı soyuq
- PANGRATTATO
- zeytun yağı
- 1 mixək sarımsaq
- 1 yaxşı ovuc təzə kəklikotu
- 200 q təzə çörək qırıntıları
From resept
Pinqvin Yubiley Edition: Çılpaq aşbazın qaytarılması
Jamie Oliver tərəfindən
Metod
- Əvvəlcə pangrattato hazırlayın. 6 yemək qaşığı yağ isti bir qalın dibli bir tavaya qoyun.
- Peel, dilim və sarımsaq əlavə edin, kəklikotu yarpaqları və çörək qırıntılarında zolaq; qızardacaq və tost etməyə başlayacaqlar. Bir neçə dəqiqə qarışdırın və ya çörəklər həqiqətən xırtıldayan və qızıl rəngə çatana qədər. Bir az dəniz duzu və qara bibər ilə mövsüm əlavə edin və mətbəx kağızı üzərinə qurudun.
- Spagetti qaynar duzlu suda al dente qədər bişirin. Yemək bişirərkən sarımsağı soyun və incə doğrayın, sonra 4 xörək qaşığı yağ ilə bir qabda yavaşca qızdırın.
- Sarımsaq yumşalmağa başlayanda hamsi filesi üstə qoyun. Bir dəqiqədən sonra onların əriməyə başladığını görəcəksiniz.
- Limon suyunu sıxın və qurudulmuş çilli bişirin.
- Spagetti qurudun və sousa atın. Bir az makaron dadın - bir az daha limon suyu və bir az əlavə ədviyyə tələb oluna bilər. Pangrattato ilə həqiqətən səxavətlə səpilən dərhal xidmət edin.
