Əsas pomidor sousu

6 ilə 8 arasında xidmət edir

1 saat 10 dəqiqə bişirir

Çətin Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma

• Kalori 115% 6

• Yağ 8.6g 12%

• 1.2g 6% doyurur

• Şəkər 7.6g 8%

• Duz 0.4g 7%

• Zülal 2.4g 5%

• Karbohidratlar 7.8g 3%

• Lif 1.8g -

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

• 1 böyük sarımsaq
• zeytun yağı
• 1 kiçik qurudulmuş qırmızı biber
• 2 çay qaşığı qurudulmuş oregano
• 3 x 400 q keyfiyyətli İtalyan gavalı pomidoru
• 1 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
• 1 ovuc təzə reyhan və ya mərcan
• əlavə zeytun yağı

resept uyğunlaşdırıldı

Pinqvin Yıldönümü Edition: Çılpaq Şef

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

1. Sarımsağı soyun və incə doğrayın, daha sonra 2 xörək qaşığı zeytun yağı ilə qalın dibdə bir qızartma qabına qızartın. Çilidə çökün, oregano və pomidor əlavə edin.
2. Yumşaq qarışdırın, amma pomidorları parçalamayın, çünki sousu biraz acı edəcək tırtılları sərbəst buraxacaq - pomidorları bütöv qoyub qarışığın yavaş bişməsinə icazə verərək xoş bir şirin sous əldə edəcəksiniz. (İstəsəniz pomidorlardan tırtılları götürə bilərsiniz, amma mən narahat etmirəm.) Qaynatın və 1 saat yavaşca qaynadın.
3. Tava sirkəsini əlavə edin, sonra qarışdırın və sousdakı pomidorları doğrayın.
4. Fesleğen və ya marjoram seçin və təxminən doğrayın, sonra tavaya əlavə edin.
5. Dəniz duzu və qara bibər ilə dadmaq üçün yaxşıca mövsüm əlavə edin və 2-3 yemək qaşığı əlavə bakirə zeytun yağı ilə bitirin.