Ənənəvi reseptlər

Asan ev çörəyi


Asan ev çörəyi

Üstəlik bir pesto, zeytun və pendir bükücü

Üstəlik bir pesto, zeytun və pendir bükücü

2 böyük çörək hazırlayır

45 dəqiqə ərzində aşpazlar əlavə vaxtı sübut edir

Çətinlik Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma
  • Kalori 147 7%

  • Yağ 0.6g 1%

  • Doyur 0.1g 1%

  • Şəkərlər 0.6g 1%

  • Duz 1.3g 22%

  • Zülal 5g 10%

  • Karbohidratlar 32.4g 12%

  • Lif 0.2g -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • 1 x 7 q paket qurudulmuş maya
  • 1 kq güclü çörək unu, üstəgəl toz üçün əlavə

resept uyğunlaşdırıldı

Pinqvin Yıldönümü Edition: Çılpaq Aşbazla Xoş Günlər

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

  1. Böyük bir qaba 650ml isti su tökün. Maya əlavə edin və bir neçə dəqiqə çəngəl ilə qarışdırın.
  2. Unun böyük bir hissəsini və yarım çay qaşığı dəniz duzunu tökün, daha sonra onu hərəkət etdirə bilməyincə bir-birinə qarışdırmaq üçün çəngəldən istifadə edin.
  3. İndi təmiz əllərinizi oraya daxil edin və xəmir topu kimi bir araya gətirin, əllərinizi və xəmirin yapışmasını dayandırmaq üçün daha çox un əlavə edin.
  4. Xəmiri un tozlu bir səthə köçürün və 5 dəqiqə hərəkətdə, yoğurun, itələyin və uzatın, ya da ipək və elastik bir xəmir əldə edin.
  5. Xəmirləri kobud top şəklində düzəltmək üçün unlu əllərinizi istifadə edin, bir qaba qoyun, üstünü unlayın və təmiz, nəm çay dəsmalı ilə örtün. Təxminən bir saat və ya bir saat 30 dəqiqə, ya da ikiqat ölçüyə qədər sübut etməyə icazə verin - ideal olaraq isti, qarışıq olmayan bir yerdə.
  6. Xəmir iki dəfə böyüdükdən sonra yumruğunuzla vuraraq havanı döyün, sonra 30 saniyə yoğurun.
  7. İndi onu şəkilləndirə və ya lazım olduğu kimi dadına baxa bilərsiniz - qatlanmış, doldurulmuş, traybaked edilmiş hər hansı bir şey - və onu ikinci dəfə, 30 dəqiqədən bir saata qədər və ya bir dəfə daha iki dəfə böyüyənə qədər sübut etmək üçün buraxa bilərsiniz.
  8. Fırını 180ºC / 350ºF / qaza qədər qızdırın 4.
  9. Çörək xəmirinizi diqqətlə sobaya köçürün və qapını yumşaq bir şəkildə bağlayın. Təxminən 35 dəqiqə və ya qızıl rəngə qədər bişirin. Bişirilib-hazırlanmadığını dibinə vuraraq bilə bilərsiniz - içi boş səslənirsə, görülür; daha sonra bir az daha açılmırsa.
  10. Bişdikdən sonra çörəyinizi soyuducu rəfə qoyun və soyumağa qoyun.

Göstərişlər

PESTO, ZEYTİN və ÇEDDAR TWISTER ÇÖRƏĞİ ÜÇÜN:
1. 6-cı addımdan sonra xəmirinizi unla tozlanmış bir səthdə götürün, xəmirdən yarısını kiçik bir çay dəsmalının ölçüsünə qədər yuvarlamaq üçün yaylanan bir sancaq istifadə edin.
2. Əldə etdiyiniz hər hansı bir pestonu hər yerə səpin.
3. İndi balqabaq, yox edin və bir neçə zeytunun ətini parçalayın.
4. Bir neçə pendir parçasını kobud sürün və ya kəsin (dəyişdirmə üçün aşağıya baxın).
5. Xəmiri İsveçrə rulosu kimi bükün, içindəki bütün dolguları sarın, sonra səkkiz hissəyə kəskin bıçaqla kəsin. Parçaları bir-birinə yaxınlaşdırın, fırladın, sobaya davamlı bir qabda və ya yağlanmış bir çörək qabına qoyun və yuxarıdakı 7-ci addım kimi yenidən sübut etmək üçün buraxın, sonra qalan addımları izləyin.

SADƏ DƏSTƏKLƏR:
- Normalda mozzarellanı belə bir çörək üçün istifadə edərdim, amma həqiqətən başqa pendirlərlə sınamağa dəyər. Əldə etdiklərinizi istifadə edin və harada bitdiyinizi görün.
- Fərqli taraklarla sınaqdan çəkinməyin. Hisə verilmiş vetçina, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və bir az pomidor? Ispanaq, feta və şam fıstığı? Yoxsa sarımsaq və qoz-fındıq ilə bir xəmir halına salınmış bişmiş bibər?
- Asanlıqla şirin bir bükülmüş çörək hazırlaya bilərsən. Cem, ya da bal və kişmiş, ya da şokolad yayılan və banan püresi düşünün. Nə edəcəksən?



Videoya baxın: Ev Çörəyi. Çörək. asan ev coreyi. Corek hazirlanmasi#corek (Oktyabr 2021).