Ən son reseptlər

Mel B'nin Karibdəki toyuq köri


Mel B-nin Karib dənizindəki toyuq köri

Düyü və noxud, qızardılmış plantain və dilim

Düyü və noxud, qızardılmış bağayarpağı və salyangoz

6 xidmət edir

Aşpazlar 1 saat 45 dəqiqə

Çətinlik Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma
  • Kalori 814 41%

  • Yağ 32.3g 46%

  • Doyur 13.8g 69%

  • Şəkərlər 34.7g 39%

  • Duz 1.5g 25%

  • Zülal 32.3g 65%

  • Karbohidratlar 106.9g 41%

  • Lif 7.4g -

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

  • 6 sərbəst mənzilli toyuq budu, üstü dəri, içi sümükdür
  • 2 əhəng
  • 2 yemək qaşığı Yamayka köri tozu
  • 3 xörək qaşığı yumşaq qəhvəyi şəkər
  • hindistan cevizi yagi
  • 1 böyük şirin kartof
  • 1 yerkökü
  • 1 böyük soğan
  • 1 yaşıl bibər
  • 1 qırmızı bibər
  • 2,5 sm zəncəfil
  • 5 diş sarımsaq
  • 1 təzə dəfnə yarpağı
  • ½ darçın çubuğu
  • 3 çay qaşığı allspice
  • 2 çay qaşığı şüyüd toxumu
  • 2 çay qaşığı zerdeçal
  • 1 litr üzvi toyuq ehtiyatı
  • 1 təzə Scotch kapotu
  • 2 yetişmiş plantain
  • soğan, bəzəmək üçün, istəyə görə
  • RICE & PEAS
  • 1 x 400 qr böyrək lobya
  • 300 g basmati düyü
  • Bir soğanın ¼
  • 1 diş sarımsaq
  • A təzə yaşıl bibər
  • 30 q duzsuz kərə yağı
  • bir neçə təzə kəklikotu
  • 1 əhəng
  • 370 ml üzvi tərəvəz ehtiyatı
  • bir neçə təzə cəfəri
  • QARŞI
  • A qırmızı kələm
  • ¼ ağ kələm
  • Yaşıl bibərdən ¾
  • ½ qırmızı soğan
  • 1 yaşıl yemək alma
  • 1 dəstə təzə keşniş, (30g)
  • 1 yığılmış çay qaşığı Dijon xardal
  • əlavə bakirə zeytun yağı
  • ağ şərab sirkəsi

Tərəfindən resept

Ceymi və Cimminin Cümə Gecəsi Bayramı

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

  1. Toyuq budlarını böyük bir qaba qoyun, 2 əhəng suyunun üzərinə sıxın və köri tozu və şəkərlə qarışdırın.
  2. Böyük bir güveç qabda 2 xörək qaşığı hindistan cevizi yağı orta dərəcədə alovlandırın. Toyuq ətini əlavə edin, dərisini aşağıya qoyun və 10 dəqiqə bişirin və ya hər tərəfdən qızılı olana qədər mütəmadi olaraq dönün.
  3. Bu vaxt, şirin kartof, yerkökü və soğanı soyun, bibərləri soyun, sonra 1,5 sm boyunca doğrayın və gedərkən böyük bir qarışdırma qabına əlavə edin.
  4. Zəncəfil və sarımsağı soyun və incə doğrayın, sonra dəfnə yarpağı, bütün ədviyyatlar və yaxşı bir çimdik dəniz duzu və qara bibər ilə birlikdə tərəvəz üzərinə səpin. Qarışdırmaq üçün əllərinizlə silkələyin, içərisinə ədviyyatlar masaj edin
  5. Toyuq qabını tavaya tökün, sonra da tərəvəz və skotç kapotu ilə daxil olun və qaynamağa gətirin. Örtün və 45 dəqiqədən 1 saata qədər bişirin, qapağı yarıdan çıxarın, toyuq bişənə və sümükdən düşənə qədər.
  6. Düyü və noxud üçün böyrək lobya qurudun və yuyun, sonra düyü yuyun. Soğanı və sarımsağı soyun, sonra yaşıl bibərlə incə doğrayın.
  7. Kərə yağı orta dərəcədə qızdırılan bir qabda eritin. Soğan, sarımsaq və yaşıl bibər əlavə edin, 2 dəqiqə bişirin və ya yumşalana qədər düyü və lobya ilə içəri girin. Kəklikotu yarpaqlarını soyun, əhəng suyunu sıxın, sonra bir çimdik duz və istiot əlavə edin.
  8. 180ml qaynar su və stəkan tökün, qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldın və 10-15 dəqiqə bişirin və ya yüngül və tüklü qədər.
  9. Dilim üçün, incə kələm və bibər dilimləyin. Soğanı soyun və incə doğrayın, sonra almanı kibrit çubuqlarına kəsin və xidmət qabına qoyun. Kişniş seçin və incə doğrayın, sonra qabın yarısını əlavə edin.
  10. Bir sarğı hazırlamaq üçün xardalı 3 xörək qaşığı təmiz zeytun yağı və 1 xörək qaşığı sirkə ilə qalın və qaymaqlı olana qədər çırpın. Zövqə görə mövsümü verin, sonra qarğıdalıya tökün və yaxşı qarışdırın.
  11. Çinarları soyun və 1 sm qalınlığında bir açı ilə dilimləyin. Böyük bir qızartma qabda 1 xörək qaşığı hindistan cevizi yağını orta dərəcədə yüksək istilikdə qızdırın. Zirzəmi əlavə edin, mövsüm əlavə edin, sonra hər tərəfdən 2 dəqiqə qızartın və ya qızıl və xırtıldayanadək - bu dəstə içində etmək lazım ola bilər. Mətbəx kağızını boşaltın.
  12. Xidmət etmək üçün düyüləri xörək yeməyinə çevirin, cəfəri götürüb incə doğrayın və düyünün üstünə səpin. Bahar soğanlarınızı kəsin və dilimləyin (istifadə edirsinizsə) və qalan coriander ilə toyuq üzərinə səpin, sonra hər şeyi süfrəyə gətirin və yapışdırın.


Videoya baxın: Mel B Slams Singer! (Oktyabr 2021).