Ən yaxşı reseptlər

Rogan josh skotch yumurtaları


Tamam 5 dəqiqə orta yüksək istilikdə qaynar duzlu suda bir qabda 4 yumurta qaynatın, sonra qurudun, soyuq axan su altında sərinləyin və qabığı. Taxılları köri pastası ilə bir qida prosessoruna vurun, nanə yarpaqlarını seçin, sonra kifayət qədər incə olana qədər çırpın və toxumaya yapışdırın, lazım olduqda su sıçratması əlavə edin. 4 topa bölün. Bir-birinin ardınca, 1 sm qalınlığa qədər 15 sm-lik bir yağ keçirməyən kağızı çıxarın. Kağızı əlinizə düz qoyun, ortasına soyulmuş bir yumurta qoyun və qarışığı yumurtanın içərisinə yapışdırın və sizə kömək etmək üçün kağızdan istifadə edin. Bir top halına gəldikdə, kağızdan çıxarın və mükəmməl örtük yaratmaq üçün əllərinizə yumşaq bir şəkildə vurun - gedərkən hər hansı bir çuxur yığın. Unu bir qaba qoyun, qalan yumurtanı digərinə döyün, sonra incə qırıntılara çırpın və üçüncü bir qaba salın. Qatlanmış yumurtaları un ilə örtün, döyülmüş yumurtaya batırın və yaxşıca örtülənə qədər qırıntılarda gəzin, sonra soyudun.

Bişirməyə hazır olduğunuzda, böyük bir möhkəm tavanı yağı ilə yarısına doldurun - yağ 8 sm dərin olmalıdır, ancaq heç vaxt qabınızı yarıdan çox doldurmayın - orta istilikdə qoyun. Hazır olanda (170 ° C) demək üçün termometrdən istifadə edin və ya bir parça kartof əlavə edin və qızıl rəngə çevrilənə qədər gözləyin - bu getməyə hazır olduğunun işarəsidir. Şəkilli yumurtaları yivli bir qaşıqdan istifadə edərək tavaya çəkin və 8 dəqiqə bişirin, ya da qızılı qədər. Mətbəx kağızı üzərinə sürün və qurudun. Yarımda kəsin və dəniz duzu və dunking üçün mango chutney ilə yüngül bir şəkildə xidmət edin.

Yemək üçün salat ilə fantastik və ya yarıya qədər başlanğıc və ya yüngül ısırıq kimi xidmət edin.


Videoya baxın: Rogan Josh Original Recipe (Oktyabr 2021).