Yeni reseptlər

Tay Restoranlarından çəkinməli olduğunuz 5 yemək (və sifariş verməli olduğunuz 5 yemək)

Tay Restoranlarından çəkinməli olduğunuz 5 yemək (və sifariş verməli olduğunuz 5 yemək)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tayland yeməklərinin bir çoxunda rast gəlinən Cənub-Şərqi Asiyanın paylaşılan küçə yemək tərzinə girmək çox asandır, amma bir Tay yeməyinə oturanda növbəti dəfə bu tövsiyələri xatırlayın.

Tayland yeməkləri çox həyəcanlıdır - Tay mətbəxlərində hazırlanan hər cür unikal yemək növləri var və özünüzü ləzzətli qızardılmış bişirmə, bişmiş balıq bulyonları, toxumalı düyü əriştə yeməkləri, incə sarğı ilə yaşıl papaya salatları və ya hətta banan pancake ilə dadmaq olar. şirin sonluq.

Tay menyuları tez -tez sizin və partiyanızın bir çox fərqli regional təsirlərini və sonsuz seçimlərini vurğulayır. Hansı yeməklərin əsl zövq verdiyini və vaxtınıza dəyər olduğunu və əsl Tay yeməyi üçün əsl təklif olmayan kalorili tələlər olduğunu necə bilirsiniz?

Sağlam bişirmək üçün mübarizə aparırsınız? Hazırlamağa kömək edəcəyik.

Bütün yemək plan mübarizələriniz üçün ilham və dəstək üçün yeni həftəlik bülletenimiz ThePrep -ə üzv olun.

Mükəmməl bir cavab olmasa da və bütün Tay restoranları heç vaxt bir araya gələ bilməsə də, vaxtınızı və qəpik -quruşunuzu həqiqətən daraltmaq üçün ən yaxşı düşüncənizi və aşağıdakı tövsiyələri istifadə edin.

Atlanacaq 5 Yemək:

1) Bahar rulonları

Bu, tez-tez amerikanlaşdırılmış dərin qızardılmış yeməyin daha orijinal, ölmək üçün uyğunlaşmalarının olmadığını söyləmək deyil. Ancaq daha tez -tez deyil, bahar rulonları ya aşpazın heç vaxt toxunmadığı və ya Amerikalı Çin yumurta rulonundan tamamilə biganə qalmış dondurulmuş növlər hazırlana bilər. Bunun üçün bir az istiləşə bilərik, amma həqiqətən kütləvi şəkildə hazırlanmış dondurulmuş çeşidləri yemək riski olmadan orijinal bir bahar rulonu ilə maraqlanırsınızsa, təzə versiyamızı evdə hazırlayın.

2) Qızardılmış düyü

Taylandlı qızardılmış düyü əla bir yemək ola bilər və düzgün edildiyi təqdirdə, başqa bir yerdə tapa bilməyəcəyiniz ləzzətlərlə öyünə bilər. Ancaq bu, hər hansı bir sürətli xidmət göstərən Asiya restoranında tapa biləcəyiniz çox yağlı aşağı endirilmiş variantları təqdim edən yerlərdən tamamilə azad olduğunuz anlamına gəlmir. Tay yemək masasında tapa biləcəyiniz çox fərqli və mürəkkəb yeməklərin olduğunu nəzərə alaraq, digər yeməklərə üstünlük verin - və həqiqətən də Cənub -Şərqi Asiya qızardılmış düyü üçün ölürsünüzsə, bu bel xəttinə uyğun versiyanı öz mətbəxinizdə edə bilərsiniz.

3) Sərxoş bir şey

Sərxoş əriştə təəccüblü dadına baxa bilər, amma düşünürəm ki, bu, Bangkokda olanlar üçün, xüsusən Tay menyularında ulduz parlayan əriştə əsaslı bir çox yeməklər haqqında düşündüyünüz zaman hazır yeməyi deyil. Rahatlıq zonanızdan kənara çıxın və yeni bir əriştə və ya düyü yeməyi sınayın və Tayland müəssisənizdə sərxoş əriştə çeşidinə çatmayın. Bu, hər hansı bir gözəl Tayland restoranında utanc verici bir şəkildə sifariş verməkdənsə, evdə toplaya biləcəyiniz bir şeydir.

4) Pendir ilə qızardılmış

Yapışqan şirin Tay bibəri sousuna qoyduğunuz dərin qızardılmış kremli pendirin Tay restoranında keçirdiyiniz vaxta dəyər bir şey olduğuna inanaraq özünüzü aldatmayın. Yeməyinizi həqiqətən dəyişdirəcək bir çox küçə təsirli paylaşıcı başlanğıcı var və qızardılmış wontonlar bu paketin bir hissəsi deyil.

5) Qızardılmış Dondurma

Bu yemək nəinki təəccüblü dərəcədə həddindən artıq aşındırıcıdır, həm də tempura ilə qızardılmış dondurma anlayışı Taylanddan deyil, Yaponiyadan gəlir. Dondurulmuş mochi və ya boba çay iterasiyalarını yəqin ki, sürətli xidmət göstərən Tay restoranlarında əldə etmək daha yaxşı olardı, amma lüks bir Tay restoranında yemək yeyirsinizsə, dadmaq üçün çoxlu orijinal Tay desertləri var. bunu seçin.

Sifariş üçün 5 yemək:

1) Yaz Rolls / Təzə Rolls

Yaz çörəkləri təzə tərəvəz və nanə, Tay reyhan və cilantro kimi ətirli otlardan ibarət bir parad ilə doludur. Bu iştahaaçan məzə, daha bahar rulonun digər qızardılmış növlərindən kəskin bir təzaddır, lakin xırtıldayan düyü əriştə sarğı, karides kimi zülallar üçün mükəmməl vasitədir.

2) Massaman Curry

Tayland köri bu xüsusi çeşidi adətən fıstıq və hindistan cevizi südünü təqdim edir ki, bu da yeməyə fərqli bir toxuma əlavə edir, daha şirin ləzzət notlarını vurğulayır. Bu köri düyü və ya hətta kartof üzərinə qatanda kremli və son dərəcə doyurucu olur.

3) Pla Rad Prik (Fried Red Snapper)

Tam bədənli qovrulmuş qırmızı snapper tez-tez Cənub-Şərqi Asiya restoranında bir çoxları üçün hazır yeməkdir, lakin klassik Tay balığının təqdimatı mütləq bütöv qızardılmış balığın (bəli, baş və hamısı) ibarət Pla Rad Prikdir. Fərqli restoranlar zolaqlı bas və ya orfoz kimi dayaq yerləri üçün gedə bilər, amma seçiminiz varsa qırmızı snapperə gedin. Bu balıq ənənəvi şirin, turş və dadlı ədviyyatlı sousla yuyulur və mürəkkəb ləzzətlərlə doldurulur.

4) Tom Yum Şorbası

Tay menyusundan seçim etmək üçün bir çox güveç və bişmiş şorba var, lakin tom yum şorbasının əhəng, çili, zəncəfil əsaslı zəncəfil və limon otundan qaynaqlanan ləzzətlərlə dolu olması nəzərə çarpır. Şorbaya toyuq və ya karides əlavə etsəniz, tam girişli bir yeməkdən zövq almağın təmiz bir yoludur, belə ki, əsas giriş hissəsini sifariş etmək üçün həddindən artıq olmamalısınız.

5) Tay Tay dili

Bəli, Pad Thai-in sadəcə yeməyiniz lazım olan bir yemək olduğunu bildiyiniz zaman təəccüblənə bilərsiniz. Bəzi restoranlar təəssüf ki, klassik Pad Thai yeməyindən bir çox Tayland ştapelini - turşu turşusu, lobya cücərti, qurudulmuş karides, yer fıstığı, sarımsaq və soğan yeməklərindən imtina etməyə qərar verir. Bu ləzzətli əriştə yeməyinin əsl göstərilməsi ilə qarşılaşsanız (yemək vermicelli şüşə əriştə ilə hazırlanırsa bonus xalları), mütləq olmalıdır. Yeməyin əslində qızardılmış yumurtadan hazırlanmış krepə bənzər bir qabda verilsə, əsəbiləşməyin və həmişə bu əsas sevimlilərlə birlikdə təqdim edilən Tay çeşidlərinə dalın.


Diyetisyenlere Göre 19 Ən Pis Yüksək Sodyum Restoran Yeməkləri

Qəribədir ki, natrium həyat üçün vacib bir mineraldır. Vücudumuzun rsquos maye balansını və müəyyən əzələ funksiyalarını tənzimləməyə kömək edir. Ancaq bədənimiz üçün vacib olduğu üçün onu sərbəst şəkildə yeməyimiz lazım olduğunu ifadə etmir.

Amerika Ürək Dərnəyi (AHA) gündə bir çay qaşığı duza bərabər olan gündə 2300 miligramdan çox olmamağı tövsiyə edir. Həmişə öz yeməyinizi hazırlayırsınızsa, bu heç bir narahatlıq yaratmamalıdır, amma çox yeməyə meylli olsanız, bu xəbərdarlığa diqqət yetirin: Restoran yeməklərində tonlarla artıq natrium var. Sodyum, hər hansı bir yumşaq yeməyin dadını artırır və çörəklər, pizza, ətlər və şorbalar kimi ən duzlu yeməklər restoranın əsas yeməkləridir.

Ancaq bu, yeməkdən tamamilə imtina etməyiniz demək deyil, sadəcə sifariş verdiyiniz şeydən daha çox xəbərdar olmalısınız. Yan tərəfdəki sarğıları istəyin, mümkün qədər tez -tez təzə tərəvəzlər sifariş edin və yeməyinizi necə hazırlamaq istədiyinizi və duz əlavə etməyinizə əmin olun.

Toyuq Parmigiana ən sağlam yemək deyil, ancaq vaxtaşırı yemək yeyirsinizsə, bu dəyərli bir zövqdür. Bununla birlikdə, bu ləzzətli yemək, hər sifarişdə təxminən 3000 milliqram natrium olan duzlu bir zərbə ilə doludur. & ldquoCheese natriumda çox yüksəkdir, buna görə də toyuq Parm kimi pendirli yeməklərdə natrium çoxdur, & rdquo məşhurların diyetisyeni Lisa DeFazio, MS, RD -ni izah edir. & LdquoSo, daha az natrium istəsəniz, pendirdən çəkinin. & rdquo

Qidalanma məlumatı: 1.060 kalori, 52 q yağ (14 q doymuş yağ), 2.980 mq sodyum, 83 q karbohidrat (7 q lif, 16 q şəkər), 63 q protein

Çox miqdarda duz və sous olan iştahaaçanlar natrium ilə partlayırlar. Bu iştahaaçan kombo, 6000 milliqramdan çox natrium ilə mütləq qalibdir. Əlbəttə ki, qəlyanaltılar bölüşmək üçündür, buna görə də bu yeməyi təkbaşına bitirməyin. Klassik kombo barbekü sousunda sümüksüz qanadlar, ispanaq və ənginar dipi, toyuq quesadillas və mozzarella çubuqlarını ehtiva edir. Pendir burada mütləq günahkardır & rdquo DeFazio izah edir. Meze boşqabları sifariş edərkən, natrium qəbulunu məhdudlaşdırmaq üçün yan tərəfdəki sarğıları istəyin.

Qidalanma məlumatı: 2260 kalori, 129 q yağ (42 q doymuş yağ), 6160 mq sodyum, 191 q karbohidrat (13 q lif, 14 q şəkər), 84 q protein

Bu, əsasən salat sosu səbəbiylə natrium bombasına çevrilmiş sağlam bir yeməyin mükəmməl nümunəsidir. Salatın özü göyərtinin sağlam bir qarışığıdır və toyuqdan hazırlanan barbekü sousu ümumi duz tərkibinə əlavə edə bilsə də, əsas günahkar deyil. & LdquoRestoranlarda yemək yeyərkən, hətta sağlam seçimlər də natriumla zəngin olacaq, çünki restoranlar yeməklərin dadlı olmasını, insanlar isə yemək yeyərkən dadlı yeməklərin olmasını istəyirlər & rdquo DeFazio əlavə edir.

Qidalanma məlumatı: 920 kalori, 48 q yağ (13 q doymuş yağ), 2.420 mq sodyum, 73 q karbohidrat (12 q lif, 24 q şəkər), 55 q protein

Bir omletin bu qədər natrium ehtiva etməsi üçün çoxlu əlavə duzla bişirilməsi ehtimalı var. Qovrulmuş tərəvəz və vetçina kimi sağlam görünən maddələrlə belə, bu yeməkdə çox miqdarda duz var ki, əlavə miqdarda olmasın. Monica Auslander Moreno, MS, RD, LD/N, RSP Nutrition üçün qidalanma məsləhətçisi, eyni fikirdədir.

Yumurta və tərəvəzli ənənəvi omletdə çox az natrium olardı, buna görə də tərəvəzləri duzda bişirirlər. Üstəlik, çox duzlu olan jambonun əlavə edilməsi tabutdakı dırnaqdır. Moreno, hash qəhvəyi tərəfinin də yeməyin möhtəşəm natrium tərkibinə əlavə etdiyini söyləyir. Bir neçə sarısı və qalan ağlarla hazırlanan bir omlet üçün onun tövsiyəsi & ldquoGo, seçdiyiniz bir neçə tərəvəz əlavə edin (yəqin ki, onsuz da çoxlu duz ilə bişirəcəklər, ehtiyatlı olun) və meyvənin bir tərəfini seçin. (duz yoxdur!). & rdquo

Qidalanma məlumatı: 990 kalori, 64 q yağ (18 q doymuş yağ), 3030 mq sodyum, 54 q karbohidrat (3 q lif, 7 q şəkər), 47 q protein

Bu Chick-fil-A klassikində gündə ayrılan miqdardan az duz olsa da, yenə də bir oturuşda bu qədər natrium olan bir şey yemək istəmirsən.

& LdquoBu yeməkdən sonra duz şirəsi və rdquo Moreno zarafatlarından qurudulmuş ağız qazanmağın 'klassik' bir yoludur. Çörək bir az duz verə bilər, ancaq toyuq, pendir və turşu üzərində bişmiş çörəkdən ən çox faydalanırsınız. Bəlkə də 'yağlı çörək' üzərindəki kərə yağından, əgər duzlu yağ istifadə edirlərsə & rdquo izah edir.

Moreno kartof qızartmasının əsas günahkar olduğuna da diqqət çəkir. Daha sağlam bir alternativ üçün, qızardılmış toyuq seçiminə getməyi məsləhət görür. Qızardılmış toyuq sendviçi üçün ldquoGo, pendiri atın, bir az kalium üçün tərəvəzləri ikiqat artırın və duzunuza baxırsınızsa turşuları atlayın və deyir.

Qidalanma məlumatı: 440 kalori, 19 q yağ (4 q doymuş yağ), 1350 mq sodyum, 40 q karbohidrat (2 q lif, 5 q şəkər), 28 q protein

Sous-y makaron yeməklərinə gəldikdə, Moreno yorğun olmağı xəbərdar edir. Buradakı natrium günahkarın sousda olduğuna şübhə edirəm & rdquo deyir. & LdquoPasta natrium ehtiva etmir, amma bişirərkən suya duz əlavə etdiklərinə əminəm. Fettuccini sousu kərə yağı, sarımsaq və Parmesan pendiri olmalıdır, amma yəqin ki, duzlu yağ, sarımsaq duzu və həqiqətən duzlu Parmesan pendiri istifadə edirlər. & Rdquo

Beləliklə, bu natrium uçqunundan necə qaçınmaq olar? Moreno daha az yeməyi məsləhət görür. & LdquoBu, duz səpgisinə də qatqı təmin edən böyük bir hissə ölçüsüdür. Fettuccini Alfredo'nun daha həssas bir fincan porsiyonu, hətta həkim tərəfindən hazırlanmış sousla birlikdə daha yaxşı bir duza sahib ola bilər.

Qidalanma məlumatı: 1.990 kalori, 135 q yağ (81 q doymuş yağ), 2660 mq sodyum, 143 q karbohidrat (9 q lif, 11 q şəkər), 52 q protein

RDN, qidalanma və sağlamlıq mütəxəssisi və müəllifi Frances Largeman-Roth'a görə Rəngli yemək, Bu yemək yalnız 200 kalori üçün bəzi ciddi natrium yığır.

& LdquoBu yeməyin cəmi 200 kalori olduğu üçün çox güman ki, doymayacaqsınız, buna görə də natriumun ümumi qəbulunu daha da artıra biləcək başqa bir şey yeyə bilərsiniz. Bir çox restoran, təzə hazırlanan toyuq suyu əvəzinə bulyondan istifadə edir. Largeman-Roth, bulyonun sıx bir toyuq ləzzəti təmin etdiyini, ancaq özü ilə bir ton sodyum gətirdiyini və mdashMSG daxil olduğunu söyləyir.

Qidalanma məlumatı: 200 kalori, 5 q yağ (1,5 q doymuş yağ), 3,740 mq sodyum, 22 q karbohidrat (5 q lif, 4 q şəkər), 16 q protein

Alfredo sousları, pendir və duzlu yağ tərkibinə görə həmişə natriumla zəngindir. Largeman-Roth, yeməkdəki karidesin ümumi natrium miqdarına da kömək edə biləcəyinə diqqət çəkir. & LdquoShrimp təbii olaraq meydana gələn bəzi natriuma malikdir, lakin yekun cəminə yaxın heç bir şey yoxdur. Bu yeməyi həqiqətən istəyirsənsə, bir dostunla bölüş və sosda daha yüngül gedə biləcəklərini soruş. & rdquo

Qidalanma məlumatı: 1.520 kalori, 99 q yağ (61 q doymuş yağ), 3.710 mq sodyum, 101 q karbohidrat (18 q lif, 6 q şəkər), 58 q protein

Bir neçə nəfərlə bölünmək üçün yaxşı bir yeməkdir. Largeman-Rothun quru ovuşdan gəlməli olduğunu söylədiyi kütləvi natriumun yanında, heç kimin oturub bir seansda demək olar ki, 99 qram protein yeməsinə ehtiyacı yoxdur.

Vücudunuz bir anda yalnız 30 qram metabolizə edə bilər, buna görə də dostlarınızla bölüşün və rdquo izah edir. & ldquoBu, evdə daha sağlam edilə biləcək bir şeyə əla bir nümunədir & mdashreally evdə hazırladığınız zaman daha sağlamdır. & rdquo

Qidalanma məlumatı: 1.480 kalori, 107 q yağ (41 q doymuş yağ), 5120 mq sodyum, 30 q karbohidrat (3 q lif, 24 q şəkər), 99 q protein

Bu yeməkdə əsas natrium şübhəliləri reseptdəki isti sous və üstünə çıxan mavi pendir olmalıdır, və rdquo Largeman-Roth izah edir.

Aldığınız ümumi natrium miqdarını məhdudlaşdırmaq üçün bu yeməyi bir izdihamla paylaşmağı təklif edir. Largeman-Roth, belə bir yeməkdən əvvəl və sonra meyvə və tərəvəz yükləməyi məsləhət görür. Məhsulun tərkibində olan kalium, bədəndəki tarazlığı qorumağa kömək edərək, qidada olan natriumun əvəzinə kömək edir. & rdquo Ancaq başa düşmək lazım olan ən vacib şey, & ldquothese bu qidaların gündəlik yanacaq deyil, tullantılar olmasıdır.

Qidalanma məlumatı: 1970 kalori, 129 q yağ (23 q doymuş yağ), 4770 mq sodyum, 143 q karbohidrat (13 q lif, 19 q şəkər), 61 q protein

Gündəlik yeməkdən daha çox yemək kimi yemək lazım olan yeməklərdən biridir. Buradakı sodyumun çoxu pasta qabığından, krem ​​sousundan və yəqin ki, toyuq ovuşundan da gəlir. & ldquoBoston Marketində dilimlənmiş hinduşka və salat almağı daha yaxşı bacarırsınız & rdquo, qeydiyyatdan keçmiş bir diyetisyen və qidalanma mütəxəssisi Felicia Stoler -i izah edir. Yağ Genlərində Arıq Yaşamaq. & LdquoBoston Marketindəki tərəflərin əksəriyyətində yaxşı miqdarda natrium var. & rdquo

Qidalanma məlumatı: 750 kalori, 42 q yağ (19 q doymuş yağ), 1780 mq sodyum, 64 q karbohidrat (3 q lif, 10 q şəkər), 28 q protein

Bu, natriumun həddindən artıq yüklənməsidir. Pendirdən kartofa qədər ətə qədər, bu natrium bomba ilə əylənməyi planlaşdırırsınızsa, günün qalan hissəsində sağlam yemək yeməyinizə əmin olun. Daha sağlam bir maddə də sınaya bilərsiniz. Stoler, fileto mignonunu tövsiyə edir. & LdquoBir tərəfdən bişmiş kartof və mdashplain və ya şirin və mdash ilə yan yeməklər əlavə edin. & rdquo Stoler kartof kartofuna ketçap əlavə edilməməsi barədə də xəbərdarlıq edir. & LdquoBu yalnız natriumun həddindən artıq yüklənməsini artıracaq! & rdquo

Qidalanma məlumatı: 2.000 kalori, 125 q yağ (67 q doymuş yağ), 3.260 mq sodyum, 135 q karbohidrat (9 q lif, 5 q şəkər), 82 q protein

Pastırma və pendir, makaron və sousla bir araya gəlməzdən əvvəl yüksək natrium səviyyəsinə malikdir, - rdquo Stoler deyir. Əgər siz bu qaymaqlı zövq üçün ölürsünüzsə, onu bir dostunuzla bölün ki, garnitür olaraq daha çox yeyəsiniz. Stoler, Panera'nın daha çox sağlam seçimə sahib olduğuna diqqət çəkir, buna görə də daha az natrium olan bir şey axtarırsınızsa, digər variantları tapa bilərsiniz.

Qidalanma məlumatı: 1.090 kalori, 72 q yağ (39 q doymuş yağ), 2660 mq sodyum, 67 q karbohidrat (2 q lif, 16 q şəkər), 44 q protein

Bu bir ton yeməkdir və Wendy Bazilian'a görə DrPH, RDN və kitabın müəllifidir. Təmiz yeyin, Arıqlayın seriyası, ehtimal ki, bir adamın hamısına eyni anda sahib ola bilməyəcək qədər çoxdur.

Üstəlik, bütün natrium əlavə edin və bu, baş verməsini gözləyən ürək xəstəliyidir. & LdquoBiftek, şübhəsiz ki, əlavə duzla bişirilir, öz -özlüyündə natrium yüksək olmayan ıstakoz və mdash səxavətlə əlavə edilən beurre blanc sousunda natriumunu tapacaq. Buerre blancın özü ənənəvi reseptdə duz baxımından çox yüksək deyil, ancaq bu yeməyin həcmi çox yüksək olduğu üçün natrium da yüksəkdir. Bunun əvəzinə kərə yağında bişmiş yerinə buxarlanmış xərçəng və püresi yerinə bişmiş kartof sifariş edin.

Qidalanma məlumatı: 1.440 kalori, 105 q yağ (61 q doymuş yağ), 3.650 mq sodyum, 35 q karbohidrat (5 q lif, 5 q şəkər), 88 q protein

Shake Shack burgerlərinin özləri dəhşətli miqdarda natrium almırlar, ancaq pendir, hisə verilmiş donuz əti və bütün bu sousla birləşdirildikdə, ayrılan miqdardan daha çox yeyirsiniz. Baziliyalı, əlavə olunan qabları yüngülləşdirməyi və bunun yerinə tək bir burger sifariş etməyi tövsiyə edir. & LdquoSiz də kartofu atlayın. Bu, çoxlu natrium əlavə edir və deyir. Və burgerlərinizi sadə saxlayın. & rdquo

Qidalanma məlumatı: 870 kalori, 57 q yağ (24 q doymuş yağ), 3030 mq sodyum, 28 q karbohidrat (0 q lif, 7 q şəkər), 58 q protein

Karides olan Pad Thai, ümumi bir natrium bombası kimi səslənmir, ancaq bir restoranda sifariş verdiyiniz təqdirdə çox yüklüdür.

Baziliyə görə, Pad Thai sousu mütləq əsas günahkardır. & LdquoBelə bir şey sifariş verərkən, yanındakı Pad Thai sousunu istəyin. Sonra, bir az, bəlkə də xidmətin dörddə biri, bütün yeməyi üçün 1000-1,100 milliqram top parkına sodyumu kəsmək üçün, və rdquo deyir. Həm də hər şeyi bir porsiyada yemək məcburiyyətində deyilsiniz, bu da natrium qəbulunuza qənaət etməyə kömək edəcək. & rdquo

Qidalanma məlumatı: 970 kalori, 18 q yağ (2,5 q doymuş yağ), 4780 mq sodyum, 161 q karbohidrat (6 q lif, 64 q şəkər), 40 q protein

Pizza çörək, pendir və sousa görə yüksək natriumlu bir qidadır, buna görə də bir-iki dilimdən çox yemək istəmirsiniz. & LdquoBu pasta ilə, xüsusən, bütün yağları əlavə etməklə sodyum sayınızı çoxaldırsınız: pepperoni, üç pendir və s. Yeməzdən əvvəl oxuyun - Etiketdən Masaya aparın.

Ən yaxşı seçim çoxlu tərəvəz əlavə etməklə bir dilim almaqdır. Ən azından yemək yeyirsən bir şeyməhsul kimi, & rsquos ürəyinizi xoşbəxt edə bilər. & rdquo

Qidalanma məlumatı: 3.860 kalori, 191 q yağ (81 q doymuş yağ), 10510 mq sodyum, 332 q karbohidrat (23 q lif, 39 q şəkər), 199 q protein

Burada diqqət yetirilməli olan əsas söz & lsquoshare! & rsquo & rdquo Taub-Dix deyir. Bunun kimi böyük bir popcorn nugget sifarişi dostlarınızla bölünə bilər və ya qalıqlar üçün saxlanıla bilər. Taub-Dix, kalori və natrium alımını azaltmaq üçün sağlam tərəfləri də tövsiyə edir. Cole lahana, qarğıdalı və ya yan salat kimi tərəflər, bu toyuğun xırçalanmasından zövq alarkən, kalori və natriumun mümkün qədər aşağı olmasına kömək edəcək. & rdquo

Qidalanma məlumatı: 620 kalori, 39 q yağ (5 q doymuş yağ), 1.820 mq sodyum, 39 q karbohidrat (2 q lif, 0 q şəkər), 27 q protein

Bu yeməkdə bir gündən çox müddətə kifayət qədər natrium var, buna görə hamısını bir oturuşda bitirməsəniz pis olmayın. & LdquoI & rsquom beş qram lif görməkdən məmnunam, amma bundan başqa & mdashthis bu yemək ümumi kalorili bomba və rdquo Taub-Dix paylaşımlarıdır. & LdquoBunu tərəvəz və avokadodan ibarət yan salat ilə yeməyi təklif edərdim. & rdquo Taub-Dix həmçinin restoran və rsquos veb saytını tam kalori və qidalanma məlumatları üçün yoxlamağı məsləhət görür. & ldquoBu, ən yaxşı yeməkləri seçməyinizə kömək edəcək. & rdquo

Qidalanma məlumatı: 1.120 kalori, 71 q yağ (36 q doymuş yağ), 3.050 mq sodyum, 59 q karbohidrat (5 q lif, 5 q şəkər), 57 q protein


Tom Yum Goong (Acılı Karides Şorbası)

Bu ikiqat yaxşılıq qabı cəsarətli, aromatikdir və kifayət qədər güclü ədviyyatlı bir zərbə ilə gəlir. Tom yum goong Limon otu, bibər, qalangal, kaffier kireç yarpaqları, arpacıq, təzə əhəng suyu və çoxlu balıq sosu kimi Tayland maddələrindən ibarətdir. Təzə karides və göbələk əlavə olunur və kremli versiyasını istəyirsinizsə hindistan cevizi kremi əlavə edin.


Panang Curry - Phanaeng

Kidsada Manchinda / Getty Images

Taylandda phanaeng köri adlanan bu yemək, Tayland körilərinin ən populyarı ola bilər və bir az şirin və duzlu dadı ilə tanınır. Köri pastası ümumiyyətlə fıstıq, duz, karides pastası, arpacıq, acı bibər, qalangal, limon otu, sarımsaq, kaffir əhəng qabığı, kimyon toxumu və keşniş kökləri və toxumlarından hazırlanır və bu yeməyə özünəməxsus ləzzət verir.

Panang köri bir növ qırmızı köri növüdür və onu ümumiyyətlə tərəvəz və ya tofu ilə də əldə edə bilsəniz də, mal əti (dana phanaeng) və ya toyuq (panang gai) ilə verilir. Sifariş verərkən, ədviyyat səviyyənizi təyin etməyi unutmayın - baxmayaraq ki, bu yemək ümumiyyətlə o qədər də ədviyyatlı deyil.


Döyüşçülər üçün Ən Sağlam Tayland Yeməkləri

Taylandda yüzlərlə (və ya daha çox) yerli yeməklərlə, açıq -aşkar başqa sağlam qida yeməkləri də varXüsusilə uzaq bir kəndin küncünə gedib unikal kənd yeməkləri tapsanız. Ancaq bu siyahıda göstərilən bütün yeməklər, Taylandda hər yerdə tapa biləcəyiniz kifayət qədər tanınmış Tayland yeməkləridir. Zəhmət olmasa məni divara mismar etməyin, çünki Taylandın kənd yerlərində meditasiya düşərgəsində olarkən sınadığınız yeməklər siyahıya düşmədi!

Daha Sağlam Tay Yeməkləri İstəyirsiniz? Taylanddakı ən yaxşı 10 Paleo Küçə Yemək Yeməklərimizə baxın

Bu yeməklər arayan insanlar üçün yaxşıdır:

  • yüksək protein, aşağı/orta karbonhidrat
  • təzə tərəvəz/salat
  • Aşağı kalorili yeməklər
  • sağlam qəlyanaltılar
  • az natrium, aşağı şəkər
  • MSG yoxdur

Aşağıdakı siyahıdakı yeməklərdən faydalanacaq insanlar:

  • döyüşçülər Taylandda təlim keçir
  • arıqlamağa çalışan insanlar
  • Paleo/Keto/aşağı karbonhidratlı diyetlərdə olanlar
  • təbii, işlənməmiş yemək istəyənlər

YEMƏKDƏ MSG Yoxluğunu necə soruşmaq olar

Tay İfadəsi: Mai Sai Pong Shu Rot (tələffüz: Sigh Pong Ayaqqabım Rote)

Bu söz hərfi mənada MSG qoyulmur. Som Tam kimi şəfalı Tay yeməklərinin bəzilərində belə aşpazların MSG yükləyəcəklərini görəcəksiniz. Aşbaza bu ifadəni söyləməklə, yeməyinizi yüksək sodyum zibili ilə zədələməyin qarşısını alacaqlar. Bəzən baxmadığınız zaman əlavə etməyə çalışacaqlar, amma bu mümkün olan ən sağlam yeməyi əldə etmək üçün ən yaxşı seçimdir.

1. Khao Man Gai (Toyuq və Pirinç)

Qiymət: 30-60 baht

Tapın: Küçə Stalls və Yerli Restoranlar

(ZÜLAL MÖDƏNİ, CARB AĞIR, ORTA KALORİYALAR)

Nədir: toyuq və düyü, əsasən ('' 'Khao Man Gai' ', Tay dilində' 'düyü yağlı toyuq' 'deməkdir). Təxminən yarısını (və ya 1/3 nisbətində) bir toyuq göğsünü kəsib üstünə qoyursunuz, yan tərəfində kiçik bir şorba qabı və bir Tayland tərəvəz tərəyi olan düyü.

Niyə yeməlisiniz: bu Taylandda küçə ərzaq satıcıları arasında tapa biləcəyiniz daha sağlam və ucuz yemək seçimlərindən biridir. Ucuz dəyəri və karbohidrat + protein birləşməsi sayəsində bir çox Taylandlıların əsasını təşkil edir. Hər hansı bir ”staple ” döyüşçü pəhrizi olsaydı, yəqin ki, belə olardı. Bir çox Tay Nak Muay (Tay Boksçusu) bunu nahar və ya axşam yeməyi üçün yeyəcək. Protein əzələlərin bərpasına kömək edir, karbohidratlar isə uzun ürək məşqləri zamanı sizə enerji verir.

Khao Man Gai, birdəfəlik və#8220 hamısı bir yeməkdə tapa biləcəyiniz hər hansı bir küçə yeməyindən ən çox zülal-karbohidrat nisbətinə malikdir. Və 30-60 baht (1-2 dollar) arasında dəyişən bir qiymətə bu qiyməti keçmək çətindir. Şəxsən mən bir dənə ilə qaça bilərəm, amma ikiqat toyuq porsiyası və qarışığa bir yumurta əlavə etməklə. Diqqət edin, əgər ac qışqırırsınızsa, yəqin ki, bunlardan ikisini edə bilərsiniz. Və ya üç. Məşq etdiyim bu adamı, nahar üçün sözün əsl mənasında 4 -ü götürəcək bir adamı tanıyırdım! Diqqət yetirin, bu, Muay Thai idman zalımdakı insanlarla qrup yeməklərində, bütün bir pizza yedikdən sonra, hər kəsdən pizza qabığından xahiş edəcək bir adamdır.

İndi, bu yeməkdəki '' sağlamlıq '' aspektlərini müqayisə edərək evdəki bir vegetarian restoranda tapacağınız bir şeyi söyləsəniz, özünüzü bir az məyus edə bilərsiniz. Ancaq Taylandda olduğunuzu görərək tələblərinizi bir qədər yumşaltmalı olacaqsınız. Və lanet olsun, 1-2 dollar!

Ümumiyyətlə, Taylandda bir büdcəniz varsa və proteinlə sağlam bir şey istəyirsinizsə, Kao Man Gai pulunuz üçün olduqca yaxşı bir zərbədir və əgər aşağı karbohidratlı olmağa çalışmırsınızsa, çəkməyiniz olduqca sağlamdır.

Yerli yemək məsləhətləri: Sifariş verdiyiniz yerdən asılı olaraq ətin dəyişkən keyfiyyətinə diqqət yetirin. Bəzi restoranlarda/tövlələrdə ətin üzərinə toyuq dərisi daxildir, bəzilərində isə bəzi yeməkxanalarda sizə yağsız toyuq əti vermir, digərlərində isə daha ucuz və yağlı bud ətini seçirlər. Toyuq döşünü almağa çalışın və dərisini döşdən çıxarın.

Ətin tərkibinə daxil olan düyü də toyuq yağını qarışdırdığından düşündüyünüz qədər aşağı kalorili deyil və yeməyi ilə gələn sousu töksəniz (Khao Man Gai hər zaman tökmək üçün xüsusi sousu ehtiva edir) düyü üzərində. və toyuq yeməyinə daha çox kalori əlavə etdiyiniz üçün narahat olsanız sousu atlayın.

Çorba (Taylanddakı şorbaların yüzdə 99u kimi) ehtimal ki, tərkibində MSG də var.

Yağsız zülalınızın karbohidrat nisbətini artırmaq istəyirsinizsə, toyuqun hər hissəsinə görə adətən 10 baht olan iki və ya üç qat toyuq porsiyası tələb edə bilərsiniz. Daha çox protein istəyirsinizsə, üstünə bir -iki qızardılmış yumurta istəyə bilərsiniz (sadəcə "qızardılmış yumurta" kai dao "deyin). Toyuq — qızardılmış toyuq döşləri/budları və ya qızardılmaması üçün ümumiyyətlə iki seçim var. Qovurulmamışlarla gedin.

Qidalanma Məlumatı: şorba üçün təxminən 350 kalori + düyü + 20-25 qram protein olan toyuq. Bir çox düyü varsa və ət hissələrini iki qat artırsanız, təxminən 500 kalori və 40 qram protein edə bilərsiniz.

2. Gai Yang (MarinadlıQızardılmış Tay Toyuğu)

Qiymət: 40-100 baht

Tapın: Küçə Stalls və Yerli Restoranlar

(ZÖRƏTLİ AĞIR, CARB LIGHT, ORTA KALORİYALAR)

Küçə tezgahları arasında gəzsəniz, kəsilmiş yağ barabanlarının üzərində qızardılmış küçə tövləsi toyuğunun üstünə düşə bilərsiniz. Yeməkləri kömür üzərində qızartmaq, ehtimal ki, kanserojen olduğunu nəzərə almadan, Taylandda daha sağlam qida seçimlərindən biridir.

Gördüklərimdən (və Tayland yeməklərinin bir çox variantını gördüm, üç il burada yaşadıqdan sonra), yüksək proteinli, aşağı karbohidratlı bir yemək üçün Taylandda edəcəyiniz ən yaxşısı budur.

Nədir: ızgara barbekü toyuğunun Tayland versiyası. Toyuq ümumiyyətlə bir növ duzlu/şirin sousla bişirilir/marinadlanır (bu tamamilə küçə tövləsindən asılıdır) və batırmaq üçün bir az Tayland şirin portağal şəkərli sousu ilə gəlir.

Niyə yeməlisiniz: ümumiyyətlə bir baraban + bud, yarım toyuq və ya bütün toyuq göğsünü ala bilərsiniz. Deməyə ehtiyac yoxdur, burada yaxşı miqdarda protein əldə edirsiniz - yarım toyuq seçiminə keçsəniz 30 qramdan 100 qrama qədər. Ümumiyyətlə ətli ətli toyuq göbəyini seçirəm, bu da ən sağlam seçimdir, həm də daha yağlı ət parçaları qədər dadlı deyil. Bir az karbohidrat əlavə etmək istəyirsinizsə, bir az yapışqan düyü (10 baht) və ya papaya salatı (30-50 baht) istəyə bilərsiniz.

Yerli yemək məsləhətləri: Sağlam bir seçim üçün, küçə tövləsində varsa, toyuq göğsünü seçin. Bəzi yerlərdə yalnız bir nağara çubuğu+bud birləşməsi ola bilər, digər tezgahlarda isə yarısı və ya bütöv bir toyuq ola bilər.

Toyuq təbii olaraq başqa bir şeylə yan kimi gedir. Zülaldan daha çox ehtiyacınız varsa, aşağı karbonhidratlı bir seçim üçün ya papaya salatı ilə gedin. Yoxsa bəzi karbohidratlara fikir vermirsinizsə, eyni yerdə 10 baht (30 qəpik) satılan yapışqan düyü əlavə edə bilərsiniz. Toyuğun ləzzəti olduğu üçün toyuğu tez -tez lazımsız olaraq daxil olan şirin sousa batırmaqdan çəkinin.

Qidalanma Məlumatı: toyuq + bud, 30-40 qram protein ilə təxminən 350 kalori. Yarım Toyuq, təxminən 100 qram protein olan təxminən 500 kalori. Cüt döş təxminən 500 kalori və 50-60 qram protein

3. Satay Gai (Fıstıq Soslu Qızardılmış/Marinadlı Toyuq Şişləri)

Qiymət: bir şiş üçün 10-15 baht.

Tapın: Küçə Stalls və Yerli Restoranlar

(ZÖRƏTLİ AĞIR, CARB LIGHT, ORTA KALORİYALAR)

Nədir: toyuq göğsünün nazik zolaqları, şiş və ızgara. Satay Gai, populyar Tay yeməyidir və həm Tay restoranlarında, həm də bir çox yerli (Tayland) küçə ərzaq satıcılarında (Taylanddakı hər hansı bir yaxşı ölçülü gecə bazarında olacaq) tapıla bilər.

Küçədə tapdığınız iki növ satay var: toyuq əti və donuz əti. Donuz əti çox yağlı, daha kalorili, yüksək yağlı olsa da bir qədər ucuz olsa da, ümumiyyətlə toyuq ətini yağsız seçdiyimiz üçün burada seçim edirik.

Niyə yeməlisiniz: Yəqin ki, şiş toyuq əti ətidirsə tapa biləcəyiniz ən arıq protein mənbəyi (bəzən daha ucuz piştaxtalar toyuq budlarından və ya döş ətindən hazırlanan şişləri satacaq).

Bəzən toyuq olduqca incədir, buna görə də onları çox miqdarda yeməlisiniz, amma o qədər ləzzətlidir ki, heç bir problem yaratmayacaq.

Yuxarıda göstərilən barbekü toyuğundan fərqli olaraq (Kai Yang), Satay Gai ızgara edilməzdən əvvəl şirin souslarla həddindən artıq doymur ki, bu da onları Kai Yangdan bir az daha sağlam edir. Bəzən sousla örtülsələr də, bəzən örtülmürlər. Ətirlərin əksəriyyəti şişlərə daxil olan kalorifik fıstıq sousundan alınacaq.

Yerli yemək məsləhətləri: Yəqin ki, nə qədər arıq olduğuna görə 4-50 dənə yemək lazımdır, 30-50 qram protein əldə edə bilərsiniz. Satay gai-ni yemək üçün zülal mənbəyiniz kimi düşünün, amma tam yeməyin özü deyil. - sizi doldurmaq üçün bir neçə satay gai -dən başqa DİGƏR bir şey yeməlisiniz!

Yemək üçün zülal qəbul etməyim üçün adətən bunlardan yarım düzünü, sonra karbohidratlar üçün yapışqan düyü və ya papaya salatından bir garnitür sifariş edərəm. Mümkünsə, şəkər və yağlarla dolu Tayland fıstığı sousundan çəkinin.

Qidalanma məlumatları: ölçüsündən asılıdır. Hər şiş təxminən 70-80 kalori və 7-10 qram protein ehtiva edir.

4. Pla Nueng Manao (Kireçli Balıq)

Tapın: Restoranlar

Qiymət: 120-200 baht (balıq ölçüsündən asılıdır)

(ZÖRƏTLİ AĞIR, CARB LIGHT, ORTA KALORİYALAR)

Nədir: əhəng sarğı ilə buxarda hazırlanmış bütün balıq. Bəzən balıq bu əhəng sousunda qaynadılır, bəzən isə ovlanır.

Niyə yeməlisiniz: qaynadılmış balıq böyük bir yağsız protein mənbəyidir. The fish comes with a nice lemony sauce which is low on calories (it’s not a thick sauce, more like a thin, soup) and it’s usually spicy so you get that metabolic kick from the chili’s. It’s great on its own or on top of some steamed rice.

Eating Tip: this dish can be big or small, depending on the size of the fish. You usually put the fish and the sauce over rice, otherwise, you end up eating this dish as a sort of thin fish stew. This dish is often big enough for multiple people, fish size depending.

5. Som Tam ส้มตำไทย (Papaya Salad)

Cost: 30-40 baht

Find it at: Street Stalls and Restaurants

(PROTEIN LIGHT, CARB LIGHT, LOW CALORIES)

One of the more famous Thai dishes, Som Tam is actually pretty healthy.

Nədir: freshly sliced papayas mixed with fish sauce, Thai chilies, and a number of other spices. The standard som tam includes shredded green papaya, tomatoes, string beans, dried shrimp, garlic, and chillies. It may or may not come with shrimps and fish sauce. There are a number of different versions of this salad and every restaurant might have their own house take on it the Som Tam Thai version is covered in a nice, piquant sauce consisting of fish sauce, cane sugar, lime juice and tamarind juice.

Why you should eat it: because there’s a lot of good stuff in the ingredients. As Thai food goes, it’s one of the healthier options in Thailand. This is one of my go-to sources for fiber intake when I’m in Thailand. Green papayas are a good source of fiber, vitamin C, A, magnesium. This dish is also low in fat. and the Thai chili adds a nice kick to your metabolism as well.

Overall, it’s low calorie, low carb, high in fiber and vitamin C and has a decent amount of protein for a salad (includes tiny little-dried shrimps). And it’s cheap!

Local Eating Tip: You are going to need more than a papaya salad to fill up. I personally use this as my veggie intake for a meal. It’s great when combined with some lean protein (BBQ chicken for example). And you could consider it low carb as well. Some versions of Som Tam are swimming in fish sauce and other version barely have any sauce at all — so don’t eat at one place and assume all the Som Tam’s are the same! I personally prefer the lighter version that has less sauce.

If you want hot, ask for Pet. If you want really hot, ask for Pet Pet. Warning, these dishes can be almost unbearably spicy if the Thai food vendor takes you up on your challenge. Be warned!

Nutritional Information: about 200 calories and 7 grams of protein.

6. Yam Mamuang (Green Mango Salad)

Find it at: Local Restaurants

Cost: 40-60 baht

(PROTEIN LIGHT, CARB LIGHT, LOW CALORIES)

Nədir: My personal favorite. It’s similar to Som Tam, but instead of shredded papaya, it includes sour green mangoes which is offset by salty fish sauce and a hint of lemon. Sometimes it includes pieces of cashews. It’s a fresh-tasting salad that’s a nice change over the Som Tam.

Why You Should Eat It: Same benefits and nutritional profile as the papaya salad, but different taste. As they like to say in Thailand, same same but different! Personally, I find it a bit more fresh tasting with the green mango, lemony taste, and the sweet nutty cashews (Som Tam has peanuts, not cashews). In my experience, this the Yam Mamuang is not usually swimming in sauce like Som Tam is.

Nutritional Profile: 150-200 calories.

7. Yam Talay ยำทะเล (Seafood Salad)

Find it at: Local Restaurants

Cost: 40-70 baht

(PROTEIN HEAVY, CARB LIGHT, LOW CALORIES)

Nədir: basically a mixed seafood salad. You get a Thai sweet and sour sauce (usually fish-sauce base with lemon) poured over prawns and/or squid mixed in with ripe tomatoes, onions, and a few other vegetable garnishings.

Why You should eat it: low calorie, low carb, fresh vegetables topped with a light sauce. It’s also extremely delicious and on most Thai restaurant menus. On its own it’s not enough for a full after training, but it’s a good snack, a side dish, or a means to get your protein in (contains enough protein for a full meal).

Nutritional Profile: about 300 calories with 30-40 grams of protein.

8. Pad Pak Bung Fai Daeng ผัดผักบุ้งไฟแดง (Stir Fried Morning Glory with Oyster Sauce)

Find it at: Local Restaurants

Cost: 50-70 baht

(PROTEIN LIGHT, CARB LIGHT, LOW CALORIES)

Nədir: morning glory and chilies stir-fried with oyster sauce and fermented bean past.

Why You Should Eat it. Of the salad options, this is probably among the lesser healthy, seeing that the morning glory is cooked (losses some of the health benefits there) and the oyster sauce is high in sodium and other badish stuff. But if you don’t mind a salad dish that’s a bit saltier and hungering for something…hot instead of cold like the other salad dishes…you can opt for this one. It’s still a low carb and low calories. Very low protein, though.

Nutritional Profile: I’m kind of having to guesstimate for this one, but likely around 200-300 if you eat the whole plate. Protein likely around 7-15 grams. High in iron, vitamin A and Vitamin C, and calcium from the greens though.

9. Kuay Teow Lui Suan (ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน) (Fresh Spring Rolls)

Find it at: Street Stalls and Local Restaurants

Cost: 15-25 baht a spring roll

(PROTEIN LIGHT, CARB LIGHT, LOW CALORIES)

Nədir: fresh vegetable spring rolls. Packed with lettuce, basil, and minced meet (chicken, pork, shrimp or mushroom). What makes or breaks this dish is the dipping sauce – usually sour, sweet, a bit tangy and an explosion of fresh flavor.

Why you Should Eat It: while it’s not packed with dense nutritional vegetables (mostly lettuce and basil leaves), it’s low calorie, includes some vegetables, and most importantly, is pretty damn tasty to boot. The sauce, which is usually light, lemony, and spicy, is low calorie too. This is a perfect snack, in between meals, before training, or as a guilt-free appetizer. Definitely not enough for a full meal by itself, however. I used to buy and eat 3-5 full Kuay Teow Lui Suan (spring rolls) + a chicken and rice (khao man gai) as lunch before my afternoon Muay Thai training.

Nutritional Profile: roughly 80-100 calories per spring roll (100 if you dip it in sauce). Protein 3 grams.

10. Nam Phrik (น้ำพริก) (Chili paste with fresh or boiled vegetable)

Find it at: Restaurants

(PROTEIN LIGHT, CARB LIGHT, LOW CALORIES)

Nədir: chili paste with fresh Thai vegetables. The chili paste sometimes has ground up shrimp in it. The vegetables can vary but are usually exotic Thai ones, not your usual carrots, corn, and celery, though some Nam Phrik dishes can come with those types too.

Why you should eat it: fresh, often uncooked, vegetables loaded with vitamins and fiber and healthy low calorie chili paste to dip it in. This dish is healthy to the max. It’s also filling because of the vegetable in your stomach.

Local Eating Tips: Add ”Pla Tu” at the end of the name(Nam Phrik Pla Tu) if you want protein added to the mix for the ultimate low carb meal. The meat version will include a mackerel or two on the side, adding a good amount of protein to them mix, making it pretty much a complete meal.

11. TOM YUM GOONG (prawns) NAM SIGH (Hot and Sour Soup)

Find it at: Restaurants and NightMarket street stalls

Cost: 60-120 baht (location depending)

(PROTEIN HEAVY, CARB LIGHT, VERY LOW CALORIES)

Nədir: a hot and sour soup probably the most famous Thai dish outside of Thailand. There are a number of different varieties of Tom Yum, depending on the meat added and the flavoring (coconut milk added, tamarind sauce, chili paste, milk, etc). There are two main variations of Tom Yum you will order. Tom Yum Nam Kon is the coconut creamy version and Tom Yum Nam Sigh is the clear version that is healthier

We also recommend if you are either watching your calories or want a low-fat dish, is the tom yam (pla) version, which is a clear soup WITHOUT coconut milk and chili paste. It’s basically fish (or prawns or chicken) with ginger, mushrooms, garlic, lemon grass, chilies, and a number of other Thai herbs added.

Why you should eat it: packed with nutrients and high protein, low-calorie meal choice. There are a number of scientific studies right now on the health benefits of Tom Yum. If you opt for the healthier, low-calorie version with no coconut milk.

Local Eating Tip: The most famous Tom Yum would be Tom Yum Goon, which is Tom Yum with prawns added (Goon). You can make it the chicken by asking for Tom Yum Gai or you can op for the fish version, Tom Yum Pla. There are two versions I’ve seen down here, however, the coconut milk + red chili past version (sometimes called Tom Yam Kha) and the non-coconut milk version. I’m not going to lie to you here: the coconut milk version is a hell of a lot tastier and the creamy texture is to die for. This is that standard Tom Yum served in restaurants. However, like most things that actually taste pretty damn good, there’s a lot more unhealthiness to it in the form of a shit ton more calories from the sugar and the coconut milk. The more healthy option does NOT have coconut milk, but as you can expect, doesn’t taste nearly as good.

Also note that many Thai soups have MSG added to them. If you are not an MSG fan (and who is?) then be sure to ask for the no MSG version. Keep in mind, Thai’s don’t like taking the MSG out by choice because the soup really doesn’t taste the same without it. Keep in mind though that the non-coconut, non-MSG Tom Yam version is a pathetic shadow of its former delectable self. Don’t come crying to me if you don’t like it!

Nutritional Profile: 2 full cups (about a bowl) about 200 calories and 25 grams of protein, assuming NO COCONUT OR MILK added

12. Gaeng Pah Curries

Find it at: Restaurants (maybe at a night market stall)

Cost: 40-80 baht (location depending — street stalls/night market for cheapest)

(PROTEIN LOW, CARB LIGHT, MODERATE CALORIES)

What it is: Thailand is famous for its curries — green curries, yellow curries, red curries, massaman curries. However, these curries are often loaded with calories and not exactly a healthy choice due to the high sodium and sugar content, especially if you are watching calories. However, if you love curries, you don’t have to completely skip out on some of Thailand’s best culinary inventions. Opt for Gaeng Pah curries. These are known as “jungle curries” and hail from the northern part of Thailand, where coconuts do NOT grow due to the altitude and jungle canopies. It follows that Gaeng Pah curries are made without coconut milk, creme, or milk. Basically, the low-calorie curry option.

Why you should eat it: since Thailand is a land famous for its amazing curries, why should you suffer a complete absence from this delectable food? Gaeng Pah are the low fat, lower calorie version of some of the tasty curries. Water is used instead of coconut milk in the curries, giving them a thinner, soupy curry base.

Local Eating Tip: just like normal curries, you can order these with different meats: beef, chicken, and pork being the most common. Keep in mind there are different styles of Gaeng Pah depending on the region the commonality is that water is used instead of coconut milk and they are spicy as hell!

13. Larb Gai (Thai Chicken Salad)

Find it at: Restaurants

Cost 60-120 baht

(PROTEIN HEAVY, CARB LIGHT, LOW CALORIES)

Nədir: a popular northern Thai dish with a fragrant mix of ground chicken, rice powder, cilantro, shallots, green onions, onions, fish sauce, and lime juice. Optionally with fresh chilies.

Why you should eat it: high protein (it’s mostly ground chicken) and low carb, this is one of the most fragrant and tasty Thai dishes out there. Note the chicken may be high in saturated fa, but saturated fat is not the evil people make it out to be, in moderation.

With mostly only chicken and an assortment of Thai herbs and some light vegetable garnishings, it’s a must eat dish for those watching their calories, for those on a low carb diet, or for those who want a nice protein kick. Dammit, this dish is so good I’d eat it even if I didn’t care about health, calories, carbs, or any of that stuff.

As a side note, the worst food poison I had in the three years I’ve been in Thailand has been from a badly cooked dish of Larb Gai. After about a 10 hour date with my toilet, 2 nights of missed sleep, and a marathon puking session, it took me 2 years before I was able to stand the smell and taste of this dish again.

Nutritional Info: 250-300 calories with 35 grams of protein

Gai Pad Mamuang (Stir Fried Chicken with Cashew Nuts)

Find it at: Restaurants

Cost: 60-120 baht

(PROTEIN HEAVY, CARB LIGHT, MODERATE CALORIES)

15. Thai Fresh Fruits

Find it at: Street Carts and any grocery store

Thailand is famous for its abundance of fresh fruits. If you want to power up on in a sweet snack, there is nothing that will beat some fresh fruit. Stick to the fruit grown here, not the imported stuff like apples, pears, oranges, grapes, strawberries, and the like.

Here’s a list of the major fruits and some pictures.

  • Pineapples
  • watermelon
  • thai mangos
  • jackfruit
  • tamarind
  • durians
  • rose apples
  • coconuts
  • bananas
  • lychee
  • jackfruit
  • Rambutan
  • mangosteen
  • Pomelo
  • Guava
  • Custard Apple

Local Eating Tips: Many of these fruits are seasonal and the costs of some of the fruits double or triple when offseason (Mangosteens for example). The cheapest place to buy local fruits is at Super Cheap. The local Super Cheaps usually only stock what’s in season'(the exception being the giant ones), however. If you don’t want to bother cutting the fruits, you can find the more common types at local street carts where you are given a bag of your fruit pick for about 10-20 baht.


Prepare yourself ahead of time

No matter where you are eating you should always be looking for the same kinds of food. Every menu should have healthier options, and a lot of menus will mark them to make it easier.

Look for lower-calorie options as well as lower fat and higher protein. The more protein in a meal the more fulfilling it will be, thus helping you to not overeat.

Protein also has fewer calories per gram compared to fat which means the more protein a meal has the more bang for your buck!

It’s also a good idea to look at the menu before getting to the restaurant so you can already know what you are going to eat or at least have an idea of a few healthy options.

You should never go in without a plan because that is a recipe for disaster!


The best non-spicy Thai food to eat if you don’t like heat

Fried chicken — if you eat it with the sweet sauce, it is not spicy. Just avoid the chili sauce!

If you are one of those people that cannot handle spicy food, then living or traveling in Thailand can sometimes be a bit of a challenge.

After all, authentic Thai food is known as being some of the spiciest food in the world. Especially if you are in southern Thailand where they really throw in the hottest chilies they can find.

That being said, there is plenty of non-spicy Thai food you can eat. Food that will still give you the ‘authentic Thai food’ experience you crave.

In fact, these non-spicy Thai dishes are available in tens of thousands of restaurants and at boatloads of food stalls all over the kingdom. Most of them are dirt cheap as well.

Khao Pat

Basically, Khao Pat is nothing more complicated than fried rice that is stir-fried with egg, garlic, spring onions, and chicken broth. You can then add pork, beef or shrimp depending on what you prefer. It is usually served with cucumber slices and a lime wedge.

It will often come with a side dish of Prik Naam Pla, which is fish sauce with spicy chilies, as well just in case you do want it spicier.

You can order Khao Pat at most Thai restaurants and many food stalls, and the things I love about it other than the taste is that it is very filling and it is always cooked fresh while you wait.

copyright stu_spivack — CC license

Pad See Ew

Pad See Ew is another simple Thai dish that won’t blow your head off when you take a bite.

In most restaurants and food stalls, it is also made from just a few ingredients. Namely an egg, rice noodles, Kai Lan or Chinese broccoli (it doesn’t look remotely like western broccoli), garlic cloves and chicken. Everything is stir-fried in a sauce made of soy sauce, oyster sauce, vinegar and sugar and then served. Yum!

This street food vendor is selling Moo Ping (the pork on skewers two and three places in from the left) as well as Thai sausages on sticks.

Moo Ping

Moo Ping, or grilled pork skewers, is just marinated pork on a stick that is barbecued and then served with either a spicy chili sauce for dipping or you can just eat it the traditional Thai way with some sticky rice.

Delicious, and it will always be cooked as you watch, so it is fresh every time.

Thai Sausages

Thai sausages are an excellent snack or a meal, if you don’t want anything spicy.

Most are made with very mild spices at best, and are cooked over a barbecue flame while you watch then served in a plastic bag with a side of raw cabbage and a mild dipping sauce. Eat with some sticky rice and you have a full meal.

Rad Na

I love the spiciest food on the planet yet Rad Na, which is not remotely spicy, is still one of my favorite non-spicy Thai dishes.

Ra Nad is another noodle dish similar to Pad See Ew that is made with thick rice noodles, mushrooms, garlic, beef, pork, chicken or shrimp. The whole lot is then covered in a thick gravy made from chicken stock and cornstarch and cooked.

Once served, Thais will usually add fish sauce, sugar and chilies. Avoid the chilies if you don’t want any spice.

Pad Thai with a side of Thai Spring Rolls — also non-spicy

Pad Thai

Of course, the most famous Thai dish, Pad Thai, is not spicy either.

Another noodle dish, Pad Thai is rice noodles stir-fried with egg, peanuts, and tofu. Dried shrimp, tamarind, fish sauce, garlic, palm sugar and spring onions are also added. Some stalls will also add red pepper (but the dish is not remotely spicy). When ready, Pad Thai is served with a topping of fresh bean sprouts, a side of more spring onions and a couple of slices of lime to squeeze over it.

Khao Man Gai

Chicken cooked in chicken broth and oil, then served over a bed of garlic rice with cucumber slices and a side of chicken broth. To me, Khao Man Gai is one of the most satisfying non-spicy Thai dishes as it fills you up, but still seems quite ‘light’ as you eat it.

It is also easy to find while you are out on the street, as you will often see food stalls selling Khao Man Gai with whole chickens hanging on hooks in a glass case. This is how they show you what they cook.

How to extinguish the flames

Oh and by the way, if you are in Thailand and accidentally eat something extra spicy, do not rush for the cold water as it will literally do nothing to extinguish the fire now roaring in your mouth.

Instead, order a ‘Cha Yen’, or better still order one first so you always have it on hand. Cha Yen is Thai iced tea made with condensed milk, and it is the milk that will sooth the spice.


Shop for post-vaccine foods ahead of time

Some people develop nausea after the vaccine. That may not happen to you, but just in case, try to plan ahead and stock up on some bland and easy-to-digest foods (think: what you&aposd eat when you have the flu). Good options include broth-based veggie soup, bananas, applesauce, melon, coconut water, brown rice, and potatoes.

Avoid heavy foods like cheesy dishes, cream sauces, fried foods, and meat, as well as sugary foods, including candy and baked goods. Stay well-hydrated, and when the nausea subsides, continue to focus on fresh, whole foods.

After my vaccination, I didn&apost feel nauseous, but I did lose my appetite. If that happens to you, try to eat small meals or snacks every few hours eat a variety of foods so you don&apost miss out on important nutrients.

If you&aposre hungry but too tired to cook, order a healthy takeout meal, like Thai stir-fry, a Mediterranean platter, veggie tacos, or Indian curry.

Vaccine side effects should go away within a few days. But healthy habits, like drinking more water and eating nutrient-rich meals, can bring lasting wellness benefits. If you&aposve been in a bit of a pandemic pothole, think of your vaccination as an opportunity to kick-start a healthier, sustainable routine.

Cynthia Sass, MPH, RD, is Sağlamlıq&aposs contributing nutrition editor, a New York Timesꂾst-selling author, and a private practice performance nutritionist who has consulted for five professional sports teams.

To get more nutrition and diet tips delivered to your inbox, sign up for the Balanced Bites newsletter


Nut Allergy? 5 Food Traps to Avoid When Dining Out

If your child has a nut allergy, make sure to be extra-vigilant with these dining options.

Avoiding nuts can be even more challenging than it appears. According to the advocacy nonprofit Food Allergy Research & Education (FARE), nearly 3 million people in the United States report having peanut and tree nut allergies, and reactions range from itchiness and hives to anaphylaxis and death. For these people, the biggest concern isn&apost about eating something so obviously peanut-filled as a PB&J. Much of their worry centers on hidden nuts in foods that don&apost come with labels: an eggroll that was sealed with peanut butter a bakery cookie made with almond flour chili sauce with nuts in it.

Not all peanut-containing foods are easy to spot. Although the Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act mandates that peanuts and tree nuts (along with six other major allergens) must be disclosed on a product, there are no such guidelines for food prepared in restaurants, bakeries, or kitchens, where there are, of course, no labels.

Registered dietitian Marion Groetch, M.S., R.D., director of nutrition services with the Jaffe Food Allergy Institute at Icahn School of Medicine at Mount Sinai in New York City, works with many patients who have severe food allergies. She instructs them on how to read labels and encourages them to try to lead as normal a life as possible, while also being safe. She says: "Always be prepared for an accident. Make sure you have epinephrine with you at all times. Always read product labels and be aware of areas that might be of high risk." And look out for these traps.

1. Bakery shops. Cookies and baked goods carry a risk of cross-contamination. Even if you&aposre selecting something as seemingly plain as a sugar cookie, it&aposs possible that the cookie or the equipment it was made on came into contact with nuts. What&aposs more, a number of bakeries use almond flour rather than (or in addition to) wheat flour.

2. Ice-cream parlors. Cross-contamination is an issue here, too. You may think you&aposre ordering a simple scoop of vanilla, but because the ice-cream scoop has been used in other flavors, traces of nuts could get into your child&aposs treat. Even if you request that the server use a clean scoop, traces from earlier in the day could have gotten into the ice cream. The same goes for toppings.

3. Restaurants with ethnic cuisines such as Asian, African, Indian, and Mexican. Peanuts and tree nuts are commonly found in different ethnic foods, including satay, panang curry, pad Thai, and some korma sauces. Many Chinese restaurants cook with various nuts and may use peanut butter to seal eggrolls. Woks are typically not washed between orders, so even if a dish free of peanuts and tree nuts carries a risk of cross-contamination. And nuts are part of a number of Mexican dishes, such as mole and enchilada sauce.

4. Sauces or mixed meals, such as casseroles in restaurants. A variety of sauces use peanut butter or peanut flour as a thickener. Be particularly aware of peanuts in chili, chili sauces, and even pasta sauces. With casseroles, you never know exactly what you&aposre getting, so when you&aposre dining out, simple meals, simply prepared, are safer. Groetch says that if your child has very severe food allergies or multiple food allergies, you&aposre often better off not ordering anything off the menu at all. Instead, make a request like, "Can you order me a chicken breast in olive oil and garlic cooked in a separate pan, using a clean pan and clean utensils?"

5. Desserts in restaurants. Nuts are common ingredients in desserts, so there is a risk in ordering one that has a hidden peanut or tree nut ingredient (ground nuts, nut flour, or a nut ingredient in a sauce) or has come in contact with peanut or tree nuts. Fresh fruit is a safer option.

All content on this Web site, including medical opinion and any other health-related information, is for informational purposes only and should not be considered to be a specific diagnosis or treatment plan for any individual situation. Use of this site and the information contained herein does not create a doctor-patient relationship. Always seek the direct advice of your own doctor in connection with any questions or issues you may have regarding your own health or the health of others.


Famous Healthy Thai Dishes

Pad Thai is perhaps the most well-known dish from Thailand. It's a mix of noodles, vegetables, peanuts and your choice of meat or tofu. Some chefs add spices, sauce or eggs to the dish as well. When you order pad Thai at a restaurant, there are some small adjustments you can make to cut calories.

Generally, the meat you choose to go with your pad Thai is optional. Beef, pork, chicken and tofu are some common options.

The American Heart Association notes that red meat, such as beef, is higher in saturated fat than chicken. If you're trying to reduce your fat intake, opt for poultry instead. Tofu is another viable option if you are vegetarian.

Even healthy pad Thai dishes can be high in fat, depending on how they're cooked. You can ask the chef to use less cooking oil when preparing your dish. An April 2014 review published in Vascular Pharmacology has found that reheated vegetable oils had fewer nutrients and lost most of their health benefits.

Reheating vegetable oils may also increase the risk of developing high blood pressure and clogged arteries, which can lead to a heart attack or stroke, according to the above review. Asking your chef to cook your pad Thai without oil can help you avoid these pitfalls.

Thai curry is another healthy Thai dish, which is made from a base of spices and liquid, such as coconut milk. It may also contain potatoes, vegetables and meat. A Thai curry dish from Upton's Naturals Company is made from jackfruit, coconut milk, water, lemongrass and various spices. A 3.5-ounce serving has only 53 calories and 9 grams of carbs, with 4 grams of fiber. It's a healthy base that you can add chicken or tofu to if you want more protein.


Videoya baxın: 24 SAAT BOYUNCA WOLTdan YEMƏK SİFARİŞ ETDİM! (Dekabr 2022).