Yeni reseptlər

Qovurulmuş veggie köri


Qovurulmuş veggie köri

Tərpənmiş ispanaq doldurulmuş naan

Tərpənmiş ispanaq doldurulmuş naan

8 xidmət edir

1 saat 10 dəqiqə bişirir

ÇətinlikXeyli çətin deyil

Xidmət başına qidalanma
  • Kalori 345 17%

  • Yağ 13.6g 19%

  • 6g 30% doyurur

  • Şəkər 12.6g 14%

  • Duz 1.6g 27%

  • Zülal 10.7g 21%

  • Carbs 47.8g 18%

  • Lif 6.6g -

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

  • 1 yığılmış çay qaşığı Madras köri pastası
  • zeytun yağı
  • qırmızı şərab sirkəsi
  • 1 parsnip
  • 2 yerkökü
  • But kök balqabaq, (600 q)
  • 1 sudan
  • 200 q dondurulmuş gül kələm
  • 4 sm zəncəfil parçası
  • 2 ədəd sarımsaq
  • 2 yemək qaşığı yaxşı mango chutney
  • 1 x 400 q qalın keyfiyyətli gavalı pomidoru
  • 1 x 400 q qalay yüngül hindistan cevizi südü
  • 100 q dondurulmuş noxud
  • NƏZƏRDƏN NAAN
  • 1 xırda doğranmış kərə yağı
  • 6 mixək
  • ½ bir darçın çubuğu
  • 1 kiçik pırasa
  • 300 q dondurulmuş ispanaq
  • 2 kupa (600 q) özünü yetişdirən un və toz əlavə etmək üçün əlavə
  • 100 q feta pendiri

From resept

Ceymi: Yemək bişirin və davam edin

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

  1. Fırını 200ºC / 400ºF / qaz 6 qədər qızdırın.
  2. Böyük bir qovurma qabında köri pastasını bir çimdik dəniz duzu, 2 xörək qaşığı yağ və 1 xörək qaşığı sirkə ilə qarışdırın.
  3. Cəfəri, yerkökü və kök balqabağı yuyun (dəriləri tərk edirik). Parsnip uzunluqlarını dörddə bir hissəyə ayırın, tüklü nüvəni çıxarın və iri ölçülü hissələrə (təxminən 2 sm) doğrayın və qaba getdiyiniz zaman əlavə edin.
  4. Krit ilə təkrarlayın, sonra yerkökü doğrayın. Balqabağı əkin və oxşar ölçüdə doğrayın. Hamısını qabda karnabahar ilə alın və yaxşı örtülənə qədər qarışdırın.
  5. Qızartma qabını 40-50 dəqiqə bişirin və ya qızılı qədər qızartın və bişirin.
  6. Bu vaxt, sous üçün, orta bir istidə böyük bir dayaz güveç qabını qoyun. Zəncəfil və sarımsağı soyun və incə doğrayın və mütəmadi olaraq qarışdıraraq 1 xörək qaşığı yağ ilə tavaya qoyun.
  7. Rənglənməyə başlayan kimi, manqo çuxurunu qarışdırın. Bir dəqiqə büzüşün, sonra pomidoru tökün, onları qaşığınızla parçalayın. Köpüklənməyə başlayan kimi, hindistan cevizi südü əlavə edin. Qazana gətirin, sonra istini söndürün.
  8. Nanələri düzəltmək üçün kərə yağı orta dərəcədə qızdırılan sobaya davamlı bir qızartma qabda əridin, sonra mixək və darçın çubuq əlavə edin.
  9. Pırasa və dörddəbir yolları kəsin, yuyun, incə dilimləyin və tavaya əlavə edin, ispanağın ardınca. Qaranlıq, quru və sıx olana qədər mütəmadi olaraq qarışdırın, sonra çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.
  10. Unu bir çimdik duz ilə böyük bir qaba tökün, ortada bir quyu düzəldin və 1 fincan (300ml) su əlavə edin (ununuzu ölçmək üçün istifadə etdiyiniz eyni kupadan istifadə edin, adi bir fincan yaxşıdır) və 1 xörək qaşığı yağ. Unu maye içərisinə qarışdırmaq çox çətinləşənə qədər qarışdırmaq üçün bir çəngəl istifadə edin.
  11. Bu zaman təmiz xəmirli əllərinizi istifadə edərək xəmiri un tozlu bir səthdə bir neçə dəqiqə yoğurun və lazım olduqda bir az əlavə un əlavə edin. İstədiyinizi istəyərsiniz, ona görə də çox un əlavə etməyin, ancaq iş səthinizə yapışmamalıdır.
  12. İndi səthinizə yağ çəkin, sonra hamarlayın və 30 sm dairəyə sürün. Sərin ispanaq qarışığının üstündəki fetanı əzin və birlikdə qarışdırın, sonra kənarından 5 sm kənar qoyaraq xəmirin ortasına qoyun.
  13. Xəmiri doldurma üzərinə qatlayın, gedərkən birlikdə yırğalayın və içindəki doldurmağı möhürləyin, sonra 25 sm-ə qədər boşaldın. Qızartma qabınızı silin, sonra nanəni yumşaq bir şəkildə qaldırın.
  14. Fırının altındakı nanəni 20-25 dəqiqə bişirin və ya xarici tərəfdən qızıl və xırtıldayan qədər, ortada tüklü.
  15. Xidmət etməyə hazırlaşmadan bir neçə dəqiqə əvvəl, sousu yenidən qaynamağa gətirin, sonra bütün qovrulmuş tərəvəzləri və dondurulmuş noxudu əlavə edin və noxud bişənə və sous yaxşı bir tutarlılığa qədər qaynamaq.
  16. Nanə dilimləyin və masada köri ilə xidmət edin. İstəsəniz, bir kukla qatıq və hər hansı bir küftə və ya turşu ilə gözəldir.

Göstərişlər

Sevimli təravətləndirici zəncəfil çayı etmək üçün zəncəfil qabığınızı edin.

EASY SWAPS:
- Əlinizə verə biləcəyiniz hər hansı köri pastasından istifadə edin və ya hətta köri tozundan da istifadə edə bilərsiniz.
- Tərəvəz önündə əlinizdə olanı istifadə edin, kartof, gül kələm, şirin kartof, badamcıq, hətta xırda göbələklər də işləyəcəkdi.
- Heç bir mango çuğundurunuz yoxdursa, dükan şkafından ərik mürəbbəsi və bəzi ədviyyatlar, məsələn, zirə və ya keşnişdən istifadə edin.
- Sousda, konservləşdirilmiş pomidorun əvəzinə passata istifadə etməkdən çəkin və ya hətta doğranmış təzə pomidor əlavə edə bilərsiniz. Əgər hindistan cevizi südünüz yoxdursa, əvəzinə normal süd istifadə edin.
- Nanə üçün istədiyiniz ədviyyatdan istifadə edin, bir çimdik zirə və ya fenugreek toxumu, köri tozunun səpilməsi və ya bir az daha köri pastası ola bilər. Və ya, super sadə saxlayın və yalnız sarımsaq istifadə edin.



Videoya baxın: Dumpling School #6. How to Make Vegetarian Potstickers. With Wholemeal Dumpling Skins (Sentyabr 2021).