Ən son reseptlər

Saoirse Ronan’ın General Tso’nun toyuğu


Saoirse Ronan’ın General Tso’nun toyuğu

Qarışdırılmış kələm və buxarda hazırlanmış düyü

Qarışdırılmış kələm və buxarda hazırlanmış düyü

4 xidmət edir

45 dəqiqə ərzində aşpazlar

Çətin Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma
  • Kalori 532 27%

  • Yağ 12.7g 18%

  • 2.9g 15% doyurur

  • Şəkər 11,8g 13%

  • Duz 2g 33%

  • Zülal 32.1g 64%

  • Carbs 77.7g 30%

  • Lif 6.6g -

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

  • 300 q Chishang və ya yasemin düyü
  • 4 sümüklü sərbəst sapaqlı toyuq budları, dəri
  • bitki yağı
  • 2 ədəd sarımsaq
  • 5 sm zəncəfil
  • 3 bahar soğan
  • 1 ovuc qurudulmuş qırmızı bibər
  • küncüd yağı
  • çilli yağı, (isteğe bağlı)
  • Şoraba
  • 2 xörək qaşığı az duzlu tünd soya sousu
  • 2 xörək qaşığı düyü şərab sirkəsi
  • 4 xörək qaşığı üzvi toyuq suyu
  • 1 xörək qaşığı qızıl kaster şəkər
  • 1 çay qaşığı kartof nişastası
  • Kələm
  • 3 diş sarımsaq
  • 1 ağ kələm
  • 50 qr siqaret çəkilmiş yüksək rəfə pastırma
  • 2 qurudulmuş qırmızı bibər
  • 1 çay qaşığı qızıl şəkər şəkəri

From resept

Jamie və Jimmy'nin Cümə Gecəsi Ziyafəti

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

  1. 440ml su və yaxşı bir çimdik dəniz duzu olan kiçik bir qazana 1 kupa düyü qoyaraq düyü bişirin. Üzərini örtün və orta temperaturda 20 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın və 15 dəqiqə buxarda qoyun.
  2. Toyuq budlarının ət tərəflərini vurun, sonra hər budunu 8 hissəyə ayırın və bir qaba əlavə edin. Kiçik bir qabda soya sousu, düyü şərabı sirkəsi, stok və şəkəri qarışdırın. Kiçik bir qabda şoraba yarısını qaşıqlayın və kənara qoyun.
  3. Kartof nişastasını 2 çay qaşığı soyuq su ilə qarışdırın və qalan şoraba qarışdırın, sonra toyuq üzərinə tökün və yaxşı qarışdırın. Ən azı 10 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.
  4. Bu vaxt, 2 böyük tavanı yüksək istilikdə qızdırın. Tencerənin birinə 1 xörək qaşığı bitki yağı sürüşdürün, sonra diqqətlə toyuq əlavə edin. Tava böyüdükdə diqqətlə bütün toyuq parçalarını ikinci isti qızartma qabına köçürün. Hər dəfə toyuq cingildəməyi dayandıranda diqqətlə digər tavaya köçürün. Toyuğu bişənə qədər prosesi təkrarlayın.
  5. Kələm üçün 3 diş sarımsağı soyun və incə dilimləyin, kələmi 1 santimetr hissəyə bölün və donuz dilimini kəsin. Orta bir odun üstündə bir qarğıdalı qoyun və donuz əti 5 dəqiqə qızıl qəhvəyi və xırtıldayanadək qızardın, sonra sarımsaq və bütün çillələri əlavə edib bir neçə dəqiqə qızartın. Kələm əlavə edin və 2 ilə 3 dəqiqə qarışdırın. Şəkərə səpin və bir dəqiqə daha bişirin.
  6. Sarımsağı və zəncəfili soyun və incə doğrayın. Bahar soğanın ağ hissələrini bir bucaq altında 1 sm parçalara kəsin, sonra yaşıl hissələrini incə doğrayın.
  7. Toyuq xırtıldayan və qızılı olduqda, qurudulmuş bibəri boş tavaya əlavə edin və ətirli olana qədər bir neçə dəqiqə qızardın. Toyuqlara sarımsaq, zəncəfil və bahar soğanının ağ hissələrini əlavə edib bir dəqiqə daha bişirin. Ayrılmış şoraba tökün və birlikdə atın.
  8. Toyuğu bir xörək yeməyinə köçürün, istifadə etsəniz 1 çay qaşığı küncüt yağı və çilli yağı ilə çiləyin və soğan soğanından incə dilimlənmiş yaşıl zirvələrə səpin. Düyü və kələm ilə xidmət edin.


Videoya baxın: ON CHESIL BEACH: Exclusive Interview With SAOIRSE RONAN (Oktyabr 2021).