Buddy's Bolognese

Buddy's Bolognese

Parlaq bir ailənin sevimlisi

Parlaq bir ailənin sevimlisi

6 yetkinə xidmət göstərir

Aşpazlar 3 saat 30 dəqiqə

Çətinlik Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma

• Kalori 497 25%

• Yağ 11.4g 16%

• Doyur 3.6g 18%

• Şəkərlər 14,6 q 16%

• Duz 0.8g 13%

• Zülal 32.3g 65%

• Karbohidratlar 70.6g 27%

• Lif 5.3g -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

• 2 sərbəst donuz sosiskası
• zeytun yağı
• 500 g yağsız mal əti qiyməsi
• 2 soğan
• 2 diş sarımsaq
• 1 böyük yerkökü
• 1 çubuq kərəviz
• 1 balqabaq
• 2 xörək qaşığı qalın balzamik sirkə
• 2 x 400 g qalay gavalı pomidor
• 1 yığılmış çay qaşığı pomidor püresi
• 450 q qurudulmuş spagetti
• Parmesan pendir, xidmət etmək

Tərəfindən resept

Foodtube

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

1. Böyük bir dayaz güveç qabını orta dərəcədə yüksək bir atəşə qoyun. Sosis ətini dərilərdən sıxın.
2. Taxta qaşıqla hər şeyi parçalayaraq qiymə və kolbasa əti ilə tavaya 1 xörək qaşığı zeytun yağı qoyun. Tərəvəzlərinizi hazırlayarkən mütəmadi qarışdıraraq 5 dəqiqə bişirin.
3. Soğan və sarımsağı soyun, yerkökü, kərəviz və kabak kəsin. Bütün tərəvəzləri qaba sürtgəcdən keçirin, sarımsağı incə sürtün və hamısını tavaya qarışdırın.
4. Atəşi orta səviyyəyə endirin və 10-15 dəqiqə bişirin və ya tərəvəzlər yumşaq və şirin olana qədər ara sıra qarışdırın.
5. Balzamik sirkə və konservləşdirilmiş pomidor əlavə edin. Hər bir qabı yarısı su ilə doldurun, ətrafdakı bütün pomidor bitlərini götürmək üçün tavaya tökün.
6. Pomidor püresi və bir çimdik qara bibər ilə qarışdırın. Qaşıqınızla hər şeyi əzin, ən aza endirin və 2 ilə 3 saat bişməyə qoyun, ya da qalın, parlaq və azalana qədər.
7. Xidmətə başlamazdan təxminən 15 dəqiqə əvvəl, makaronları qabdakı təlimatlara uyğun olaraq böyük bir qaynar duzlu suda bişirin, sonra qurudun, bir kupa nişastalı bişmiş suyu qoruyun.
8. Makaronları sousa əlavə edin, sousun yapışmasına kömək etmək üçün ehtiyatda olan makaron suyunun bir hissəsini qarışdırın və odda yaxşı qarışdırın.
9. Kasalarınız arasında bölmək üçün maşa istifadə edin, sonra yaxşı bir Parmesan pendiri ilə xidmət edin.

Göstərişlər

Jamie ürəkdən inanır ki, bir uşağa öyrədə biləcəyiniz ən dəyərli bacarıqlardan biri kimi yemək bişirməkdir. Uşaqları yeməkdən, haradan gəldiyini və necə bişirəcəyindən həyəcanlandırmaq, uzun müddətdə daha sağlam və xoşbəxt olma şansı verir. Uşaqlarla yemək bişirərkən, yaşlarından və bacarıq səviyyələrindən asılı olaraq hansı işlərdə sizə kömək edə biləcəklərini müəyyənləşdirmək üçün sağlam düşüncənizi istifadə edin. Qarışıq və ölçmə kimi işlərlə kiçik başlamaq, sonra bir reseptin elementlərinə keçmək, sonra zaman keçdikcə biraz hiyləgər üsullara keçmək həmişə yaxşıdır. Nə qədər çox bişirirlərsə, o qədər yaxşı olacaqlar. Bıçaq və qutu sürtgəcləri kimi istilik və ya iti qablar istifadə edərkən onlara nəzarət etdiyinizə əmin olun və əllərini işə başlamazdan əvvəl, çiy ət və balıqla işləyəndən sonra yuyulmağın vacibliyini və digər əsas gigiyena qaydalarını öyrədin. Ən başlıcası, bununla əylənin və onları bir şey verməyə təşviq edin.