Yeni reseptlər

Turşu gül kələm ilə fasulye şorbası


  • 1/2 kq ağ lobya
  • böyük bir soğan
  • 3 yerkökü
  • 3 bibər
  • bir kaşığı bulyon
  • 300 q hisə verilmiş kaiser
  • quru çəyirtkə əli
  • duz

Porsiyalar: 4

Hazırlıq vaxtı: 90 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Turşu gül kələm ilə lobya şorbası:

Fasulye yaxşı seçilir və yuyulur, sonra isti suda şişirilir. Hazır olduqda böyük bir qazana su tökün, duz və bir damla yağ əlavə edin. Su qaynamağa başlayanda boşaldılmış lobya əlavə edin. Tərəvəzlər təmizlənir və yuyulur. Kiçik soğanı kiçik parçalara ayırın və bir qazana qoyun. Bu vaxt doğranmış yerkökü və bibəri doğrayın. Havuç əlavə edin və təxminən 10 dəqiqədən sonra bibər əlavə edin. Fasulye parçalanmağa başlayanda incə doğranmış kaiseri bir az yağda qızdırın və qazana qoyun. Kaiseri sərtləşdirdiyimiz yağda bulyonu qızdırın və şorbaya qoyun. 10 dəqiqədən sonra qaraciyər səpin və başqa 10-15 dəqiqə birlikdə qaynadın.


Şirin və ətirli anlar


Dünən gözəl pomidor sousu ilə gül kələm yeməyi hazırladım

Ehtiyacınız var:
bir parça gül kələm, 4-5 ətli pomidor, 3-4 diş sarımsaq, bir kaşığı zeytun yağı, duz, istiot, doğranmış yaşıl cəfəri.

Necə hazırladım:
Karnabaharı yudum, buketləri açdım və bir az duzlu suda qaynatdım, amma çox bişməsinə icazə vermədim.

Buketləri boşaltdım və istiyə davamlı bir qaba gözəl qoydum.

Pomidorları yudum, qaynadılmış suda bir az yandırdım, sonra soydum, soydum və incə doğradım. Onları bir kaşığı zeytun yağı ilə bir qabda atəşə qoydum və bir az qaynadıb, sonra əzilmiş sarımsaq, duz və istiot əlavə etdim.

Sousu istiyə davamlı qabda gül kələm dəstələrinin üzərinə tökdüm.
İncə doğranmış cəfəri əlavə etməliydim, amma ərim göyərtini çox sevmir, ona görə də xidmət edərkən boşqabımın üstünə qoydum.

Yeməyi sobaya təxminən 20 dəqiqə qoydum.


Bu oruc yeməyidir, amma şirin günlərdə qızardılmış pendir və ya pendir və ya xama əlavə edə bilərsiniz.
Amma yenə də çox dadlı idi.


Şizmatik papatya ilə təriflər


Tərəvəzlə dolu bir mal əti şorbasından daha dadlı nə ola bilər? Əla tərəvəz çeşidinə əlavə oluna biləcəyi üçün hazırlanması asan və çox yönlü olan sadə bir şorba.
Anamın hazırladığı bir reseptdir, indi də eyni zövqlə hazırlayıram.
Bu reseptlə Gina Bradea'nın başlatdığı Rumıniya ənənəsinə və qastronomiyasına qatılıram. Bu ay bu yarışmanın aparıcısı Cristina Iuliana Pana. Bu ay üçün təklif etdiyi mövzu: Çorbalar / Çorbalar. Bu şorbanı seçmək qərarına gəldim. və beləliklə bu yazın meyvələrindən tam istifadə edin.

Tərkibi:
3-4 yerkökü, 1 kök cəfəri, 1 maydanoz, 2 qırmızı bolqar bibəri, 1 ağ bolqar bibəri, 2-3 kartof, 1 kərəviz, 1 soğan, 2-3 pomidor, 500 qr mal əti, duz, bir neçə ağcaqayın yarpağı, bir dəstə yaşıl cəfəri.
İstədiyiniz kimi hər hansı digər tərəvəz və ya tərəvəz əlavə edə bilərsiniz: yaşıl lobya, gül kələm, balqabaq, yaşıl noxud, kələm, kələm.


Ənənəvi 1 Dekabr: Ən ləzzətli versiyada məşhur CIOLAN CU FANOLE

Yaxşı, əzizlərim, baxın, ilin sonu olan dekabr gəlir. Hamımız ayın ilk gününü gənc -qoca, bəziləri dağda, digərləri evin yaxınlığında və ya hər kəs istədiyi kimi qeyd edirik.

Evdə qalanlar və ya harada olsalar da bir qazana sahib olanlar və əllərində ənənəvi 1 dekabr resepti olan maddələr var, əvvəllər heç yemədikləri kimi CIOLAN FASLI İLE SİQARILAN sensasiyalı resept təqdim edirəm!


FIRINDA KAYZER İLƏ BİLİN

Tərkibi: gül kələm, kaizer, soğan, yumurta, pendir, duz, istiot, çörək qırıntıları və yağ


Yaxşı iştaha!

Camellia reseptləri, kulinariya bloqu

Bu vaxt nə tez keçir. Blogda uzun müddətdir yazmıram, amma həyat budur. Həm yaxşı, həm də pis. Açığı, mənim üçün daha pis oldu. Amma zaman onların hamısını həll edir. Və bütün narahatlıqları aradan qaldırmaq üçün oğlanlarımı ən çox sevdikləri şorba etdim. Öyünmək istəmirəm, amma çox dadlı çıxdı.

-1 200 kq donuz əti
Şorba üçün -1 soğan
Küftə üçün -1 böyük soğan
-2 yerkökü
-1 orta kərəviz
-Şorba üçün 2 ovuc düyü
-Küftə üçün 2 yumruq yarım düyü
Küftə üçün -1 yumurta
-Küftə üçün 2 xörək qaşığı un
-duz duzu
-köftə üçün zımpara
-2 xörək qaşığı üst bibər pastası
- pomidor suyu (hər kəs istədiyi qədər qoyur)
-kələm suyu (hamı onu nə qədər turş istədiyinə görə qoyur)
-leustan

Əvvəlcə köftələri aşağıdakı kimi hazırlayın: kıyılmış ətə duz, bibər, bir yumurta, 2 xörək qaşığı un, 2 yumruq yarım düyü, kiçik bir sürtgəcdən verilən soğan,

sonra küftələr yağlı bir əllə hazırlanır. Küftə ilə bitirdikdən sonra tərəvəzlərə başladıq. Soğan, yerkökü və kərəvizi soyun, soğanı doğrayın,

və yerkökü və kərəvizi kiçik deşikləri olan rende üzərinə qoyduq.

Bir qazana bir az yağ qoyun, tərəvəzləri bir az qızdırın

və 2,5 litr su tökün və təxminən 20 dəqiqə qaynadın, sonra 2 xörək qaşığı bibər pastası, su və 2 ovuc düyü qoyun. 10 dəqiqə buraxın və köftəni yüngülcə qoyun və yarım saat qaynadın.

Pomidor suyu əlavə edin və başqa 5 dəqiqə buraxın. Sonra qaynadılmış kələm suyu əlavə edin

və qaynadıqda onu söndürürük və qaraciyər qoyuruq (quru qaraciyər qoyuram).


Kalori siyahısı

Andive 22
Ənginar 38
Qırmızı bibər 39
Yaşıl bolqar bibəri 25
Acı bibər 24
Bureti 22
Kartof 89
Yeni kartof 80
Xiyar 19
Qurudulmuş soğan 51
Yaşıl soğan 35
Göbələk 35
Karnabahar 32
Balqabaq 32
Qurudulmuş lobya 346
Yaşıl lobya 38
Gulie 33
Hrean 81
Lens (quru) 337
Loboda 19
Qurudulmuş noxud 343
Yaşıl noxud 96
Manatarci 34
Şüyüd (yarpaq) 30
Yerkökü 45
Napi 32
Pastarnak 72
Qırmızı lövhələr 25
Patlıcan qabları 27
Cəfəri (yarpaqlar) 50
Cəfəri (kök) 53
Praz 54
Qış turpları 26
Ayın turpları 19
Yaşıl salat 22

Çuğundur 43
Ispanaq 25
Kuşkonmaz 21
Telina 45
Gicitkən 68
Sarımsaq 137
Sirkə içindəki xiyar 9
Sirkə içərisindəki çöreklər 15
Turşu qırmızı kələm salatı 16
Çuğundur salatı 38
Turş kələm 18
Ağ kələm 25
Brüssel cücərtisi 50
Çin kələm 19
Qırmızı kələm 33
Yaşıl kələm 71

Yaban mersini 60
Qiymət 48
Ananas 52
Banan 84
Ərik 64
Çiyələk 50
Albalı 82
Acı albalı 80
Qırmızı qarağat 54
Qara qarağat 65
Buynuzlar 81
Corcoduse 45
Dostum 81
Meşə çiyələyi 57
Qreypfrut 50
Gutui 66

Kivi 61
Lamai 55
Mandarin 40
Sadəcə 59-74
Zoğal (dağ qarağatı) 67
Mure 77
Nektarinlər (Peche gavalı) 56
Qarpız 30
Qarpız 29
Peter 59-80
Şaftalı 65
Narıncı 53
Gavalı 89
Üzüm 100
Visine 66
Moruq 67

Qurudulmuş meyvələr

Fındıq 682
Fıstıq 584
Toxumsuz ərik 304
Fıstıq 650
Şabalıd 400
Toxum tarixləri 326
Balqabaq (toxum) 572
Günəbaxan (toxum) 420

Kuşburnu (toxumları ilə) 270
Masline 664
Qurudulmuş alma 302
Qurudulmuş armud 300
Qoz (qabıqda) 654
Şaftalı (toxumsuz) 304
Gavalı (toxumlu) 306
Şəkillər 267
Üzüm 307

Körüklü pendir 337
Yağlı kəsmik 156
Arıq inək pendiri 97
Ərinmiş pendirlər 366
Pendir 382
Yağlı qatıq 55
Az yağlı qatıq 30
Çırpılmış süd 64
Normal süd tozu 498
Tam inək südü 67
Yağsız inək südü 50
Keçi südü 67
Qoyun südü 113
Veb 243
Qoyun telemea 270
Xama 20% 213
Xama 30% 299
Kərə yağı 806
Urda 136

348
Biskvit 337
Buynuzlar, çörəklər 269
Buğda unu 357
Çovdar unu 353
Qarğıdalı unu 351
Yulaf ezmesi 382
348 -ci sinif
Boz 354
Malay 362
Düyü 351
Qabıqlı düyü 355
Ağ buğda çörəyi 282
Ağrı 254
Aralıq buğda çörəyi 255
Qara buğda çörəyi 245
Çovdar çörəyi 239
Adi makaron 360
Yumurta ilə makaron 366
Qarğıdalı 362

Geyik 100
Cal 113
Curcan 179
Türkiyə (yağlı) 227
Qabıq (yağ) 167
128
Toyuqlar 177
Gaska (yarı yağlı) 260
Qaz (yağ) 392
Dovşan 98
Bal 260
Səhv 114
Qoyun (yağ) 331
Qoyun (zəif) 144
Donuz əti 340
Yarı qara donuz 295
Zəif donuz 143
Qiymət 136
Yağlı mal əti 401
Vita slaba 118
Aşağı dana 226
Beyin 125
Donuz qaraciyəri 146
Qaraciyər həyatı 146
Sığır ürəyi 93
Dil 215
Böyrəklər (mal -qara, donuz) 122

Ətli kolbasa və konservlər

349
Parazit, kremator 289
Qaraciyər pate 261
Evdə hazırlanan kolbasa 324
Carnati kabanos 374
Qaraçı əzələləri 333
İtalyan salamı, ovçuluq 316
Rus salamı, Poiana 402
Quru salam, Sibiu 510 yazın
Yaz salatı 579
Smanina 729 siqaret çəkirdi
Sıxılmış ham 330
Donuz barabanı 299
Konservləşdirilmiş donuz əti 327
Konservləşdirilmiş mal əti 156
Fasulye ilə konservləşdirilmiş donuz əti 158
Noxud ilə konservləşdirilmiş donuz əti 166
Fasulye ilə konservləşdirilmiş mal əti 135

Toyuq yumurtasının ağı 57
Galbenus 364
Toyuq yumurtası (50 q) 85
Və ya siçovul (60 q) 104
Toz və ya 564

Babusca 113
Calcan 88
Pomidor sousunda konservləşdirilmiş sazan 125
Pomidor sousunda at uskumru qoruyun 125
Pomidor sousunda konservləşdirilmiş pike 123
Pomidor sousunda cod 85
Pomidor sousunda bişmiş 170
Pomidor sousunda makaron filesi 164
Yağlı siyənək 325
Sardina filesi yağda 280
Qapaq 104
Duzlu sazan 141
Zəif yaz siyənəyi 167
Yaz, payız, qışda siyənək 245
Heringi qr. 254
Heringi sl. 135
130
Havyar (pike) 125
Mançuriya kürüsü 255
Qara kürü (kürü) 246
Makrou 183
Sabah 115
Nisetru 238
Söhbət 78
Otaq 83
Tuna skumbriyası 299
Tuzlu Tuna skumbriyası 274
Semigras (bibər, alabalıq, kefal platica) 115
Lövhə (biban, salau) 88
244 -ə qədər yuxu
Pike 82
Stavrid 115
Duzlu pike 98

Qoyun və mal -qara donu 927
Marqarin 786
Günəbaxan yağı 929
Soya yağı 928
Kərə yağı 806
Ərinmiş kərə yağı 903
Qaz donuz əti 923
Lard 928

Bere blonda 47
Onun qara 47
Pepsi 40
Rom 312
Tuica 250
Orta şərab 53
Viski 400
Şəkərsiz qəhvə 0
Şəkərsiz çay 0
İçki 330

Ət ilə doldurulmuş bibər 81
Loboda çantaları 160
Saç qurutma çantası 220 (bir xidmət)
Rus tərəvəz borscht 188 (bir xidmət)
Rus borscht tərəvəz və krem ​​təxminən 25g 245 (bir xidmət)
Bulion 95
Qızardılmış ət 144
Mədə şorbası 400 (bir porsiyon)
Kartof şorbası 385 (bir porsiya)
380 quzu şorbası (bir xidmət)
Donuz sümüyü şorbası 120
220 -dən çox şorba (bir xidmət)
Toyuq şorbası 220 (bir porsiya)
Stevia şorbası 163 (bir porsiya)
Mantar ciulama 356 (bir xidmət)
Mamaiguta 428 ilə toyuq ciulama (bir xidmət)
Kartof püresi və çuğundur salatı ilə quş əti biftek 594 (bir xidmət)
Hamburger və çörək 140
328
Polenta inək südü və xama ilə 348 (150 q 50 q xama)
Yağsız mal əti ilə yaşıl lobya yeməyi 80
Toyuq ilə yaşıl lobya yeməyi 96.1
Kiçik ət midye 196
Diyet omleti 246 (2 yumurta və yağ)
Mesh yumurta 146 (bir yumurta)
Duzlu suda 80.4
Ətli pilav 515 (bir porsiya)
Diyet plovu 320 (bir porsiya)
Kartof püresi 20.5
Kartof püresi / kərə yağı / süd 140
Badımcan salatı ilə doldurulmuş pomidor 82 (bunlardan 5 q yağ / 100 q)
Çuğundur salatı 79
Ispanaq salatı 87
Yemək üçün pomidor sousu 58
Tərəvəzli krem ​​şorbası 176 (bir porsiya)
Yağsız ət şorbası 10 (bir xidmət)
Tərəvəz şorbası 9 (bir xidmət)
Havuç şorbası 16
Sümük şorbası 70
Quşçuluq şorbası və ampagrave la greque 80 (bir porsiya)
Əriştə ilə quş əti şorbası 168 (bir xidmət)
Pomidor şorbası 168 (bir xidmət)
İnək şorbası 80
Əriştə ilə tərəvəz şorbası 132 (bir porsiya)
İrmik köftə ilə tərəvəz şorbası 211 (bir porsiya)

Şəkər məhsulları

Nişasta 340
Şokoladlı konfetlər 574
Fondan konfetlər 420
427 pendir (200 qram)
Süd karamelləri 398
Südlü şokolad 603
Vanil ilə şokolad 570
Məişət şokoladı 536
Albalı kompotu 65
Apple kompotu 73
Ərik kompotu 60
Gavalı kompotu 65
Albalı kompotu 65
Üzüm kompotu 80
Heyva kompotu 70
Armud kompotu 85
Şaftalı kompotu 70
Düşər 405
Şirinlik 328
Vanil kremli şimşək 300 (140 q şimşək)
Ərik mürəbbəsi 302
Çiyələk mürəbbəsi 304
Gem gutui 308
Şaftalı daş 308
Gavalı gavalı 300
Gem visine 399
Moruq Gem 304
Qlükoza 319
Günəbaxandan helva 546
Küncüt toxumu 554
Jelly 314
Laktoza 407
Gavalı sehrli 245
Əlavə mürəbbə 292
495
Arı balı 340
Ərik nektarı 73
Nuga 575
Heyva pelleti 300
Kəsmikli tort 260
Pralin 450
Rahat 398
Meyvə salatı 150
Çırpılmış krem ​​300 ilə Savarina (təxminən 120 q)

Meyvə siropu (albalı, moruq) 288
Meyvə ilə yumurta ağ köpük 244 (bir yumurta)
Zahar 410


Qaynatmaq üçün 3 litr duzlu su tökün.

Bu vaxt tərəvəzləri yuyun və təmizləyin. Tərəvəzləri şorbada yemək istədiyiniz kimi daha kiçik və ya daha böyük ölçüdə kəsin. Çuğunduru yarıya bölün və yarım halqalara kəsin.

Su qaynamağa başlayanda soğan, yerkökü, cəfəri kökü, kərəviz, bibər, gül kələm dəstələri, doğranmış qırmızı çuğundur, yaşıl lobya, kələm qoyun (əgər varsa).

Tərəvəz yarı bişdikdə, doğranmış kartofu və çuğundurun digər yarısını qızardın.

Kartof bişdikdən sonra doğranmış pomidor və ya tomat suyu əlavə edin. (Pomidor suyu yoxdursa, bir kaşığı bulyon qoya bilərsiniz).

Pomidor bişdikdən sonra borscht əlavə edin. Başqa 2-3 dəqiqə qaynadın. Dadın və turş şorba istəyirsinizsə, borscht əlavə edə bilərsiniz.

Tencereyi oddan çıxarın və incə doğranmış kərəviz, cəfəri və sürfə yarpaqlarını əlavə edin.

Şorba, xama ilə və ya olmadan verilə bilər, əgər oruclu şorba istəyirsinizsə.


Adanın Dünyası

çəkilməmiş donuz əti sümükləri (ətlə birlikdə, sanki boşdurlar) rəqəmi :))))
4-5 uyğun yerkökü
1 ədəd soğan
1 bolqar bibəri
Kərəvizin 1/4 hissəsi
1 balqabaq
4-5 uyğun kartof
200 q xama
2 yumurta
bir qaşıq turş tərxun
borscht, duz, digər ədviyyatlar

- Əti bir az duz ilə yaxşıca qaynatın və yaxşı köpürtün
- soğan, bibər, kərəviz doğrayın
- yerkökü təmizlənir və böyük rəndəyə qoyulur

* tərəvəzləri bir az su ilə qızdırın
* ət bişirildikdə başqa bir qazana köçürürük və qaynadığı suyu süzürük
* tərəvəzləri qazana əlavə edin və qaynadın
* Bu vaxt kartofu kublara kəsin və şorbaya əlavə edin
* kartof az qala bişəndə ​​soyulmuş balqabağı və nüvəni əlavə edin, kublara kəsib qaynadın.
* dadmaq üçün incə doğranmış tarragon, borscht əlavə edin və başqa 5-10 dəqiqə qaynamaq
* ocağı söndürün və şorbanı 10-15 dəqiqə istirahət edin, bu müddət ərzində "məşq" hazırlayırıq: BÜTÜN yumurtaları xama ilə döyün, isti şorba cilası ilə incələyin və qazana əlavə edin.
* dad yoxlanılır - çox mümkündür ki, məşqdən sonra şorba duz və ya borş / sirkə əlavə olunmasını tələb edə bilər.
* istədiyiniz kimi, acı bibərlə, olmadan. gərgin (mənim Maia kimi :)) ya yox. Fikir budur ki, çox yaxşıdır və resepti burada və orda bir qədər dəyişdirsəm belə fikir üçün Silviyaya təşəkkür edirəm.

Çox bəyəndim və Maia bütün qabı yedi - gərgin, amma fərq etməz :))
Çox yaxşıdır. SÖZ! :)


Fasulye şorbası

1 kq fasulye
2 yerkökü
1 cəfəri kökü
1/2 yaşıl bolqar bibəri
1/2 qırmızı bolqar bibəri
2-3 böyük pomidor (təxminən 500 q)
1 böyük soğan
1/4 kiçik kərəviz
1 böyük limondan suyu
bir neçə ağcaqayın yarpağı
duz
bibər
Sərtləşdirmək üçün 1-2 xörək qaşığı yağ (zeytun)
2 l tərəvəz şorbası
xidmət üçün yaşıl cəfəri

Fasulye qabıqlarını quyruqlardan və uclardan təmizləyirik, sonra axan suyun altında çox yaxşı yuyub 2-3 hissəyə ayırırıq. Yerkökü böyük sürtgəcdən keçiririk. Bibərləri kublara kəsin və yerkökü ilə birlikdə qızdırın.

Pomidorları isti duzlu suda qaynadın və soyun, sonra kublara kəsin. Tərəvəz şorbasına fasulye qabıqlarını, bərkimiş tərəvəzləri, bütün soğanı (bir tərəfdən digərinə diş çubuğu ilə vururuq), kərəviz və pomidor qoyuruq. Dadına görə duz və istiot əlavə edin.

10-15 dəqiqə qaynadın, sonra limon suyunu, qaraciyər yarpaqlarını əlavə edin və başqa 10 dəqiqə qaynadın. Şorbanı dadın və daha çox turş olmasını istəsək daha çox limon suyu əlavə edin.

Plitəyə bir az yaşıl maydanoz əlavə edərək həm isti, həm də soyuq xidmət edin.


Video: Balqabaq Plovu və Türk Kabak tatlısı, Outdoor Cooking Video, ASMR food (Dekabr 2021).