Shakshuka, mənim üslubum

Shakshuka, mənim tərzim

Kəsilmiş kartof və balqabaq, bibər və odlu gül harissa

Kəsilmiş kartof və balqabaq, bibər və odlu gül harissa

4 xidmət edir

30 dəqiqə ərzində bişirir

Çətin Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma

• Kalori 219 11%

• Yağ 10.5g 15%

• Doyur 2.2g 11%

• Şəkərlər 11,6 q 13%

• Duz 0.8g 13%

• Zülal 11.3g 23%

• Karbohidratlar 22.5g 9%

• Lif 5.2g -

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

• 200 q kartof
• 200 q kərə yağı
• zeytun yağı
• 3 qarışıq rəngli bibər
• ½ bir dəstə təzə düz yarpaqlı cəfəri (15 qr)
• 2 ədəd sarımsaq
• 1 çay qaşığı şüyüd toxumu
• 1 çay qaşığı hisə verilmiş paprika
• 1 çay qaşığı torpaq zirə
• 1 çay qaşığı gül harissa
• 1 x 400 g qalay keyfiyyətli gavalı pomidor
• 4 böyük sərbəst yumurta

From resept

Tərəvəz

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

1. Kartof və balqabağı ovuşdurun (lazım olduqda tökün), 1 sm qalınca çiplərə dilimləyin, sonra böyük bir yapışmayan qızartma qaba orta hesabla 1 xörək qaşığı yağ əlavə edin.
2. Bibərləri yudun və təxminən doğrayın, gedərkən tavaya əlavə edin.
3. Cəfəri yarpaqlarını seçin, sapı incə dilimləyin. Sarımsağı soyun və incə doğrayın və cəfəri budaqları, şüyüd toxumu, paprika və kimyon ilə tavaya əlavə edin, sonra daim qarışdıraraq 10 dəqiqə bişirin.
4. Harisanın üstünə sürüşdürün və pomidorları ovun, sonra t dəyərində bir ¼ su qarışdırın, qapağı yenidən açın və daha 10 dəqiqə bişirin və ya kartof və balqabaq yumşaq olana qədər ara sıra qarışdırın.
5. Qapağı çıxarın, cəfəri yarpaqlarında və mövsümündə bir çimdik dəniz duzu ilə qarışdırın, sonra sous qalınlaşıb azaldıncaya qədər bişirin.
6. Bir qaşıqın arxası ilə 4 quyu düzəldin, yumurtaları sındırın, qapağı açın və yumurtaları bəyəndiyinizə görə bişirin.
7. İstəsəniz, isti yastı çörəklər və əlavə harissa ilə yaxşı işləndi.

Göstərişlər

Əvvəllər kifayət qədər quru bir shakshuka hazırladım, çoxlu döyülmüş yumurtaları qarışdırdım və bir növ frittata hazırlamaq üçün bişirdim - çox yaxşı idi!