Yeni reseptlər

11 Ən Gülməli Pasif-Təcavüzkar Mətbəx Qeydləri (Slayd Şou)


Bəzi insanlar sadəcə dünyanı seyr etmək istəyirlər ... cəmiyyətdə özlərini düzgün aparmağın yollarını öyrədirlər

Bir Əsl Dave Axtarışı

Göründüyü kimi, Dave, təhlükəli soda sərhədi edərkən digər işçisi Davein varlığını nəzərə almadı. Digər Deyv isə bu jesti çox yüksək qiymətləndirir.

(Sürətlə açılan) Mikrodalğalı Hərbi

Əvvəlcə bu mikrodalğalı sobada hansı notun yazıldığından əmin deyilik, amma qoxulu qidalarla bağlı olduğunu təxmin edirik. Göründüyü kimi, işçilərin mikrodalğalı sobaya girə biləcəyinə işarə edən bir təhlükə var idi? Başqa birisi yumurta bişirməyin düzgün üsulu ilə daha çox maraqlanır, digəri isə elektrik enerjisini bir yerdə yox etməli olduğumuzu düşünür.

Yumurta axtarmayan otaq yoldaşı

Bir otaq yoldaşının çirkli soyuducudan kifayət qədər çox olduğuna qərar verəndə ilin hansı vaxtında olduğunu bilmirik, amma Pasxa yaxınlığında heç bir yerdə olmasa ikiqat təsirlənərdik.

Ərazisini çölə çıxarmağa ehtiyacı olan iş yoldaşı

Yazıq Elaine; yalnız şəxsi vahəsi kimi istifadə etmək üçün ofisin kiçik bir hissəsini oymağa çalışırdı. Təəssüf ki, Elaine -in iş yoldaşları kənarda qalmağı sevmirlər və Elaine -dən başqa hamının xoş gəldiyi öz soyuducu klubunu açdılar.

Məyus olmuş Nahar Qonağı

Bu soğan əsaslı cinayətin səhnəsinin bir mətbəx olduğunu bilmirik, ancaq təsəvvür edin ki, bütün axşam uşağınız üçün qardaşınız üçün balanslı bir yemək hazırlamısınızmı, valideynləriniz gecəni keçirdi və o sizin xeyirxahlığınıza bu son detalla cavab verdi. -oriyentasiya notu?

Dünya Sərgisini Ziyarət Etməyə Ehtiyac duymayan İşçi

"Zəhmət olmasa durun və başqalarını düşünün (yəni mən)" bu iş, əvvəllər ehtiyac duyduğu bütün kulinariya çeşidinə sahib olduğunu düşünən bir işçidən başlayır və iş yoldaşlarının həyat təcrübəsi olmasa və ya dünyasının incə tarazlığını pozan üstünlüklər.

Dəyişən Dünya ilə ünsiyyət qurmağa çalışan otaq yoldaşı

Bu əziyyət çəkən ev yoldaşı, minillik bir dünyada yaşamaq üçün çalışır, halbuki otaq yoldaşları ev saxlamaqdan daha çox İnternet xatirələri ilə məşğul olurlar.

Bağışlayan Otaq yoldaşı

Bu otaq yoldaşı üzr istəmək istəyir Başlarında digər otaq yoldaşları ilə heç vaxt müzakirə edilməyən, lakin daha yaxşı bilməli olduqları bir təmizlik cədvəli yaratdıqları üçün bir neçə dəfə. Bağışlayın.

Sənin üçün bir şey saxlayan yataqxana yoldaşı

Bu adam keçən həftə ümumi mətbəxin döşəməsində bir ədəd salat parçası tapdı və qiymətli əşyaların qorunması haqqında dərs vermək istədi.

İşləri aydınlaşdırmaq istəyən həmkar

Bu adam buz hazırlamaq üçün bu sadə təlimatları bilməyinizi istərdi, çünki yəqin ki, hər kəs onu qarışdırır.

İş yoldaşlarının bədən dəyişikliklərini izləyəcək qadın

Bu qadın, kiməsə bədənimiz, özümüz haqqında bir şey öyrətmək üçün öz hormonal balansını qurban verərək su şüşəsi oğrusu ilə belə yaşamağa qərar verdi.


Ən Asan Lazanya Necə Hazırlanır

Lazanya mənim üçün ildə bir dəfə layihədir. Dərindən sevirəm, amma bunun üçün vaxt ayıra biləcəyim nadir haldır. Nə vaxt edir bütün günü mətbəxdə keçirməkdən başqa heç bir işim olmadığı zaman, qışın son günlərində olur.

Klassik versiyanı evdə hazırlanan bir ragu ilə məğlub etmək mümkün olmasa da, evdə hazırlanan makaron, lazaniyanı daha tez -tez baş verən daha asan bir versiyadır. Bu resept tam olaraq belədir. Bu lazanya, hələ də sevimli, izdihamlı nəticələr əldə edərkən əldə edə biləcəyiniz qədər aşağıdır.


Həftələrdir bankaları sterilizasiya etmək və turşu ilə qarışdırmaq istəmirsiniz? Sonra sürətli turşu sevməyi öyrənin.

. təbii olaraq donma ilə.

Hazırlamaq istədiyiniz reseptlər. İşləyən yemək məsləhətləri. Etibar etdiyiniz restoran tövsiyələri.

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur. Bu saytın istifadəsi İstifadəçi Müqaviləmizi və Məxfilik Siyasətimizi və Çerez Bəyanatımızı və Kaliforniya Məxfilik Hüquqlarınızı qəbul etdiyimizi bildirir. Nuş olsun satışların bir hissəsini perakendecilerle Ortaq Ortaqlığımızın bir hissəsi olaraq saytımız vasitəsilə satın alınan məhsullardan əldə edə bilərsiniz. Bu saytda olan material, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna bilməz, ötürülə bilməz, önbelleğe alınmır və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz. Reklam Seçimləri


Kek şəklində nostaljik sarı tort ləzzəti. Daha qaranlıq bir çörək qabı istifadə edirsinizsə, kənarlarına diqqət yetirin - bu qablar daha çox qızarmağı təşviq edir və bunları bir neçə dəqiqə əvvəl sobadan çıxara bilərsiniz.

Yulaf ezmesi-kişmişli çərəzləri çeynəyirsinizsə, pişirmə müddətini 2 dəqiqə azaldın. Daha xırtıldayan etmək üçün bişirməzdən əvvəl onları bir az düzəldin.

Hazırlamaq istədiyiniz reseptlər. İşləyən yemək məsləhətləri. Etibar etdiyiniz restoran tövsiyələri.

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur. Bu saytın istifadəsi İstifadəçi Müqaviləmizi və Məxfilik Siyasətimizi və Çerez Bəyanatımızı və Kaliforniya Məxfilik Hüquqlarınızı qəbul etdiyimizi bildirir. Nuş olsun satışların bir hissəsini perakendecilerle Ortaq Ortaqlığımızın bir hissəsi olaraq saytımız vasitəsilə satın alınan məhsullardan əldə edə bilərsiniz. Bu saytda olan material, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna bilməz, ötürülə bilməz, önbelleğe alınmır və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz. Reklam Seçimləri


Onilliklər sonra, Salvador Dalinin Yıxılan Yeməkləri Oyandı

Sahibə qırmızı məxmər çarpayıda uzanmış tək boynuzlu geyimlidir. Aslan balasını şüşə ilə bəsləyir. Monterey, Kaliforniyadakı Hotel Del Monte -dən kirayəyə götürülən otaqda meymunlar dolaşır.

Şam yeməyi üçün qonaqlara atlaz terliklərin içərisində olan balıq və ya çox təlaşlı qurbağalar qabını açmaq üçün qaldırılmış həkk olunmuş metal cloche kimi yeməklər verilir. Bütün bunlar kiminsə yuxusu kimi görünsə də, bu 1941 -ci il şam yeməyi rəssam Salvador Dalí və həyat yoldaşı Qala tərəfindən təşkil edilən bir çox sürrealist partiyalardan yalnız biri idi.

1973 -cü ildə Dali bu yeməkləri kitabda əbədiləşdirdi Les Diners de Gala. Orijinalın yalnız bir neçə yüz nüsxəli nüsxəsi var, burada 136 resept, həmçinin yemək fotoşəkilləri və Dalinin orijinal illüstrasiyaları var. Kurslar, bunun "PG-13" tipli bir yemək kitabı olduğuna işarə edən "afrodizyaklara" həsr olunmuş xüsusi bir bölmə ilə təşkil olunur. İndi, 43 ildən sonra ilk dəfə bədii kitab nəşriyyatı Taschen yenidən nəşr olundu Les Diners, dünyadakı Pinterest-ac ev sahiblərinin mətbəxlərinə gətirir.

Orta yemək kitabınız deyil. Tariflərin "dadın zövqlərinə bənzərsiz şəkildə həsr olunduğu" nəsihəti ilə başlayır. Bunlar yemək masasına minmək və ya hamburgerdən daha macəralı bir şey yeməyən birinə xidmət etmək üçün tələsməli olduğunuz yeməklər deyil. "Yeməyin sevincini bir cəza növünə çevirən kalori sayanlardan birinin şagirdisənsə, bu kitabı dərhal bağla, bu sənin üçün çox canlı, çox aqressiv və çox mənasızdır." Oxucu diqqətli olsun.

Xüsusi Kitab Alın

Alışınız NPR proqramlaşdırmasını dəstəkləyir. Necə?

Salyangoz və qurbağa yeməklərinə həsr olunmuş bütöv bir fəsil var - yalnız yeddi növ salyangoz. Buxarlanmış və Qaynadılmış Larklar üçün bir reseptdə, Dali aşbazına ənginar ürəklərinin, ilik sümüklərinin və mahnı quşlarının "sevinclə qaynamasını" əmr edir. Dalinin Avokado Tostunun hazırlanması, bu gün səhər yeməyi yeyənlər üçün tanınmaz olardı-bura çovdar çörəyinin üstünə qoyulmuş quzu beyinləri, kıyılmış badam və tekila daxildir. Bir kerevit balığı üçün bir resept, maddələrin düzgün siyahısını belə daxil etmir. Bunun əvəzinə, Dali qeyd edir: "Bu resepti bizə verdikdən sonra aşpaz dəqiq maddələri gizli saxlamaq istədiyinə qərar verdi. Oxumağın zövqü üçün hər halda resepti təqdim edirik." Dali yeməyi hazırlamaq üçün təlimatlar yazdı (bir çox maddələrin adları da daxil olmaqla), ancaq oxucular özləri üçün ölçüləri anlamaq üçün qalıblar.

Dalinin yemək kitabı olsa da, bütün reseptlər sənətçinin mətbəxindən qaynaqlanmır. Michelin ulduzlu Lasserre və La Tour d'Argent, art-nouveau bistro Maxim's və tarixi dəmir yolu restoranı Le Train Bleu-əslində Buffet de la Gare de Lyon kimi tanınan məşhur Paris müəssisələrinin aşpazlarına "yüksək qastronomik reseptlər" üçün təşəkkür edir. " Ancaq sürrealist bir şam yeməyinin masasında yer qazanan resept deyil, yeməyin təqdimatıdır.

"Kerevit kolu" reseptində ölçülər yox idi, əksinə "Bizə bu resepti verdikdən sonra aşbaz dəqiq maddələri gizli saxlamaq istədiyinə qərar verdi" deyir. Taschen başlığı gizlət

"Kerevit kolu" reseptində ölçülər yox idi, əksinə "Bizə bu resepti verdikdən sonra aşbaz dəqiq maddələri gizli saxlamaq istədiyinə qərar verdi" deyir.

İnsanlara bişmiş kerevit ağacına xidmət etmək ağılsız görünsə də, səhradan baxan xurma ağacına və ya bir balığın içərisinə doldurulmuş donuzdan bükülmüş yılan balığına bənzəyən Oasis Pırasa Pastası, bəlkə də 2016-cı ili yenidən çap etmək üçün mükəmməl vaxtdır. sürrealist yemək kitabı. Bu reseptlər, göy qurşağı simitləri, ya hamburger və ya bütün qızardılmış toyuq (və ya hər ikisi!) İlə örtülmüş qanlı marys və pizzadan hazırlanmış bir pizza qutusunun içərisində bir pizza kimi Instagram dostu yemək meylləri ilə müqayisədə uyğundur. Dali bu gün həyatda olsaydı, bəlkə də rəsm çəkmək əvəzinə, Meril Streepin fotoşəkillərinin fərqli yeməklərə basıldığı @tasteofstreep sürrealist İnstaqram hesabı kimi bir şey yaradardı.

Bu gün aşpazlar, hazırladıqları yeməklərin trend olaraq viral hala gəldiyini seyr edərək tez bir zamanda şöhrət qazanırlar - əgər sərvət deyilsə. Bir dəfə Dalinin dediyi kimi, "6 yaşımda aşpaz olmaq istəyirdim. 7 yaşında Napoleon olmaq istəyirdim. O vaxtdan bəri həvəsim durmadan artır." Bəlkə də məzarın kənarından İnstaqramda məşhur olmaq Dalinin ən yeni hədəfidir.

1941 -ci ildə əyləndirici Bob Hope, Kaliforniyanın Monterey şəhərindəki Hotel Del Monte -də eksantrik ispan rəssamı Salvador Dalí və həyat yoldaşı Qala tərəfindən ev sahibliyi edilən sürreal bir nümunənin dadına baxır.


Parmesan sobası risotto

Mən həmişə bulyonda yavaş bişirmədən qaymaqlı olan klassik Şimali İtalyan düyü yeməyi olan risotto ilə mübarizə apardım. İşi qəbul etdiyim zaman belə — reseptlərin çoxu ayrı -ayrılıqda bir qaynar bulyon içməyinizi və bir saat daha yaxşı hissəyə qarışdıraraq dəmləməyi və tez -tez qəribə dad verən ləzzəti söyləyir. Mən evdə olmayan bulyon istifadə etdikdə və ya təxminən 5 dəqiqə ərzində mükəmməl görünən və sonra çox tutqun görünən toxumalar məni atır. Və yenə də qışda etmək üçün ən rahat şeylərdən biridir və hətta makaronun qəbul edilən yeganə karbohidrat olduğuna inanan uşaqları yayındırmaq üçün də istifadə edilə bilər. Keçən il, çox vaxt sərf etdiyim üçün mətbəximizin ətrafında ən çox sevdiyimiz yeməklərə daha sadə yanaşmalar axtarırdım, çünki demək olar ki, bütün yeməklərimiz üçün evdə idik [bax: bu tacos, bu bolognese, bu qızardılmış toyuq, bu peçenye, Bu galette], mən başa düşdüm ki, risotto haqqında vacib olduğuna inandığım demək olar ki, hər şey deyil və bu qızıl, rahat, zəngin qabı hər “ruleə məhəl qoymadan edə bilərsiniz. ” Şanslıyıq.


Əlavə olaraq, risotto haqqında dörd mübahisəli fikir var:

  • Qarışdırmaq lazım deyil və bir soba üzərində etmək lazım deyil . Risotto kremlidir, çünki istifadə olunan düyü növləri nişastalıdır və onu bişirmək üçün istifadə olunan mayenin miqdarı çoxdur və bir anda yarım stəkan qaynar bulyon qaşıqlamasanız və güclü şəkildə qarışdırsanız belə alınacaq. bütün vaxt. Bu günlərdə sobaya qoydum, uzaqlaşdım və yemək vaxtı ilə istədiyimi etdim və əvvəlki yemək illərindəki bütün qarışdırıcı vaxtın geri qaytarılmasını istəyirəm.
  • Mağazada satın alınan maldan daha çox su içmək daha yaxşıdır. Risotto ləzzətləri cəmləməyə meyllidir və işlənmiş maddələr bir çox mürəkkəb şorbalarda yaxşı işləsə də, risotto içərisində o qədər az ləzzət var ki, mən onları yalnız maye halına gətirəndə tez -tez incə və ya ləzzətli bir dad tapıram. Su ilə, əlavə etdiyim digər ləzzətləri daha aydın və aydın görürəm, buna görə də bu kimi bir parmesan risotto həqiqətən parmesana bənzəyir.
  • Tam dəqiq bir maye ölçüsü yoxdur . Müsabiqəçilərin ən yaxşı aşbaz üzərində başımda köklü risotto ilə mübarizə apardığını illərlə izlədim ki, mükəmməl bişmiş risotto bir plaka üzərinə qaşıqlandıqda bir az gölməçəyə yığılmalı və bir yığın yerdə qalmamalı və hətta ən yaxşı aşpazlar belə mübarizə aparırlar. maye demək olar ki, həmişə sonunda bir az düzəliş tələb edir. Ancaq bunu etməyəcəksiniz, çünki masanızda nə hakimlər varsa, onsuz da etdiyiniz hər şeyi qeyd -şərtsiz sevirsiniz (həm də bunu əvvəl oxuduğunuz üçün).
  • Yan tərəfdəki tərəvəzlər və bir tərzdə tərəvəzlər : Risotto heyrətamiz olduqda, bu, düyü üçün gözəl bir yumşaqlıq və zəngin bir ləzzət var. Riskototlarımı səliqəsiz seçdiyimi anlamaqdan əvvəl illər ərzində bir çox göbələk, bahar noxud, qulançar və/və ya göyərti risotto hazırladım. Yalnız bir neçə fincan risotto içərisinə sıxa biləcəyim cüt onsdan daha çox tərəvəz yeyirəm, nə risotto ətirli, nə də toxumalı olduqda demək olar ki, həmişə daha yaxşıdır. Kontrastlı yeməkləri sevirəm. Risotto risotto — qaymaqlı və lüks — və xırtıldayan bişmiş göbələklər, sarımsı göyərti, limon, nanə noxud ya üstünə qaşıqlanmış, ya da qaymaqlı düyü ilə birlikdə qoyulsun.

Əvvəllər

Parmesan Fırını Risotto

  • Porsiyalar: 4 -dən 6 -ya qədər
  • Vaxt: 50 dəqiqə
  • Mənbə: Zərərçəkmiş Mətbəx
  • 1 xörək qaşığı (15 qram) zeytun yağı və ya duzsuz yağ
  • 1 orta ağ və ya sarı soğan, incə doğranmışdır
  • 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1/2 fincan (120 ml) quru ağ şərab, 1/3 fincan (80 ml) quru vermut və ya 2 xörək qaşığı (30 ml) ağ şərab və ya şampan sirkəsi
  • Kosher duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər
  • Bir neçə parmesan qabığı, əgər varsa (isteğe bağlı, Qeydə baxın)
  • 5 stəkan (1,2 litr) su
  • 1 fincan (195 qram) pişməmiş arborio, carnaroli və ya suşi düyü kimi başqa qısa dənəli düyü
  • 3 xörək qaşığı (45 qram) duzsuz yağ, bölünmüşdür
  • 3/4 - 1 stəkan (təxminən 85-90 qram) rəndələnmiş parmesan pendiri

Risotto hazırlayın: 4 litrlik Hollandiya sobasında və ya dərin, sobada etibarlı bir qapaqlı tencerede, yağı orta istilikdə qızdırın. Soğan və sarımsağı əlavə edin və yumşalana qədər təxminən 4 dəqiqə bişirin.

Parmesan qabıqlarından istifadə edirsinizsə və 10 dəqiqə vaxtınız varsa: Soğan və sarımsağa şərab və ya sirkə əlavə edin və qaynana qədər bişirin. Su, 2 çay qaşığı kosher duzu, bir çox qara bibər və parmesan qabığınızı əlavə edin və qarışığı bir qaynağa gətirin. Bir qaynağa gətirin, tencereyi örtün və 8-10 dəqiqə bişirin. Bu, qabıqlara risotto hazırlamadan əvvəl suyu bir az daha dərindən dəmləmək şansı verir. Qabıqları qazanda buraxın, düyü əlavə edin və qarışdırın. Qapağı dəyişdirin və qazanı sobaya köçürün.

Parmesan qabığını istifadə etmirsinizsə və ya istifadə etmirsinizsə, amma daha çox tələsirsinizsə: Soğan və sarımsaq qarışığına düyü əlavə edin və 2 dəqiqə yumşaq bir şəkildə qızardın. Düyü qarışığına şərab və ya sirkə əlavə edin və qaynana qədər bişirin. 5 stəkan su, 2 çay qaşığı koşer duzu, bir çox qara bibər və parmesan qabığı əlavə edin (istifadə edirsinizsə) və qarışığı bir qaynadək gətirin. Qapağı qazana qoyun və sobaya göndərin.

Hər iki üsul: Risotto sobada 25-30 dəqiqə bişirin və ya mayenin çox hissəsi udulana qədər, amma çox az sulu görünür.

Bitirmək: Tava tezgahınızdakı bir çubuğa və ya soyutma rafına köçürün. Qapağı çıxarın, balıq tutun və parmesan qabığını atın və qarışığı 2 dəqiqə və ya qarışıq daha kremsi və risotto kimi görünənə qədər qarışdırın. Zövqünüzə daha çox duz və istiot əlavə edərək ədviyyatları dadın və tənzimləyin. Ən çox (təxminən 2 1/2 yemək qaşığı) kərə yağını risotto əlavə edin və birləşdirmək üçün yaxşıca qarışdırın. Bitirməsi üçün 1/4 fincan rendelenmiş pendiri ayırın və qalanını orta parmesan ləzzəti üçün daha az miqdarda, daha çoxunu isə daha möhkəm olana əlavə edərək qarışdırın.

Xidmət etmək üçün: Bir xidmət qabına tökün. Qalan kərə yağı, daha çox qara bibər və ayrılmış pendirlə bitirin.


Ən yaxşı keramika: Le Creuset Heritage Loaf Pan

Gözəl dizayn və rəng çeşidi

Daş qablar istiliyi bərabər saxlayır

Fırın, broyler, dondurucu və mikrodalğalı soba üçün təhlükəsizdir

Sərt bir səthə düşdükdə və ya vurulduqda çiplənə bilər

Le Creuset markası, canlı emaye Hollandiyalı sobaları ilə ən yaxşı tanına bilər, ancaq daş qablar kolleksiyası da olduqca yaxşı performans göstərir. Çörək bişirmək üçün Le Creuset çörək qabından istifadə etməyi sevən Durso, "Seramik bərabər şəkildə qızdırır və çox möhkəm ola bilər" deyir. "Mətbəxinizə verə biləcəyi gözəl rəng popu üçün bonus xallar!"

Yüksək odlu daşdan hazırlanan Heritage Loaf Pan, çörək qabları kolleksiyanıza möhkəm bir əlavədir və açmaq çox gözəldir. Vintajdan ilhamlanan bu dizayn, sobadan masaya asan daşınması üçün şık taraklı tutacaqlara malikdir və bir çox rəngdədir. Dayanıklı bir emaye şirəsi sayəsində ləkələrə, qoxulara və cızıqlara qarşı dayanıqlıdır və təmizlənməsi də asandır. Fırında, dondurucuda və mikrodalğalı sobada istifadə üçün təhlükəsizdir və 500 dərəcəyə qədər dayana bilir.


Payız Yeməklərinizə Sağlam Bir Əlavə üçün 30 Ən Yaxşı Acorn Squash Tarifləri

Bu acorn squash tariflərindən biri ilə payız nahar yeməyinizə qidalı bir yemək əlavə edin. Sizə yaraşıqlı olan balqabağı ilə həqiqətən tanış deyilsinizsə, bu daha şirin tərəfdədir və onu müxtəlif yollarla dadmaq olar. Şükran günü yeməyində xidmət etmək üçün gözlənilməz bir çörək axtarırsınızsa, burrata və nar ilə bal yağı ilə qovrulmuş balqabağı məsləhət görürük. Bu nə qədər ləzzətli səslənir? Başqa bir əla seçim, peçenye ilə ağcaqayın qovrulmuş acorn balqabağıdır. (Əslində, bu versiya hətta ləzzətli bir payız deserti kimi ikiqat ola bilər!)

Bu bişmiş və qovrulmuş acorn squash fikirləri də giriş və eacutees kimi asanlıqla işləyəcək. Kolbasa və kələm dolması acorn balqabağı və ya mal əti enchilada doldurulmuş acorn balqabağı, yemək masasından ayrıldıqdan sonra sizi doydurmaq üçün kifayət qədər ürəkaçandır. Oradakı vegetarianlar və veganlar üçün, bu siyahıda keçi pendirli krem ​​ilə qarağatlı pecan quinoa doldurulmuş acorn balqabağı və yabanı düyü və göbələk dolması acorn balqabağı da daxil olmaqla bu siyahıda bir ovuc ətsiz reseptlər var. İnanın və ya inanmayın, bu siyahıda hətta bir səhər yeməyi resepti var: granola, qatıq və qoz yağı ilə acorn balqabağı. Bəli, bu yeməkdə günün hər hansı bir yeməyi üçün bir acorn balqabağı resepti var!



Sinek quşu tortu

Bilirəm, bilirəm: Hələ də qlobal bir pandemiyadayıq. Partiya ölçüsündə tortlar üçün vaxt yoxdur. Pasxa üç gündür və onu qeyd edənlər qadağan olunmuş bişmiş məhsullarla aldanmaq istəmirlər. Güclü və bol bayramlı bir təbəqə tortu hazırladığımdan bu qədər uzun müddət keçdi və bu sinek quşu tortunu Zoë François — -də fantastik — -də gördükdən sonra elə get, elə indi elə al, sən də ləzzət alırsan #8212 yeni yemək kitabı, Zoë Bakes Cakes, başqa heç nə düşünə bilmədim. İrəli baxan və bahar bayramı hiss edir. Ləzzətli dərəcədə isti və xoşbəxtdir, demək olar ki, meydan oxuyur, əvvəlkisinin necə göründüyündən asılı olmayaraq, daha parlaq bir il üçün planlaşdırır. Və buna görə də hamısına daxil oldum və üç qatlı bir bayram tortu hazırladım və dilimləri dostları və qonşuları ilə birlikdə atdım və heç bir peşmançılığım olmadı, halbuki indi getdi.


Bu tortun da bir tarixi var. Kiçik, çırpınan sinekkuşu, bu tortun yarandığı Yamaykanın milli quşudur. Bu bol nəmli və ətirli ananas, banan və pecan tortu üçün ən yaxşı bilinən resept 1978-ci ildə Şimali Karolinanın Greensboro şəhərindən olan xanım LH Wiggins tərəfindən Southern Living-ə təqdim edildi və tapdığım tortun demək olar ki, hər bir versiyası oxşar düstur, çünki ’s aydın çox yaxşı ilə qarışdırmaq üçün. Zoe ’s bir az daha az yağ istifadə edir, bir az da banan istifadə edir. Bir az təzə bibər əlavə etdim, çünki hər şeyi yumşaltmağı sevirəm və həmişəkindən daha az şəkərlə öz kremli pendirli donumdan istifadə edirəm. Mən bunu bir qabda etmək üçün düzəltdim və bir qida prosessorunuz varsa, donma üçün yağ və krem ​​pendirin istiləşməsinə də ehtiyacınız yoxdur. Bunun asan olmasını istəyirəm, çünki tapdım (qrup mətnini "ətrafında olan və bir tort nümunəsi üçün ac olan ”" ilə birlikdə partlatmaqda) hamımız bir az da əlavə sevinc üçün gedə bilərik və Zoë də əldə edir : “A tortu çərşənbə axşamını fürsətə çevirə bilər. Kiçik bir dilimlə daha yaxşı ola biləcək bir gün yoxdur. ”


Pasxa dostu tortlar: Unutmadım. ) Pasxa günü hazırladığım ən sevdiyim (südlü) tortlardan hər biri obyektiv olaraq yaxşı hesab etdiyim və unsuz bir desertə ehtiyacınız olub -olmamağınızdan asılı olmayaraq ilin istənilən həftəsində yeyə biləcək qədər dadlıdır:

Əvvəllər

Sinif quşu tortu

  • Porsiyalar: 12
  • Vaxt: 90 dəqiqə
  • Mənbə:Zoë François tərəfindən Zoë Bakes Cakes -dən hazırlanmışdır
Kek qatları
Doldurma və donma

Böyük bir qabda şəkər, yağ, yumurta, vanil və duzu bərabər qarışdırılana qədər çırpın. Ananas və banan əlavə edin və qarışdırmaq üçün çırpın. Hamurun üstünə çörək soda, darçın və bibər əlavə edin, lazım olduqda göründüyündən bir neçə dəfə daha çox qarışdıraraq meyvənin içinə yaxşıca çırpın. Un və qoz -fındıq əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın.

Hamuru hazırlanmış tavalar arasında bölün və hər biri təxminən 2 stəkan və ya 600 qram hamur tutacaq və#8212 kiçik bir ofset spatula ilə bərabər yayılacaq. Artıq hava kabarcıklarını çıxarmaq üçün tezgahdakı tavalara bir neçə dəfə yumşaq bir şəkildə vurun.

Bişirin: Ortaya diş çubuğu qoyulana qədər tortlar təxminən 22-25 dəqiqə təmiz çıxana qədər. Tələsməsəniz, tortların tavalarda tamamilə soyumasına icazə verə bilərsiniz.

Donma hazırlayın: [Qida prosessorunun təlimatları sonda.] Avarçəkmə və ya əl qarışdırıcı ilə təchiz edilmiş bir stend mikserinin qabında, krem ​​pendiri hamar və heç bir parça qalmayana qədər aşağı sürətlə döyün. Tez -tez qabı yuyun və avarçəkənlər və ya çırpın. Kərə yağı krem ​​pendirinə əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırmağa davam edin, tez -tez qırın. Kremli pendirdən və ya yağdan heç birinin kürəyə yapışmadığından əmin olmaq istəyirsən, yoxsa topaqlar əmələ gələ bilər. Vanil və/və ya limon suyunu və südü qarışdırın. Yavaş -yavaş şirniyyat şəkərini əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırmağa davam edin.

Toplayın və don: Birinci keks qatının kənarına bir bıçaq çəkin, sonra tortu tərs çevirin, perqament kağızını çıxarın və yenidən xidmət lövhəsinə çevirin. Əgər çox qübbəlidirsə, daha da yığmaq üçün düzləşdirmək üçün dişli bıçaq istifadə edə bilərsiniz. Tortun üzərinə 1/4 düym qalınlığında bir don sürtün, kənarlara qədər getdiyinə əmin olun. Növbəti tortu buzun üstünə qoyun (zəruri hallarda daha hamar bir görünüş əldə etmək üçün düzəldin) və başqa bir dondurma təbəqəsi ilə örtün. Bunu ən düz tort üstü üçün tərsinə yerləşdirmək istədiyim son tort təbəqəsi ilə təkrarlayın.

İstəyirsinizsə, bu anda tortu qıra bilərsiniz. Tortun kənarlarını və üstünü nazik bir dondurma təbəqəsi ilə örtün və dondurma möhkəm toxunana qədər, 20-30 dəqiqə soyudun. Bu, tortun qırıntılarının son donmaya girməsinə mane olacaq. Tortun kənarlarını və üstünü bərabər şəkildə örtmək üçün qalan dondan istifadə edin. Doğranmış pecans ilə bəzəyin.

Xidmət edin: Kəmərlərdə. Tortu bıçaqla yumşaq bir mişar hərəkətində kəsmək, basıldıqda qoz -fındıqları tortu yırtmaqdan qoruyacaq. Qalanları soyuducuda saxlayın. Xidmət vermədən əvvəl vaxtınız varsa, tortun otaq temperaturunda 30 dəqiqə isinməsinə icazə verilməsi, toxumanı daha hamar edir.

Bir neçə qeyd:
Fındıq: Tortda doğranmış pecans var. Bilirəm ki, tortlardakı qoz -fındıq bölücüdür və onları atlamağa və ya onları bərabər çəkidə qurudulmuş, qabıqlı hindistan cevizi ilə əvəz etməyə xoş gəlmisiniz. Ən yaxşı ləzzət və xırtıldayan yemək üçün qoz -fındıqlarınızı istifadə etməzdən əvvəl qızardın və sərinləyin.

– Qida prosessorunun donması: Bir qida prosessorunuz varsa, kublara kəsilmiş soyuq krem ​​pendir və yağdan başlaya bilərsiniz. Əvvəlcə qida prosessorunun qabına şəkər və duz, ardınca kərə yağı əlavə edin. Kərə yağı və şəkər tamamilə qarışana qədər qarışdırın və incə doğranmış və yığılmağa başlayın. Krem pendir əlavə edin və tamamilə qarışdırılana qədər qarışdırın, qarışdırılmamış krem ​​pendir yığılmaması üçün qabı bir neçə dəfə silmək istəyəcəksiniz. Süd və ya krem ​​və vanil əlavə edin və çox hamar olana qədər qarışdırın.

Bunu kiçiltmək: Bu və bütün 9 düymlük yuvarlaq tortlar, yəni SK tortlarının böyük əksəriyyəti, 6 düymlük tort qablarında səliqəli şəkildə yarıya bölünür və bu da olduqca sevimli kiçik ölçülü bir təbəqə tortu halına gətirir. Düşünürəm ki, özünüzü 6 düymlük tort qabları ilə müalicə etməlisiniz. Xüsusilə verdikləri sevinci nəzərə alaraq olduqca ucuzdurlar. Eyni temperaturda 6 düymlük tortlar bişirin və pişirmə vaxtının yarısından sonra hazırlığını yoxlamağa başlayın.

– Bunu hər şeyin 1/3 hissəsini istifadə edərək, nazik bir qatlı partiya tortuna (burada və burada hazırladığımız kimi) qədər ölçeklendirebilirsiniz. Tək bir 8 və ya 9 düymlük yuvarlaq və ya 8 düymlük bir meydanda bişirə bilərsiniz.


Videoya baxın: Azəri Qız Toyda Qan Eliyir - Super Ləzginka 2015 Супер Лезгинка (Dekabr 2021).