Yeni reseptlər

Ən yaxşı Checca tərifləri

Ən yaxşı Checca tərifləri


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ən çox qiymətləndirilən Checca Tarifləri

Pomidor, fesleğen və mozzarellanın bişməmiş sousda klassik birləşməsi ilə bu təzə, asan makaron yaz aylarında heyrətamizdir. Eyni qarağat dadından zövq almaq üçün bütün il boyu asanlıqla hazırlana bilər. Bütün pomidor reseptlərinə baxın.

4.5


Ət çörəkləri qəlyanaltı ölçüsündə edilə bilərmi? Bəli. Bəli olar.

1995 -ci ildən bəri, Epicurious, gündəlik mətbəx məsləhətləri, əyləncəli yemək videoları və, bəli, 33.000 -dən çox reseptləri olan ev aşpazı üçün ən yaxşı qida qaynağıdır.

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur. Bu saytın istifadəsi İstifadəçi Müqaviləmizi və Məxfilik Siyasətimizi və Çerez Bəyanatımızı və Kaliforniya Məxfilik Hüquqlarınızı qəbul etdiyimizi bildirir. Epikur satışların bir hissəsini perakendecilerle Ortaq Ortaqlığımızın bir hissəsi olaraq saytımız vasitəsilə satın alınan məhsullardan əldə edə bilərsiniz. Bu saytda olan materiallar, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna, paylana, ötürülə, önbelleğe alına və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz. Reklam Seçimləri


Məclis

Tərkibi

  • İki donuz əti Milanese, bişmiş (reseptə baxın)
  • Altı dilim prosciutto
  • Bir resept Checca
  • Arugula və reyhan yarpaqları qarnir üçün

Təlimatlar

  1. Hər bir plaka üzərinə bir donuz əti qoyun.
  2. Hər dilimin üstünə üç dilim prosciutto sərbəst şəkildə qatlayın.
  3. Bir yığın qaşıq qoyun checca doğrayın yanında ot yarpaqları ilə bəzəyin və xidmət edin.

Müəlliflik hüququ © 2015 Amy və Craig Nickoloff və West Coast Prime Meats tərəfindən
Reseptlər sahiblərin icazəsi ilə yenidən nəşr olunur.


Yenidən bağlana bilən plastik torbada checca və toyuğu birləşdirin. Çantanı möhürləyin və örtün. Soyuducuya qoyun və ən az 4 saat və ya bir gecəyə qədər marinat etməyə icazə verin.

Qril və ya ızgara qabını orta istidə əvvəlcədən qızdırın. Toyuğun otaq temperaturuna 10 dəqiqə gəlməsinə icazə verin.

Toyuq ətini şoraba qoyun və kağız dəsmallarda yaxşıca qurudun. Hər tərəfi bərabər şəkildə duz ilə səpin və zeytun yağı ilə çiləyin. Toyuğu qaynar ızgara qabına qoyun, hamar tərəfi aşağı. Qapağı örtün və 5 dəqiqə narahat edilmədən bişirməyə icazə verin. Toyuğu çevirin və qapaq altında əlavə 4-5 dəqiqə və ya ani oxunan termometrdə daxili temperatur 160 dərəcə oxuyana qədər bişirin. Toyuğu bir plaka üzərinə çıxarın və hər göğsünə 1 xörək qaşığı sous qaşığı əlavə edin. 5 dəqiqə istirahət etməyə icazə verin.

Bu vaxt, checca üçün suyu və duzu kiçik bir tavada qaynadın. İstiliyi söndürün və kuskusu qarışdırın. Qapağı örtün və 5 dəqiqə oturun. Checca ilə qarışdırın.

Orta bir qabda arugula, rezene, limon suyu, zeytun yağı və duzu bir yerə tökün. Kuskusu 4 boşqaba bölün. Üstünə dilimlənmiş toyuq göğsü və yan tərəfə qoyulmuş bir az salat qoyun. İstəsəniz əlavə checca ilə xidmət edin.


Fırını 450 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir çörək qabını perqamentlə örtün. Rafları elə düzəldin ki, biri aşağı üçdə biri, ikincisi isə üst üçdə biri olsun.

Tezgahı unla səpin. Bir anda bir parça xəmir işləyərək, xəmiri yapışmamaq üçün lazım olduğu qədər unla tozlanaraq təxminən 1/4 düym qalınlığında 9 düymlük bir dairəyə yuvarlayın. Sizə ən yaxın olan dairənin yarısında 1/4 fincan ricotta pendirini kənara bir santimetr kənar buraxın.

Pendirə 1/4 çay qaşığı oregano və 1/8 çay qaşığı duz səpin. Rikottanın ortasına 2 xörək qaşığı checca qoyun. Pepperoninin yarısını və mozzarella pendirin yarısını səpin. Xəmirin üst hissəsini doldurmanın üzərinə qatlayın. Hamuru bir -birinə bağlamaq üçün bir az su istifadə edin.

Bir küncdən başlayaraq, xəmiri üzərinə bükün və digər küncə çatana qədər etməyə davam edin, bərkitmək üçün hər qatdan sonra aşağı basıb saxlayın. Bu dekorativ ip effekti yaradacaq. Alternativ olaraq, yumşaq bir şəkildə basmaq və möhürləmək üçün çəngəl dişlərindən istifadə edə bilərsiniz. Kalzonu hazırlanmış çörəkçilik təbəqəsinə qoyun və qalan maddələrlə təkrarlayın.

Kəskin bir bıçaq istifadə edərək, hər bir zolağın üstündən üç yarıq düzəldin. Zeytun yağı ilə bərabər fırçalayın, bir çimdik duz və parmesan pendiri səpin. Tepsini sobanın alt rafına qoyun və 15 dəqiqə bişirin.

Tepsiyi yuxarı rafa çevirin və əlavə 15 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi və köpüklənənə qədər bişirməyə davam edin. Bir tel çarxına çıxarın və daldırma üçün əlavə checca ilə xidmət etməzdən əvvəl calzone -un 5 dəqiqə soyumasına icazə verin!


Makaron alla checca resepti

İnsanlar yemək bişirməyi bilmədiklərini söylədikdə, əslində nə demək istədiklərini bilirəm. Yeməkdən yaxşı bişirməyi bilmədiklərini və ya asanlıqla hazırlaya biləcəkləri yeməklərin dərin bir repertuarına sahib olmadıqlarını söyləmək istəyirlər. Deyirəm, oxuya bilsən, bişirə bilərsən. Bundan əlavə, insanların çoxu uşaqlıqda yediklərini başqa heç nə olmasa da bişirə bilərlər. Yemək bişirməyi öyrənsəm və evdən çıxdıqdan sonra mətbəxdə heç vaxt ayaq basmasaydım, ən azından Pasta alla Checca hazırlaya bilərdim.

Keçən ay gəncliyimin yaz aylarında bu makaron yeməyini necə yediyimi xatırladığım zaman bir sinifdə bir az boğuldum. Pasta alla Checca, çiy pomidor və reyhan sousu olan makarondan başqa bir şey deyil. Sadə səslənir, amma yeməyin uğuru pomidorun keyfiyyətindən asılıdır. İlahi pomidorlarınız varsa, makaron inanılmaz olacaq. Əks təqdirdə unudulacaq. Buna görə də, bu yeməyi yalnız yazda, pomidorların möhtəşəm olma şansının olduğu vaxtlarda hazırlamağınızı xahiş edirəm. Yanvar ayında bu yeməyi solğun, ləzzətli pomidorla hazırlayıb mənə e -poçtla göndərsəniz, bunun nəyə görə çox dadlı olmadığını bilməsəniz, sizi bu yazıya yönləndirə bilərəm.

Həmişə həyətdə gözəl, dadlı pomidor və fesleğen yetişdirirdik və bu, anamın bir gün sonra çimərlikdə toplaşması və ya mətbəxdə çox iş görmək üçün çox isti olması üçün asan bir həftəlik yemək idi. Anam özü üçün əlavə iş yaradan biri deyildi, amma həmişə bu yemək üçün pomidorları soymaqda israr edirdi. Mən bunu hər iki yolla etdim və o tamamilə haqlıdır — pomidorların soyulması sizə lazım olacaq 5 dəqiqənin hər dəqiqəsinə dəyər. Pomidor dərisiz qaldıqda daha çox şirələri və ləzzətlərini buraxırlar və hər şey daha dadlı və daha dadlıdır …tomato-y! Anam makaron bişirərkən o plastikdən bükülmüş Polly-O mozzarrellanı alıb kub halına salır və pomidor qarışığında marinat edirdi. İsti makaron pendirə çırpıldıqda o qədər az əriyirdi və səninki bunun üçün bacıları ilə mübarizə aparardı. Bu yola getmək qərarına gəlsəniz, sarımsağın mixəklərinin sousda əzildiyini və əridilmiş mozzarrella çox bənzədiyini unutmayın, buna görə xidmət etməzdən əvvəl sarımsağı çıxarmaq istəyə bilərsiniz.

Hal -hazırda pomidor yemirsinizsə, bunu əldən vermisiniz. Makaron yeməsəniz belə, pomidor qarışığını hazırlayın və hər hansı bir şeyin üzərinə qoyun və#8212 buxarda bişmiş yaşıl lobya, qızardılmış badımcan, qızardılmış çörək, qaynadılmış və ya qızardılmış balıq və ya toyuq. Mövsüm qısa və sürətlə gedir və heç bir şey əsl günəşli üzümlü pomidor kimi yaz demir. Bu günə qədər yalnız bu pomidor və fesleğen qarışığının ətri məni yayı düşünməyə vadar edir. Yaxşı xəbər budur ki, hələ də zövq almaq üçün çoxlu yazınız var.


Alla Checca makaron tərifləri

Daha əvvəl limon fesleğenini dadmaq belə, böyüməyə çalışmamışam. Bu il verandama əkmək üçün yeni otlar axtararkən kiçik bir yarpaq çeynəmək qərarına gəldim. Cənnətdir!

Mən həmişə ənənəvi Makaron Alla Checca'ya pərəstiş etmişəm, amma adi şirin fesleğen əvəzinə limon fesleğen istifadə etmək, onsuz da gözəl və sağlam bir makaron yeməyinə yeni bir ölçü əlavə etdi. Sadəcə bir cəhd etməlisiniz!


Mərciməyi böyük bir soyuq su tenceresine qoyun.

Suyu yüksək atəşdə bir qaynadək gətirin.

Qaynar suyu diqqətlə boşaltın və mərciməkləri yuyun.

Bu vaxt, orta istilikdə ağır bir tencerede, suyu qaynatın.

Düyü əlavə edin və mayeni bir qaynağa qaytarın.

İstiliyi minimuma endirin, düyü örtün və 10 dəqiqə qarışdırmadan yumşaq bir şəkildə bişirin. Mərciməyi, soğanı, havuçu və kərəvizi qarışdırın.

Pirinç və mərcim yumşalana və maye təxminən 30 dəqiqə daha uzun müddətə udulana qədər qarışdırmadan bişirməyə davam edin.

İstiliyi söndürün. Düyü və mərciməyin üzərinə qarğıdalı səpin və 5 dəqiqə üzünü örtün.

Düyü açın və çəngəl ilə tökün. Qapağı örtün və daha 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Bu vaxt sobanı 350 ℉ (180 ℃) qədər qızdırın.

1 xörək qaşığı yağı və ya kərə yağını 10 x 4 x 3 düymlük çörək qabına yaydırın.

Ağır, böyük bir tavada ispanağı orta istilikdə ispanaq solana qədər təxminən 3 dəqiqə bişirin.

Ispanaqdan artıq mayeni boşaltın və sıxın. Ispanağı bir iş səthinə köçürün və incə doğrayın.

Böyük bir qabda mərcimək, ispanaq, 1 stəkan mozzarella pendiri, yumurta, ¼ fincan Parmesan pendiri, fesleğen, duz, istiot və checca sousunun yarısını yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Hazır qarışığa qaşıq tökün. Dilimlənmiş pomidorları mərcimək qarışığının üstünə düzün.

Qalan yarım stəkan mozzarella pendiri və 2 xörək qaşığı Parmesan pendiri səpin. Qalan 1 xörək qaşığı yağı üstünə tökün və ya qalan 1 xörək qaşığı kərə yağı ilə yuxarıya çəkin.

Çörək qızdırılana və üstü əriyib qəhvəyi olmağa başlayana qədər təxminən 30 dəqiqə qapaqsız bişirin.

15 dəqiqə sərinləyin. Çörəyi 2 düymlük dilimlərə kəsin, boşqablara düzün və qalan checca sousu ilə xidmət edin.


Burrata ilə Checca makaron

Pasta checca, uşaqlıqdan bəri yediyim bir şeydir, anamın uşaqlıqdan bəri yediyi bir şey və yəqin ki, nənəm Bronxdakı bir İtalyan evində birinci nəsil Amerikalı olaraq yeməklə böyüyən bir şeydir. Tam mənada & ldquochecca & rdquo -nun bişməmiş pomidor sousu olduğu güman edilir. Qaydaları pozmağı ailəmə buraxın, çünki bizimkilər həmişə bişmişdi. Bu & ldquochecca & rdquo məhsulları ilə ənənəvi marinara arasındakı fərqi nə düşündüyünüzü yaxşı düşünə bilərsiniz, amma heç bir şey yoxdur.

Checca yayı təcəssüm etdirir. Bahçedeki təzə yetişmiş pomidorları, çoxlu sarımsaq mixəkləri ilə istidən çıxmadan istifadə etmək üçün fesleğenlə birləşdirildi. Anam onu ​​bir neçə dəqiqə ərzində sobada tamamilə bir tavada bişirir və inanılmaz dərəcədə sous çıxarır, marinara kimi heç nə yoxdur.

Çünki 2015 -ci ildir və şübhəsiz ki, burrata & rdquo əlavə etmək bu yay üçün mənim devrim halına gəldiyindən ailəmin ənənəvi reseptində bir neçə dəyişiklik etdim.

Hər şeydən əvvəl, mirvari pomidor. Keçən il bir neçə tencerede pomidor yetişdirdim, amma 2014 -cü ildə buynuz qurdu tırtıl fiyaskosundan sonra, bitkilərimdən iyrənc yağlı yaşıl kamuflyaj qurdlarını yığmaqdan daha çox 20 unsiya qablaşdırılmış mirvari pomidor üçün 4.99 dollar xərcləməyə qərar verdim. Əlində gördüyüm ən gözəl yaşıl, narıncı, qırmızı və zolaqlı pomidorların iki qabı ilə, bu makaron checca, yemək hazırlamadan əvvəl anamın istifadə etdiyi ənənəvi gavalı pomidorlarını artıq döyürdü.

Sonrakı, hamsi pastası. Hamsi pastası cılız və ldquoew kimidir, bir qutuda və qızın xəyalına yığılmış kiçik balıklar kimi danışmıram. Üzərində tüklü balıq cəsədləri yoxdur, yalnız bütün ləzzət artıq balıqsız görünən bir pastaya yığılır. Sarımsaq, zeytun yağı və qırmızı bibər ilə sote etmək, ləzzət profilini yeni səviyyəyə qaldırır.

Və sonra, əlbəttə ki, burrata. Kremsi bir ricotta + təzə mozzarella saf xoşbəxtlik topu əlavə etməklə hansı yeməyi daha yaxşı hazırlamaq olmur və bu anda sizə deyə bilərəm ki, makaron checca mütləqdir yox onlardan biri.


Ən yaxşı Checca Tarifləri - Reseptlər

Checca ilə Bruschetta

5-6 pomidor (romanı və ya hələ də üzüm bağlayan pomidorları sevirəm)

2 x.q. sızma zeytun yağı

kosher duzu və iri qara bibər

1/2 fincan doğranmış təzə reyhan

8 oz təzə mozzarella (bütöv bir parça istifadə edildikdə kublara kəsin və ya mozzarella inciləri istifadə edin)

1. Pomidorların toxumlarını çıxarın və incə doğrayın. Onları zeytun yağı, 4 doğranmış sarımsaq, duz və istiot ilə birlikdə orta qaba əlavə edin. Qarışığı atın və xidmət vermədən ən az bir saat əvvəl soyuducuya qoyun və xidmət etməzdən əvvəl otaq istiliyinə çatmasına icazə verin.

2. Xidmət vermədən dərhal əvvəl çörəyi 1/2-3/4 "dilimlərə kəsin. Bruschetta hazırlamaq üçün broylerdən, açıq havada ızgaradan, ızgara qabdan istifadə edə və ya sadəcə sobada bişirə bilərsiniz. Broylerinizi bişirin və çörəyi bir təbəqə qabına qoyun.Tava sobanın üst rəfinə qoyun və hər tərəfdən 2 dəqiqə qızardın və ya kənarları qızarana qədər qızardın. sonra hər bir çörək parçasının kənarlarını təxminən 2 dəqiqə qızardın və ya ızgara izləri görünənə qədər bişirin: Bişirmə: çörəyi bir təbəqə qabına düzün və sobanı 400 dərəcəyə qədər qızdırın F. Çörəyi təxminən 10 dəqiqə bişirin. kənarlarda qəhvəyi olur.

3. Çörək hazır olduqdan sonra dərhal hər parçanı yarıya bölünmüş sarımsaq mixəklərindən biri ilə ovuşdurun.

4. Fesleğen və mozzarella ilə pomidor atın. Hər bir çörək parçasına checca əlavə edin.


Videoya baxın: DANZA LOS CERAMISTAS DE CHECCA PUPUJA - JOSÉ DOMINGO CHOQUEHUANCA. (Yanvar 2023).