Yeni reseptlər

Bişmiş donuz əti əzələləri


Deyilənə görə, bir kiloluq donuz əti əzəsini götürdüm və yarısına kəsdim və yerində kəsdim ki, incə dilim sarımsaq daxil edim. Sarımsağın dilimlərinin bir hissəsini də tepsiyə yaydım və bir hissəsini əti yaydım.

Sonra donuz filetosunu duz, marjoram və bibər ilə ədviyyat etdim və ət parçalarını bir az yağ yağı ilə yağladığım bir tepsiyə qoydum. Daha əvvəl də qeyd etdiyim kimi, wok yağını çox sevirəm, çünki çox ətirlidir və bu yeməyə çox uyğun olacağını düşünürdüm. Ət hər halda yağını tərk edəcəyi üçün çox yağ qoymadım, tepsinin dibini və divarlarını yağlamaq üçün kifayət qədər yağ qoydum.

Sonra yaxşı yetişmiş pomidorları götürüb dilimlərə kəsdim ki, həm tepsiyə, həm də iki ət parçasının üstünə qoydum. Yarım stəkan su tökdüm və tepsini aşağı istilikdə sobaya qoydum.

Bir saat sonra əlimdə buxarlanmış kifayət qədər meyvə suyu qaldı - bu da ətin həcmini azaltdı - tepsini sobadan çıxartdım. Pomidor öz işini görmüşdü, çünki o qədər yaxşı sous çıxdı ki, barmaqlarımızı yaladıq.

Ət çox incə və qəhvəyi çıxdı və dadı, yuxarıda dediyim kimi hər şeyi bir yeməkdə yediyimi nəzərə alsaq, bişirməklə özünüzü dadına inandıracaqsınız. Çox bəyəndik və tezliklə bu ləzzətli yeməyi hazırlamağı planlaşdırıram :)


Tavada qızardılmış donuz əti

Donuz filetosunu duz, istiot və hisə verilmiş bibər ilə ədviyyat etməyə başlayırıq. & Icircl təzə folqa ilə örtün və & icircl 40-50 dəqiqə soyuqda buraxın. Bu fasilədən sonra yağlayın yapışmayan tava Regis Stone Diamond bir az yağ tökün və atəşə qoyun.

Əzələ və icircn pan parçalarını əlavə edin və hər tərəfdən qızardın, yüksək atəşdə. Qapalı 6-8 dəqiqə dincəlsinlər, bu müddət ərzində sarımsağı təmizləyirik.

Sarımsaq mixəklərini daha incə dilimlərə kəsin. Donuz əti əzələlərini bir yerdən digərinə kəsdik və sarımsaq dilimlərini çentiklərə daxil etdik.

Ətin üzərinə bir az daha kəklikotu və fesleğen tozu səpin və tavanı və iki dilim hisə verilmiş vetçina qoyun. Əti bir az yağla səpin, tavanı örtün, çörək kağızı ilə örtün, sonra alüminium folqa ilə örtün və 175 dərəcəlik sobada 45-50 dəqiqə qoyun.

Bu fasilədən sonra bir az ketçupu bir az su ilə seyreltin və içərisinə don, donuz əti və jambon dilimləri əlavə edin. Gözəl bir şəkildə karamelizə etmək üçün biftekləri 6-8 dəqiqə açıq vəziyyətdə sobada buraxın.

Biftekdən xidmət edirik tavada qızardılmış donuz əti sevdiyiniz garnitürlə və ya sadəcə salatla. Dadlı, çox ətirli və çox incədir!


ƏMƏL EDİLMİŞ ƏT ƏSLİ KASI

Çörəkli donuz əti resepti & # 8211 tender və şirəli biftek, hazırlanması çox asandır. Mal əti ən yaxşı donuz ətidir, az yağlı yağsız bir ətdir. Kəsmə ilə qarışdırılmamalıdır!

Əzələ kiçikdir, çəkisi 500-700 qr bişmiş donuz əti Bifteklə müşayiət olunan qarnirdən asılı olaraq 3-4 nəfər doydurula bilər.

Çörəkli donuz əti sadə bir biftekdir. Yalnız sarımsaq və hisə verilmiş donuz əti ilə bişirilir. Həyat yoldaşımın qohumları tərəfindən evdə hisə verilmiş donuz əti istifadə edirik, amma mütləq hər hansı bir supermarketdə tapılır.

Bütün hazırlıq çörəkli əzələ 5 dəqiqədən çox davam etmir. Ona görə də bu biftek sevirəm. Yalnız dadlı olduğu üçün deyil, həm də hazırlanması çox asan olduğu üçün. Digər dadlı və hazırlanması asan biftek reseptlərini burada tapa bilərsiniz: pomidor və sarımsaq sousu ilə donuz əti biftek, sobada donuz boynu, pivədə donuz əti doğrayın, donuz əti qırmızı şərab sousunda doğrayın, donuz əti pendir, alma və gavalı ilə bişmiş, Fransız xardal sousu ilə kotlet. & # 8220porc & # 8221 sözü üçün bir blog axtarın və bir çox dadlı reseptlər kəşf edəcəksiniz. Milad reseptləri üçün ilhama ehtiyacınız varsa, sizi bir çox ənənəvi donuz qəlyanaltılarını, biftekləri, şorbaları kəşf etməyə dəvət edirəm.

Donuz əti bişirmək çox sadədir: nazik bıçaqlı, yaxşı itilənmiş bir bıçaqla ət parçasında kiçik çentiklər düzəldin. Sarımsaq və donuz əti ilə doldurulur, içərisində sarımsağın yanmaması üçün acı hala salınır. Çox bişirməyin! Bir parça qurudulmuş ət istəmirsən. Ancaq onu qan içində qoymayın, mal əti kimi!

İndi çörəkli donuz filetosunun necə hazırlanacağını və hansı maddələrə ehtiyacınız olduğunu sizə xəbər verəcəyəm:

Tərkibi:

1 kq donuz əti
100 q hisə verilmiş donuz əti
100 qr pastırma / kaizer
5-6 diş sarımsaq
100 ml ağ şərab
100 ml yağ
1 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu ilə
duz
bibər

Donuz ətini kəskin bıçaqla bir yerdən digərinə kəsdim. Çentikləri sarımsaq və donuz dilimləri ilə doldurdum.

Əzələni istiyə davamlı bir qaba qoydum. Duz, təzə yer bibəri və qurudulmuş kəklikotu ilə ədviyyat etdim. Şərab və yağı qaba tökdüm, sarımsağın qalan hissəsini, donuz əti və donuz ətini əzələnin yanına qoydum, folqa ilə örtdüm və əvvəlcədən isidilmiş sobada 200 ° C -də 30 dəqiqə bişirdim. .

Bu fasilədən sonra folqa götürdüm və hər iki tərəfin qəhvəyi olmasına icazə verdim.

Fırından çıxartdım, kartofu və əzələni boşqaba düzdüm və sonra böyük bir iştaha ilə yedim.


Qızardılmış donuz əti əzələsi necə hazırlanır

Donuz əti (əgər varsa bu yağ qatına qoya bilərsiniz) kəsiləcək 3-4 ədəd, qarışığı ilə ədviyyat olunur: qurudulmuş kəklikotu, duz, istiotvə bıçağın ucu ilə içəriyə qoyulacaq bir yer düzəldiləcək hisə verilmiş donuz əti və incə dilim sarımsaq.

Üzərində üstündə yaxşı qızdırılan həyət ızgarası / qril mənzilin təmiri qoyulacaq donuz əti əzələləri əvvəlcədən hazırlanmış, yaxşı nüfuz edənə qədər hər tərəfdən tez -tez çevirərək (bir az su ilə səpilir).

Diqqətli: qızardılmış donuz əti əzələləri qonaqların qəlyanaltıları zamanı qızardılacaq və biz ev sahibi olaraq barbeküyə qulluq edəcəyik, bir stəkan şərab içərkən və gözəl qış tətili haqqında xoş söhbətlər aparırıq.

Nə vaxt, donuz əti hazırdır, dərhal xidmət ediləcək bişmiş tərəvəz / kartof və conta ilə seçdiyiniz salatlar.


• 500 q donuz əti
• 6 diş sarımsaq
• 250 ml şərab
• 150 qr doğranmış kaizer
• bir kaşığı kəklikotu
• bir kaşığı şirin bibər
• duz, istiot və yağ

Donuz ətinin kənarını yuyun və sarımsağı bıçaqla təmizləyin, donuz əti əzələlərini bir yerdən digərinə vurun və sarımsaq mixəklərini və kaizer parçalarını meydana gələn çuxurlara daxil edin, sonra hər tərəfdən dadmaq üçün donuz əzələsini duz edin və istiotlayın.
Donuz əti əzilmiş bibərlə örtülmüşdür, bundan sonra digər ədviyyatları daha yaxşı tutmaq üçün əzələlərin üzərinə və bir az yağ tökə bilərik. Donuz ətini bərabər bir kəklikotu ilə örtün və ədviyyatlı əzələləri ən azı bir neçə saat buraxdığımız soyuducuya qoyun.
Ədviyyatlar dadını donuz ətinə buraxdıqdan sonra soyuducudan çıxarırıq və sobaya qoyacağımız bir yenə yeməyə qoyuruq.
Donuz ətinin üzərinə bir stəkan şərab töküb sobaya qoyuruq. Zaman zaman bişirmə zamanı sobanın qapısını açırıq və əzələni meydana gələn sousla səpirik.
Təxminən 45 dəqiqə orta istilikdə (yəni 175 dərəcə C) bişirin, amma müddəti sobanın növündən asılı olaraq dəyişə bilər.

Bu video reseptini də sınayın


Çörəkli donuz əti

maddələr
1 ədəd donuz filesi, 1 ədəd pomidor, bir neçə dilim kaizer, bir neçə dilim pendir (keçi pendiri istifadə etdim, buna görə evdə var idi), 2-3 yemək qaşığı qatıq, 2-3 diş sarımsaq, qurudulmuş şüyüd, qurudulmuş rozmarin., duz, istiot

Çətinlik: Orta | Vaxt: 2saat


Hazırlanma üsulu

Türkiyə məmə biftek

Bir təzyiq ocağında zeytun yağı və ədviyyatları qızdırın. Düzəldilmiş bibər əlavə edin

Tərəvəz garnitürlü dana filesi.

Əti kəklikotu, duz, bibər və 3 diş incə doğranmış sarımsaq ilə doğrayın və soyuducuya qoyun.


Oxşar reseptlər:

Bucovina midye yerkökü ilə çörəklənmiş, sla.

Şərab və sümük suyu ilə söndürülmüş, kəklikotu ilə ədviyyata alınmış rantalarda hazırlanan yerkökü, donuz əti və yumurta ilə bişmiş inək dərisi

Donuz əzələləri ilə qanunsuz tochitura

Qoyun əti və ədviyyatlarla qanunsuz donuz əti.

Bra kimi vermutlu donuz əti.

Yumurta, pendir və göyərti ilə hazırlanan kəpək kimi vermutlu donuz əti üçün resept


Video: Qusardakı donuzçuluq təsərrüfatlarında yoxlamalar aparılır RTV (Oktyabr 2021).