Yeni reseptlər

Mega mozzarella ilə doldurulmuş burgerlər


Mega mozzarella ilə doldurulmuş burgerlər

Brioche çörekləri, mortadella və reyhan mayo

Brioche çörekləri, mortadella və reyhan mayo

2 xidmət edir

2 saat 10 dəqiqədə bişirir

ÇətinlikXeyli çətin deyil

Xidmət başına qidalanma
  • Kalori 762 38%

  • Yağ 37.4g 53%

  • 14.7g 74% doyurur

  • Şəkər 9,6g 11%

  • Duz 2.2g 37%

  • Zülal 59.2g 118%

  • Karbohidrogenlər 43.8g 17%

  • Lif 3.5g -

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

  • 1 qırmızı soğan
  • 400 q camış və ya mal əti
  • 80 q camış mozzarella
  • 2 xörək qaşığı balzam sirkəsi
  • 2 dilim mortadella
  • 2 brioche çörek
  • 1 böyük yetişmiş pomidor
  • 2 ovuc raket
  • MAYO
  • 1 böyük sərbəst çöl yumurta
  • 125 ml zeytun yağı
  • 125 ml bitki yağı
  • 1 limon
  • 1 dəstə təzə reyhan, (30 q)

From resept

Ceymi və Cimminin Cümə Gecəsi Bayramı

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

  1. Fırını 180 ° C / 350 ° F / qaz 4 qədər qızdırın və ya manqalınızı gözəl və isti alın!
  2. Qırmızı soğanı mətbəx folqa ilə sarın və sobada və ya birbaşa kömürlərdə yumuşana qədər 2 saat bişirin.
  3. Soğanlarınızda 30 dəqiqə bişirmə vaxtı qaldıqda, mayo edin: yumurta sarısını tüklü qədər soyun və sonra hər iki yağda tədricən çırpın - bir anda kiçik bir az - qalın və emulsiya olunana qədər (bir az limon sıxaraq boşaldın) çox qalınlaşırsa).
  4. Bir çimdik dəniz duzu və bir az daha limon suyu ilə mükəmməlləşmə mövsümü. Fesleğen yarpaqlarını bir pestle və havanın içərisinə qoyun, bir yapışdırıb mayo ilə qarışdırıncaya qədər.
  5. Kıyılmışı mükəmməlləşdirin və yaxşı qarışdırın. 4 bərabər hissəyə bölün və düz köftələrə bölün. Mozzarellanı yarıya bölün və köftələrin 2-nin üstünə qoyun. Qalan 2 patteni üstünə qoyun və kənarlarını parmaklarınızın ucu ilə möhkəm möhürləyin, beləliklə mozzarella içəriyə sarılır, sonra səliqəli səliqəli bir burger şəklindədir.
  6. Soğanlar idarə etmək üçün kifayət qədər soyudulduqda, dəridən soyun və kökü ataraq bir çəngəl ilə sürün. Balzam sirkəsi üzərinə sürün, mükəmməlləşdirin və yaxşı qarışdırın.
  7. BBQ və ya ızgara gözəl və isti alın. Burgerləri əlavə edin və müntəzəm olaraq dönərək 8 ilə 10 dəqiqə bişirin.
  8. Qril barmaqlıqlarındakı havanı bükün və kəndirlərinizlə bir dairə şəkləyin. Barbeküdə çörək və tostları dilimləyin. Pomidoru incə doğrayın.
  9. Çörək dibinin üstünə 1 xörək qaşığı reyhan mayo qaşığı əlavə edin, bir dilim pomidor, sonra bir dilim mortadella və sonra biraz raket əlavə edin. Burger və yapışqan balsamik soğan ilə bir kukla. Qapağı açın və toxun!


Videoya baxın: Making Mozzarella in Umbria, Italy (Sentyabr 2021).