Ən son reseptlər

Mənim Botham burgerlərim


Mənim Botham burgerlərim

Xırda qarğıdalı və ananas salsa ilə

Xırda qarğıdalı və ananas salsa ilə

10 xidmət edir

Aşpazlar 1 saat 10 dəqiqə və soyutma

Çətinlik Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma
  • Kalori 338 17%

  • Yağ 16.8g 24%

  • 5.7g 29% doyurur

  • Şəkərlər 5.6g 6%

  • Duz 1.1 q 18%

  • Zülal 28.6g 57%

  • Karbohidratlar 18.4g 7%

  • Lif 2.5g -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • 2 pırasa
  • zeytun yağı
  • 1 yerkökü
  • 1 kq kıyılmış mal əti
  • 100 q təzə və ya bayat çörək qırıntıları
  • 1 x 250 qr bişmiş mərcimək paketi
  • 2 çay qaşığı Dijon və ya kəpəkli xardal
  • 1 xörək qaşığı uşaq səməni
  • Par cəfəri, nanə kimi bir dəstə təzə ot (15 qr)
  • 100 q Çeddar pendir
  • Salsa
  • Kobanlar üzərində 2 qarğıdalı
  • 3 xörək qaşığı əlavə zeytun yağı
  • 1 xörək qaşığı ağ şərab sirkəsi
  • 1 əhəng
  • Par cəfəri, nanə, soğan, reyhan kimi bir dəstə təzə yumşaq ot (15 qr)
  • 1 təzə biber
  • 1-2 qarışıq rəngli bibər
  • ¼ yetişmiş bir ananas
  • 200 q düyü pomidoru, üzümün üstündə
  • 30 g feta pendir

Tərəfindən resept

Jamie: Yemək bişirməyə davam edin və davam etdirin

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

  1. Yapışmayan bir qızartma qabı orta istilikdə qoyun.
  2. Burgerlər üçün kəsin, yarıya bölün, pırasa yuyun və incə doğrayın, sonra 1 xörək qaşığı zeytun yağı ilə qovurma qabına qoyun. Havuçları soyun və incə doğrayın və ya kobud doğrayın və tavaya əlavə edin. 10 dəqiqə və ya yumşaq, lakin rənglənməyənə qədər bişirin, mütəmadi qarışdırın. Tez bir zamanda soyuması üçün bir qabın üstünə tökün və yayın.
  3. Kıyılmış mal əti, çörək qırıntıları, mərciməklər (istifadə olunursa, aşağıdakı svoplara baxın) və xardalı böyük bir qaba və ya bir qaba qoyun. Turşuları və ot yarpaqlarını incə doğrayın və əlavə edin.
  4. Tərəvəz tamamilə soyuduqdan sonra qaba əlavə edin və hamısını yaxşıca qarışdırıb təmizləmək üçün təmiz əllərdən istifadə edin.
  5. İndi nəm əllərlə, 10-a bölün və toplara forma verin, yaxşıca bir-birinə vurun, amma çox möhkəm yığmayın - sıx toplardan daha pis bir şey yoxdur. Gedərkən onları yağlanmış qovurma qabının üstünə düzün.
  6. Tepsiyi 1 saat soyuducuya qoyun və ya bişməyə hazır olana qədər.
  7. Fırını 180CºC / 350ºF / qaza qədər qızdırın. Burgerləri 40 dəqiqə qızardın, sonra qabı çəkin və pendir üzərində kobud sürün. Son 10 dəqiqə və ya qızıl və köpüklənənə qədər sobaya qayıdın.
  8. Bu vaxt, salsa üçün, ləpələri çıxarmaq üçün qarğıdalı toxumlarının şaftından iti bir bıçaq sürün. Onları orta dərəcədə yüksək bir odda quru yapışmayan bir qızartma qaba səpin və bəzən ataraq bir neçə dəqiqə tutub tutmalarına icazə verin.
  9. Yağı və sirkəni böyük bir qaba qoyun, əhəng suyuna sıxın və bir çimdik dəniz duzu və qara bibər əlavə edin. İncə doğrayın və zövqünüzə görə bitki yarpaqları və çili əlavə edin.
  10. Bibərləri təmizləyin, ananasın qabığını təmizləyin, sonra pomidorla incə doğrayın, gedərkən sarğıya əlavə edin.
  11. İsti, kömürlənmiş qarğıdalı düz salsa qarışığına atın və yaxşıca atın. Fetada parçalanın, sonra dadına baxın və ədviyyatı yoxlayın, ehtiyac olarsa daha çox sirkə ilə çimdik - düşündüyünüzdən biraz daha asidik olmasını istəyirsiniz.
  12. Səliqəli bir yaşıl salat və bir neçə yaxşı spud ilə, həm də gödəkçə, pazlı və ya qovrulmuş yeni kartof ilə xəmirli Burger və xırda salsa verin, hamısı yaxşıdır.

Göstərişlər

EASY SWAPS
- Burda kıyılmış mal əti istifadə etdim, amma ikisinin qarışığı kimi doğranmış donuz əti də ləzzətli olardı.
- Həyat yoldaşım soğanı sevmir, ona görə də mən pırasa istifadə etdim, amma hər şəkildə ağ və ya qırmızı soğandan istifadə edin, hətta sümük və ya soğan da istifadə edin.
- Mərcimələr isteğe bağlıdır, lakin tərəvəz sayınızı artırmaq üçün əladır. Bunun əvəzinə qurudulmuş konservləşdirilmiş lobya ilə dəyişdirməkdən çəkinməyin - əvvəlcə onları bir az parçalamaq üçün təmiz əllərinizlə ovun.
- Burgerləriniz üçün otlara gəldikdə, yumşaq olanlar dadlı olacaq; cəfəri, nanə, marjoram, chervil, tərxun və ya hətta rozmarin və ya kəklikotundan istifadə edə bilərsiniz.
- Salsa üçün konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş şirin qarğıdalı istifadə etmək yaxşıdır və təzə olmadığınız təqdirdə qarışıqlı bibər ilə dəyişdirə bilərsiniz. Yerkökü və ya xiyar xoş bir xırtıldama əlavə edər və ananas konservləşdirilə bilər və ya şaftalı, alma və ya armud ola bilər.
- Salsa üçün turşuluğa ehtiyacınız var, buna görə sirkə, limon və ya əhəng suyu hamısı yaxşıdır və ya qarışıqdan istifadə edin.

İPUÇLARI
- İstifadəniz üçün bir donuz donuzunuz varsa, bir dırnağı incə doğrayın və əlavə ləzzət üçün pırasa və yerkökü ilə qovurun.
- Kiçik köftələrinizi formalaşdırdıqdan sonra, bir az daha bir gün dondurucuya büküb qoyun.
- Hamburger qarışığının bir hissəsini küftə hazırlamaq, pomidor sousu və spagetti ilə yemək vermək, hətta qovurmağa hazır bir ət kökü üçün istifadə edə bilərsiniz.



Videoya baxın: Mənim yeni pişiklərim (Oktyabr 2021).