Minestrone şorbası

Minestrone şorbası

Sağlam, ürəkaçan və elastikdir

Faydalı, ürəkaçan və çevikdir

8 xidmət edir

30 dəqiqə ərzində bişirir

Çətin Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma

• Kalori 171 9%

• Yağ 3,7g 5%

• 0.7g 4% doyurur

• Şəkər 7.1g 8%

• Duz 0.8g 13%

• Zülal 8.1g 16%

• Karbohidratlar 28.5g 11%

• Lif 5.4g -

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

• İstifadəli, daha yüksək rütubətli siqaretli pastırma olan 4 çörəkçi
• zeytun yağı
• 1 mixək sarımsaq
• 2 kiçik soğan
• 2 təzə dəfnə yarpağı
• 2 yerkökü
• 2 çubuq kərəviz
• Savoy kələmi, qıvrım kələmi, qarğıdalı kimi 2 böyük ovuc mövsümi göyərti
• 1 tərəvəz ehtiyatı kubu
• 1 x 400 g qalay keyfiyyətli gavalı pomidor
• Cannellini, kərə yağı və ya qarışıq kimi 2 x 400 g qalay lobya
• 100 q quru makaron
• Parmesan pendiri, xidmət etmək
• əlavə zeytun yağı

resept uyğunlaşdırıldı

Jamie'nin Qida İnqilabı

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

1. Orta və yüksək bir atəşə böyük bir dayaz güveç qabını qoyun.
2. İstifadənizdə, pastırmanı incə doğrayın və qabığınızı hazırlayarkən bəzən qarışdıraraq 1 xörək qaşığı zeytun yağı ilə tavaya tökün.
3. Soyun və incə doğrayın və soğan doğrayın, sarımsağı dəfnə yarpaqları ilə tavaya əlavə edin, soğanları izləyin.
4. Yerkökü və kərəvizləri kəsib doğrayın və qaba 1 santimetrlik zar atın, gedərkən tavaya əlavə edin. Sərt sümüyü göyərtinizdən götürün və incə doğrayın və tavaya əlavə edin. Mütəmadi olaraq qarışdıraraq 10-15 dəqiqə bişirin və ya yumşaldı və karamelize olunana qədər.
5. Anbar kubunda parçalanın, konservləşdirilmiş pomidorları tökün, qaşığınızla parçalayın, sonra 1 qalay dəyərində su əlavə edin.
6. Fasulye, suyu və hamısını tökün, sonra bir çimdik dəniz duzu və qara bibər əlavə edin.
7. Yaşıllarınızı doğrayın və tavaya səpin, 600ml qaynar çay suyu ilə doldurun, sonra makaron əlavə edin. Qapağı örtün və 10-15 dəqiqə qaynamağa buraxın və ya makaron yalnız bişirilənə qədər və şorba sizin bəyəndiyinizə qədər qalınlaşdı.
8. Şorbanı mükəmməl bir şəkildə hazırlayın, sonra Parmesan pendirinin bir barmaqlığı və əlavə sızma zeytun yağı ilə xidmət edin. Təzə körpə fesleğen yarpaqlarının səpilməsi həmişə dadlı olacaq, əgər sizdə varsa, uşaqlarım üstündə pesto bir kukla ilə də əylənirlər.

Göstərişlər

- Yaşıllarınızdan heç birini israf etməyin - daha sərt budaqları götürün, incə doğrayın və soğan, yerkökü və kərəvizlə şorbanızın ətəyinə əlavə edin.
- Bu şorba qurudulmuş makaron paketlərinizdən istifadə etmək üçün əladır. Təmiz bir çay dəsmalında nə varsa yığın, sonra yaxşı bir bash verin, hamısı eyni ölçüdə olsun.

EASY SWAPS
- Otlara gəldikdə, əldə etdiklərinizi istifadə edin. Rozmarin və ya kəklikotu yarpaqları burada ləzzətli olardı, ya da qurudulmuş otların səpilməsi.
- Soğan qovurarkən, qaranlıq, kabak və ya kartof kimi başqa bir tərəvəz əlavə edin.
- Əlinizə alacağınız hər hansı bir stokdan istifadə edin - əlbətdə ki, təzə bir bulyon dadlı olardı, amma təvazökar bir stok kubu işi tamamilə yerinə yetirəcəkdir.
- Bu gözəl qızardılmış Parmesan pendirinin səpilməsi ilə tamamlandı, ancaq Cheddar və ya bir qabdan pesto bir kukla istifadə edə bilərsiniz.
- Makarondan çıxdınız? Heç bir problem yoxdur, bunun əvəzinə düyü istifadə edin və ya hətta bütün bu xoş ləzzəti isladacaq çörək ovun.