Yeni reseptlər

Mənim veggie pasties


Göbələkləri bir qaba parçalayın, 15 q dəniz duzunun üstünə səpin (bunun çoxu daha sonra quruyacaq) və birlikdə sürüşdürün, ardından 30 dəqiqə buraxın. Unu bir çimdik duz ilə bir qaba vurun, sonra doğrayın və kərə yağı ilə ovuşdurun. Ortada bir quyu düzəldin, yavaş-yavaş 200ml soyuq su tökün, sonra qarışdırın, sürün və bir yerə gətirin. 1 saat soyuducuda bükülmüş və soyuducu ilə sarın.

30 dəqiqədən sonra göbələklər kifayət qədər qarışıq hiss etməlidirlər, buna görə duzlu maye ala biləcəyiniz qədər möhkəm bir şəkildə sıxın (göbələk 400 qr ağırlığında olmalıdır). Süpürgəni, kartofu və soğanı soyun və kiçik bir hissəyə kəsin, təxminən bir funt sikkə ilə eyni ölçüdə və qalınlığında. Qarğıdalı ilə göyərti qarışdırın, sonra rozmarin və bir neçə səxavətli qara bibər əlavə edin.

Fırını 180 ° C / 350 ° F / qaza qədər qızdırın. Xəmiri 8-ə bölün, sonra təmiz unla tozlanmış bir səthdə 20 sm yuvarlayın. Doldurmağı yuxarıya bölün, sonra tarayın və kənarların ətrafında 2,5 sm boşluq buraxaraq ortanın bir tərəfinə yığın. Təsirə məruz qalan xəmiri döyülmüş yumurta ilə yüngülcə fırçalayın, üstünə qatlayın və kənarlarını aşağı basın, sonra bükün və barmaqlarınızla möhürlənin. Yumurta yuyun, sonra astarlı bir çörək qabına qoyun və 40 dəqiqə bişirin və ya qızılı qədər.

Bir su balığı və alma salatı və bir İngilis xardalının köməyi ilə xidmət edin.


Videoya baxın: Paul Hollywoods Classic Cornish Pasty. #GBBO S01E05. Pastry Week (Oktyabr 2021).