Yeni reseptlər

Starbucks Avropada Balqabaq Spice Latte təqdim edir


Avropalılar Amerikanın ən çox sevdiyi payız qəhvəsi qarışığını qəbul edəcəklərmi?

Bu payız Avropaya səyahət edirsən və Starbucks balqabaqlı ədviyyatlı latte yeməkdən məhrum olacağından narahatsan? Starbucks, Avstriyada, Fransada, İrlandiyada, İsveçrədə və İngiltərədə düşmək üçün ağlasığmaz populyar mükafatını təqdim edir.

İçki balqabaq ədviyyatı latte fədailərinin aktivliyi ilə 4 sentyabrda ABŞ -da mövsümi debüt etdi. Starbucks, balqabaq ətirli hazır qəhvə də daxil olmaqla, payızla əlaqədar müxtəlif balqabaq məhsulları təqdim etdi. İçki oktyabr ayına qədər Avropada satışa çıxmasa da, Starbucks ümid edir ki, avropalılar balqabaqlı ədviyyatlı latte bantına tullanmağa can atacaqlar.

Avropadakı Starbucks sevərləri bir müddətdir ki, yerli Starbucks -da içkini təqdim etmək üçün qıcıqlansalar da, içkinin şəkərli içkilərə alışmamış bir izdihamla necə keçdiyini görmək maraqlı olacaq. İngiltərə artıq Costa və Caffe Nero kimi milli qəhvə zəncirlərindən temalı içkilərlə tanışdır. Qəbul nə olursa olsun, aydındır ki, balqabaq ədviyyatlı latte çılğınlığı tezliklə Amerikada ölməyəcək.


Starbucks Balqabaq Spice Chai Latte təqdim edir

Çay içənlər, indi balqabaq ədviyyatına girə bilərsiniz!

Bir qəhvə adamı deyilsinizsə, Starbucks -dan ən son payız içki məhsulunu sevəcəksiniz. Qəhvə zənciri indi zövq almaq üçün tamamilə yeni bir yol təqdim edir the payızın ən böyük ləzzəti: balqabaq ədviyyatı, əlbəttə! Balqabaq ədviyyatı chai latte, çay içməyi sevənlər üçün, amma yenə də mövsümi bir içki içməyi xoşlayırlar.

Starbucks -dan balqabaqlı ədviyyatlı chai latte sifariş verdiyiniz zaman, kəklikotu, darçın və təbii olaraq şəkər, qatılaşdırılmış yağsız süd və balqabaq püresi olan balqabaq ədviyyatlı sousu olan qara çayla tanış olacaqsınız. - buna qoşuldu. Başqa sözlə, qəhvə olmadan ehtiyac duyduğunuz bütün payız ləzzətini əldə etdi.

İçki o sərin payız günləri üçün isti gəlir və ya hələ də meşənin boynunda isinəndə buzlanır, ancaq payız əhval -ruhiyyəsindəsən.

2017 -ci ildə Starbucks -dan onsuz da son dərəcə populyar olan balqabaqlı ədviyyat menyu seçimlərinə bir çox yüksəlişlər edildi. Məsələn, indi baqqal mağazalarında balqabaqlı ədviyyatlar əldə edə bilərsiniz və hətta qeyri -rəsmi “secret ” Starbucks menyusundan balqabaqlı cheesecake frappuccino sifariş edə bilərsiniz.

Yaşamaq üçün nə vaxtdır, elə deyilmi?

Starbucks ’ balqabaq ədviyyatı chai latte Teavana çayı istifadə edərək hazırlanır və çay şirkəti mağaza bağlandığını elan etsə də, yenə də veb saytlarından çay ala bilərsiniz. Və kifayət qədər balqabaq ləzzəti ala bilməsəniz, balqabaq ədviyyatı brulee oolong çayını indi onlayn olaraq əldə edə bilərsiniz.

Baqqal dəhlizlərində tapıla bilən balqabaqlı ədviyyat çaylarını axtarırsınızsa, şanslısınız. Çay Respublikası, balqabaq ədviyyatı, karamel alma və daha çox daxil olmaqla payız üçün inanılmaz təkliflərə malikdir.

Payız çaylarını ilin bu vaxtına hazırlamaq zərər verə bilməz, buna görə də onları Starbucks-da sifariş edin, baqqal mağazalarında tapın və evdə özünüz üçün hazırlayın, ya da hər ikisini-heç bir şey yoxdur səhv Həyatınızda balqabaq ədviyyatı nə qədər çox olsa, bir o qədər yaxşıdır. Starbucks, ən yaxşı payızı keçirməyinizi mümkün edir!


Starbucks Düşən İçkilər üçün Əsas Vegan Bələdçisi

Başqa bir il, ikonik Pumpkin Spice Latte -də vegan bir yeniləmə olmadan keçdi. İngiltərədə və bəzi Avropa ölkələrində mövcuddur (ahem, buna görə də mümkün olduğunu bilirik), amma bu beynəlxalq qəhvə zəncirinin Amerika qolu hələ də südsüz Balqabaq Ədviyyat Sosunu qəbul etməmişdir. Yaxşı, 2020 hər halda bir büstü oldu, buna görə də gələn il ola bilər. Bu arada, bu doqquz payız, vegan dostu Starbucks içkilərindən birini sifariş edərək hələ də rahat bir payız görünüşü yarada bilərsiniz.

1. Duzlu karamel Mocha
Bu mövsümi içkilərdə çox şey var və şükürlər olsun ki, çoxu veqandır. Espresso, şokolad, karamel və dəniz duzunun mürəkkəb dadma notları, barista mocha sousu və toffee qoz şərbəti ilə qarışdırılmış espressonun üzərinə buxarlanmış süd tökdükcə qatlanır. Zərif köpük çırpılmış krem, karamel çiləsi və xırtıldayan turbinado şəkər və dəniz duzu qarışığı ilə örtülmüşdür. Buxarlanmış südsüz süd (yulaf, soya, badam, soya və ya hindistan cevizi), qamçı və karamel çiləsi istəməyərək onu veganlaşdırın.
Barista ipucu: Baristanızdan karamel çiləyini mocha sousu ilə dəyişdirməsini xahiş edin. Ayrıca, içki olduqca şirin olduğu üçün badam və ya yulaf kimi daha az şirin süd seçimlərindən birini seçin.

2. Darçın Dolce Latte
Bu maddə heç vaxt menyudan çıxmır, amma isinən darçınlı ədviyyatlar payız hisslərini oyadır. Ən sevdiyiniz süd olmayan südün yerini dəyişərək və heç bir çırpılmış krem ​​və ya darçın dolcası (süd tərkibli) istəməyərək asanlıqla bu içkini vegan dostu bir seçim halına gətirin. Qlobal istiləşmənin hava təsirlərini hiss edirsinizmi? Bunu buz üzərində və ya qarışıq Frappuccino olaraq sifariş edin.
Barista ipucu: Duzlu karamel Mocha üçün istifadə edilən turbinado şəkər və dəniz duzu ilə tarçın dolce doldurun.

3. Fındıq Latte
Fındıq payızdan bir az daha qışa bənzəyir, ancaq əgər siz oktyabr ayında Milad musiqisi çalmağa başlayan insanlardan birini seçsəniz, bu rahatlaşdırıcı içki ilə mövsümün əvvəlində zəng vurun. Xüsusi olaraq südsüz süd seçdiyiniz adi bir latte sifariş edin, sonra fındıq şərbəti istəyin. Standart uzun boylu üçün üç nasosdur, amma əgər o qədər də şirin olmayan bir alış-verişə üstünlük verirsinizsə, yalnız iki nasos istəyin.
Barista ipucu: Bunu Starbucks Qoruğu Fındıq Bianco Latte ilə qarışdırmayın və nə qədər çalışsanız da veganlaşdırıla bilər.

4. Qəhvəyi Fındıq Latte
Darçın Dolce Latte kimi, bu ləzzət il boyu mövcuddur, lakin Starbucks yalnız yarpaqlar düşməyə başlayanda onu təbliğ edir. Üzünüzə təbəssüm bəxş edən karamel, qoxulu ləzzətə malik unikal bir içki. Bunu veganlaşdırmaq üçün qamçı atlayın və tərkibində süd olan qoz -fındıq səpinlərinə yox deyin.
Barista ipucu: Burada yulaf və ya soya seçin və bu südün kremliyi bu içkini həqiqətən yüksəldir.

5. Ətirli Mocha (və ya İsti Şokolad)
Payızın ləzzətləri ilə əsas kofeinli isti şokoladı (mochanın nə olduğunu) yeyin. Fındıq, darçın dolce, karamel və ya toffee fındıq şərbəti olan (ən sevdiyiniz südsüz südü bura daxil edin) mocha istəyin və qamçı tutun. Əgər maraqlanırsınızsa, karamel siropu vegandır, amma karamel çiskin deyil. Biz də çaş -baş qaldıq.
Barista ipucu: Tünd Şokoladlı Mocha & mdashit və süd tərkibli yer şokoladından hazırlanan rsquos atlayın.

6. Butterbeer Latte
VegNews sakini Starbucks barista & mdashaka baş redaktoru Richard Bowie & mdashhere və Hogwarts -a gediş yolunuzu sizə təqdim etdi: hər biri karamel, qoz -fındıq və darçın dolce şərbəti əlavə köpük və dəniz duzu ilə doldurulmuş uzun bir soya latte sifariş edin. Nəticə, hətta Snapein verəcəyi ləzzətli bir iksirdir.
Barista ipucu: Bu içki ən isti halda verilir. Buzlu bir içki içmək istəyirsinizsə, kərə yağını başqa vaxt saxlayın.

7. Muskat London Sis Çayı Latte
Baristinizdən hindistan cevizi çiləyərək içkinizi üstələməsini istəyərək tipik çay lattasını kəşf edin. İsti ədviyyatlar, bu qarışıq içkinin vanil tatlarını ortaya çıxaracaq və səhərinizə bir qat isti bulanıklıq qatacaq.
Barista ipucu: Yulaf südü ilə bu həqiqətən müstəsna haldır.

8. Karamel Alma Ədviyyatı
Çoxları üçün payız rəsmi olaraq ilk alma sirkəsi içməklə başlayır. Starbucks & rsquo rendition, darçın şərbəti ilə qarışdırılmış və üstünə çırpılmış krem ​​və karamel çiləsi ilə doldurulmuş buxarlanmış alma şirəsi daxildir. Heç bir qamçı və ya karamel çiləsi istəməyərək veganlaşdırın.
Barista ipucu: Şirin-duzlu bir tarak üçün ya muskat yağı, ya da turbinado şəkər/dəniz duzu qarışığı əlavə edərək ləzzət dərinliyi əlavə edin.

9. Darçın Yulaflı Köpüklü Soyuq Brew
Bu içki yazda təqdim edildi, ancaq darçın olan hər şey payız menyusuna daxil edilməlidir. Bu daha aşağı kalorili, daha az şirin seçim heç bir dəyişiklik tələb etmir & mdashit & rsquos vegan olaraq. Baristas, bu sərin qəhvəni yaratmaq üçün qalın darçın sivri nitro yulaflı köpük təbəqəsi olan saf, şəkərsiz soyuq dəm.
Barista ipucu: Uzun boy sifariş verdiyiniz zaman köpüklə soyuq dəmləmə nisbəti daha yaxşı işləyir. Daha böyük bir şey və köpük tez bir zamanda çıxdıqdan sonra qara qəhvəni yudumlayırsınız.

Tanya Flink VegNews -da Rəqəmsal Redaktor, eləcə də Orange County, CA -da yaşayan bir yazıçı və idmançıdır.

Bitki əsaslı həyat tərzini bizim qədər sevirsinizmi?
VegNews Magazine -in hər sayında ən yaxşı vegan reseptlərini, səyahətləri, ünlülərin müsahibələrini, məhsul seçimlərini və daha çoxunu əldə edin. VegNews-un niyə bu gün abunə olaraq dünya və rsquos #1 bitki əsaslı jurnal olduğunu öyrənin!


Hələ 2003 -cü ildə Peter Dukes, Starbucks üçün espresso Americas -ın direktoru idi - inanılmaz iş adı, elə deyilmi? - və Pumpkin Spice Latte -in inkişafına səbəb olan məhsul meneceri olaraq xidmət etdi. Peter, Starbucks -ın bir buraxılışında "O vaxt heç kim bunun necə olacağını bilmirdi" dedi. "Bu, öz həyatına bənzəyir."

Starbucks keçən il orijinal reseptində dəyişiklik etdi - yaxşı bir səbəbdən! Şirkət süni karamel rənglənməsini çıxardaraq onu əsl balqabaqla əvəz etdi, buna görə bundan sonra bütün PSL -ləriniz daha da orijinal olacaq. Üstəlik, bu il Starbucks badem südü daşımağa başladığı ilk ildir, buna görə də latte hər zamankindən daha fərdiləşdirilə bilər.


Balqabaq Ədviyyatı Sənaye Kompleksi

PSL ləzzət inqilabına başladı. Dunkin 'Donuts və McDonalds indi öz balqabaqlı ədviyyatlı qəhvə içkilərinin yanında payızda ölkə daxilində olduqca çox sənətkar qəhvəxanada xidmət göstərir. Demək olar ki, M & amp-dən Krispy Kreme-dən Cheerios-a Pop-Tarts-dən Peeps-dən Oreos-Eggos-Cliff Bars-Talentə qədər demək olar ki, hər bir əsas qida məhsulu balqabaqla qovrulmuş versiyasını hazırladı. İçki, pivə, çubuq çubuğu, yulaf ezmesi, cem, qatıq, deoderant, soya südü, popkorn, protein tozu, it qidası, körpə yeməyi, ingilis keksləri, krem ​​pendir və daha çox arasında, Forbes 2018 -ci ildə balqabaq ədviyyat sənayesinin 600 dollar dəyərində olduğunu təxmin etdi. milyon.

Ləzzətin niyə bu qədər asılılıq yaratdığına dair fərqli nəzəriyyələr var. Virciniyadakı Longwood Universitetində biopsixologiya kafedrasının dosenti və nöroşünaslıq müdiri C atherine Franssen, bunun nostalji haqqında olduğunu və dadın bizə xoşbəxt bayram xatirələrimizi necə xatırlatdığını söyləyir. Mədəni və iqtisadi faktorlar da rol oynayır. PSL, 2008 -ci il resessiyası sayəsində, qida mütəxəssisi Suzy Badaracco hipoteziylə PSL bazara çıxanda nostaljik meyllərimiz həddindən artıq artdı. "Balqabaq, Şükran Günü və tətillərlə əlaqəsi səbəbiylə, 2008 -ci ildə yaşanan tənəzzül zamanı rahatlıq qidası trendinin bir hissəsi olaraq tanındı" dedi. Vox 2014 -cü ildə.

İçki ani bir ticarət müvəffəqiyyəti idi, ancaq 10 -cu illərin əvvəllərindən ortalarına qədər Twitter və Instagram həyatımızı ələ keçirdiyinə görə mədəni bir vəsvəsə olmadı. Ədviyyatlarla ləkələnmiş çırpılmış kremli içki bütün ızgaralarımızda görünməyə başladı- #rahat, #düşmə, #psl.

Hər kəs balqabaq ədviyyatını bir dəfə sınadı, amma müvəffəqiyyətinin bir hissəsi müəyyən bir insanla əlaqələndirildi. İllər keçdikcə "əsas orospu" forması, Şimali Üzdən, taytlardan və Uggsdən bu günə baxa biləcəyimiz süet budlara, tünd mavi cins şalvarlara və böyük ölçülü kazak ansamblına qədər inkişaf etsə də, ardıcıl olaraq qalan bir şey sevgisidir. İçki adi bir aksesuara çevrildi - bir əlində dollar kubok, digərində Longchamp çantası - və ümumi, ənənəvi, şəhərətrafı, orta təbəqə qadınlıq simvolu.


Starbucks® Balqabaq Spice Latte Geri Döndü!

29 oktyabr 2020 -ci il tarixindən etibarən Starbucks, sevimli Balqabaq Ədviyyatı Latte (PSL) ilə Malayziyaya payız gətirir. Bu dadlı qarışıq üçün heç bir təqdimata ehtiyac yoxdur. Balqabaq, darçın, hindistan cevizi və qərənfil notlarına bir espresso və süd qarışığına batırın.

Şəkil: @Starbucks

Bu inanılmaz içki, Payız fəslini istiləşdirməyə və qucaqlamağa kömək edəcək mükəmməl bir müalicədir. Starbucks® Pumpkin Spice Latte isti, buzlu və Frappuccino® qarışıq içkilər şəklində mövcuddur.

Balqabaq Ədviyyat Kremi Soyuq Brew

Şəkil: @Starbucks

Starbucks -ın təqdim etdiyi soyuq qəhvə sevənlər sevinirlər Balqabaq Ədviyyat Kremi Soyuq Brew! İlk yeni balqabaq soyuq qəhvə. Ləzzətli payız içkisi, Starbucks® Cold Brew, vanil şərbəti ilə hazırlanır və balqabaq ətirli kremli soyuq köpük və balqabaq ədviyyatının tozlanması ilə super hamar məxmər örtüklə tamamlanır. Yalnız əllə hazırlanmış buzlu içki şəklində mövcuddur.

Balqabaq ədviyyatı Nitro Cold Brew

Şəkil: @Starbucks

PSL -də bir dəyişiklik edərək Starbucks yeni bir şey ortaya qoydu Balqabaq ədviyyatı Nitro Cold Brew. Soyuq və birbaşa krandan verilir, bu sərinləşdirici dəm kaskad vanil şirin krem ​​və qızıl balqabaq ədviyyat sousu ilə doldurulur. Starbucks® Balqabaq Spice Nitro Cold Brew yalnız buzlu əl istehsalı içki olaraq mövcuddur.

Sayıq olun və Təhlükəsiz olun

RM18 -dən başlayaraq üç şıltaq balqabaq qarışığı arasında seçim edə bilərsiniz. Bundan əlavə, bu dadlı payız içkilərini sifariş etmək və almaq üçün müxtəlif yollar var. Gəzinti zamanı, götürmə yolu ilə və ya GrabFood və ya FoodPanda tətbiqləri vasitəsi ilə təmassız bir alış-veriş edin. Buna görə narahat olmayın, hələ də bu ləzzətli içkilərdən zövq ala və təhlükəsiz qala bilərsiniz.

Mənbə: Starbucks Mətbuat Bülleteni

Xüsusiyyət şəkli krediti: (solda) Tamarind Penang (Google Şəkillər vasitəsilə veb sayt), (sağda) Starbucks Malaysia (Facebook)

Sizi Yeni Şəxsi İcma Qrupumuza dəvət edirik! Burada suallar vermək, yemək sevginizi bölüşmək və Klang Vadisi cəmiyyətini araşdırmaqda sərbəstsiniz! Həm də təsadüfi promosyonlar və son tapıntılar haqqında mütəmadi olaraq paylaşımlar edəcəyik.


Mən Todd Wilbur, Xroniki Qida Hakerləri

30 ildir ki, evdə istifadə etməyiniz üçün ən yaxşı orijinal klon reseptləri hazırlamaq üçün Amerikanın ən ikonik markalı yeməklərinin konstruksiyasını qururam. Laboratoriyama xoş gəldiniz.

Hər ay seçdiyiniz səkkiz (8) 79 ¢ resept daxildir!

(İllik 23.88 dollar)*
Ayda 12 dollara qənaət edin

Hər ay seçdiyiniz səkkiz (8) 79 ¢ resept daxildir!

Texas Roadhouse -da çörək qabına girənə qədər şam yeməyinin həyəcanlandığım bir şey olduğunu heç düşünmədim. Rulonlar sobadan təzədir və etdiyiniz zaman masaya dəyir, buna görə də yumşaq darçın yağı ilə örtülmüş möhtəşəm şirəli bir şirin rulonun yırtılmasını gözləmək olmaz. İlk aldığınız yemək sizi təzə bir darçın rulonu düşündürəcək və sonra yeməyi dayandıra bilməzsiniz. Və ilk silindr getdikdə, daha bir dənə daha tutmağa müqavimət göstərə bilməyəcəksən. Ancaq heç vaxt daha bir deyil. Sabah üçün evə aparmaq üçün iki və ya üç əlavə bir neçə əlavə var.

Evdə əslindən dadlı rulonların hazırlanmasının sirrini kəşf etmək, hər biri sonuncusundan daha şirin (bal ilə deyil, şəkərlə şirinləşdirilmiş - yoxladım) 2 ədəd sübuta yetirilənə qədər saat, axtardığım şeyi tam olaraq istehsal etdi. Hamuru bir stend qarışdırıcı və ya əl ilə hazırlaya bilərsiniz, yeganə fərq stend qarışdırıcı olmadan əl ilə yoğurmaqdır. Hamurla işləyərkən yapışmaması üçün bir az un əlavə edin və bilin ki, ilk qalxışdan sonra xəmir daha az yapışqan və daha işlək olacaq.

Xəmiri yuvarlayın və burada göstərildiyi kimi ölçün və son yoxlamadan və tez bir bişirdikdən sonra üstlərinə bol miqdarda kərə yağı fırçaladıqdan sonra, gördüyüm ən yaxşı rulonlara bənzəyən və dadlı nahar rulonları hazırlayacaqsınız. hər hansı bir məşhur Amerika yemək şəbəkəsi.

Çikaqoya hər hansı bir ziyarətin tələbi, onu mükəmməlləşdirən şəhərdə ən azı bir dilim dərin yeməkli pizza yeməkdir. 1943-cü ildə Ike Sewell və Ric Riccardo ilk Pizzacı Uno-nu açdıqdan və yüksək haşiyəli bir tort qabında hazırlanan ürəkaçan yeni bir pizza tərzindən sonra dərin yeməkli pizza tez bir zamanda Chicago ştapelinə çevrildi. Maya qabığı bir pasta kimi yumşaq və xırtıldayan idi və pendir uzun müddət qaynar sobada yanmaması üçün sousun altına qatlanmışdı.

Bu ikonik reseptin ev hackini araşdırarkən, digər dərin yemək reseptlərində görmədiyim gözlənilməz bir texnika kəşf etdim. İşçilər, müştərilərin gözləmə müddətini azaltmaq üçün hər səhər pizza qabığının qismən bişirildiyini söylədi. Restoran hər gün açılmadan əvvəl, aşpazlar xəmiri bir tavaya basıb bir az doğranmış pendir səpirlər. Sonra qabıqlar qismən bişirilir və kənara qoyulur. Daha sonra, bir sifariş gəldikdə, pizza bişmiş qabıqlardan birinə qurulur və bitər. Bu yolla müştərilər yeməklərini daha tez alırlar və masalar daha sürətli çevrilir.

O ləzzətli, xırtıldayan qabığın kopyalanması məni ən uzun çəkən iş idi. İki həftə bişirdikdən sonra, nəhayət, maya xəmirinin və pasta qabığının püresi olan bir düstura qərar verdim və orijinala bənzər böyük bir ləzzətlə mükəmməl bir dərin yemək qabığı hazırladım. Uno -dan xoşunuz gəlsə, bunu bəyənəcəksiniz.

Pendirlə əlaqədar: pendirinizin soyuq deyil, otaq temperaturunda olduğundan əmin olun, yoxsa tamamilə əriməyə bilər. Ayrıca, pendiri blokdan alıb özünüz parçalasanız yaxşı olar. Əvvəlcədən parçalanmış pendir qarğıdalı nişastası ilə tozlanır ki, parçaları torbada bir-birinə yapışmasın və əllə parçaladığınız pendir qədər hamar bir şəkildə əriməsin.

Bu resept iki pizza üçün kifayət qədər sous hazırlayacaq. Sadəcə bilməlisiniz ki, bu yemək yox olduqdan sonra başqa bir dərin yemək hazırlamaq istəyiniz var.

Bu resept 2019 -cu ildə ən populyar#4 oldu. İlin ən çox açılmayan dörd reseptinə baxın: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Buşun Ölkə Stili Fırında Fasulye (#5).

Menyu Təsviri: "İtalyan pendirləri və qurudulmuş pomidor ilə doldurulmuş ızgara toyuq göğsü üzərində göbələkli kremli marsala şərab sousu. Kartof püresi ilə sarımsaq verilir. "

Bu reseptə hətta marsala sosunu sevməyənlərin də bəyənəcəyi marsala sousu daxildir. Həyat yoldaşım o nifrət edənlərdəndir, amma bu sousu sınayanda gözləri parladı və daha çox istədi. Əla, indi tək yemək lazım olmayacaq.

Yalnız Olive Garden-in ləzzətli marsala sousu burada sındırılmır (və hazırlanması da asan deyil), həm də iki tavada bişmiş toyuq filesi arasında gedən zəncirin möhtəşəm İtalyan pendir dolması üçün kopyalanan hack əldə edəcəksiniz. Hazırlayın, sous edin, xidmət edin. Təqdimat möhtəşəmdir və ləzzət ruhunuzu sakitləşdirəcək.

Tam O.G. üçün son Zeytun Bağının Sarımsaqlı Püresi Klonumla birlikdə bu yeməyi sınayın. Doldurulmuş Toyuq Marsala təcrübəsi.

Qızardılmış mal əti makaron menyusunun təsviri: "Yumşaq qaynadılmış mal əti və italyan kolbasası ilə qarışdırılmış pappardelle makaron və alfredo sousu ilə tökülmüş ət sousu-Nonnanın resepti kimi."

Bir restoran şəbəkəsinin veb saytında yerləşdirilən bir reseptin orada xidmət edilən yeməklər üçün əsl resept olduğunu düşünmək səhvdir. Bir çox Olive Garden reseptində belə olduğunu gördüm və bu da istisna deyil. Zəncirin klassik Bolognesini təkrarladığını iddia edən geniş yayılmış bir resept əslində Olive Garden -in öz veb saytından qaynaqlanır və bu resepti hazırlasanız, son məhsul əsl razılaşmaya yaxınlaşmadıqda məyus olacaqsınız. Bu reseptdə səhv olan şeylərin bütün xüsusiyyətlərinə girməyəcəyəm (çox şərab, içmək üçün bir az saxla!), Amma ənənəvi Bolonya souslarında olan bir neçə vacib maddənin gözə çarpan olduğunu ilk baxışda görmək asandır. süd, fesleğen, limon və hindistan cevizi daxil olmaqla itkin.

Bütün bu itkin maddələri bu yeni hack reseptinə daxil etdim, bir neçə başqa şeyi düzəltdim və sonra dana ətinin bişirilməsinin bir neçə üsulunu sınadım ki, mükəmməl tender olsun: üstü örtülü, üstü açılmamış və bir tarak. Qaldırdığım texnika, 2 saat örtülmüş sousu bişirmək idi, sonra 1 saat əlavə olaraq açıldı ki, sous azalsın və mal əti çəngəllə çırpıla bilən ləzzət bombasına çevrilsin. Bəli, Zeytun Bağından gəlir, amma bu Boloniya, ətin əzildiyi, qızardılmadığı Raonunki kimi iki qat daha çox pul ödəyən restoranlarda aldığımdan daha yaxşıdır və sizi 30 dollara satdılar.

Əlavə olaraq, Olive Garden -in menyusunda yeməyin yellənmiş pappardelle makaronla birlikdə gəldiyi bildirilir, amma əslində mafaldine, buruq kənarları olan daha dar bir əriştədir (fotoşəklin sağ üst küncündə göstərilmişdir). Bolognese ilə xidmət etmək üçün ənənəvi makaron olan Pappardelle, düz kənarları olan çox geniş bir əriştədir və mafaldindən daha çox tanışdır, bəlkə də bu səbəbdən menyu bu həqiqəti təhrif edir. Sonda hansı makaronu seçməyinizin əhəmiyyəti yoxdur. Yalnız bilin ki, geniş bir əriştə daha yaxşı işləyir. Hətta fettuccine burada yaxşıdır.

Yeməyin ortasına qaşıqlanmış az miqdarda alfredo sousu üçün vaxta qənaət etmək üçün əvvəlcədən hazırlanmış qablaşdırılmış sousla getdim. İstəyirsinizsə, bunu sıfırdan da edə bilərsiniz (Zeytun Bağının Alfredo Sousu üçün böyük bir hackim var), ancaq o qədər azdır ki, ya soyudulmuş çəlləkdə və ya rəfdəki bir şüşədə sous hazırlanır. burada əla işləyir.

Bu resept 2019 -cu ildə ən populyar#3 oldu. İlin ən çox açılmayan digər dörd reseptinə baxın: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) , Buşun Ölkə Stili Fırında Fasulye (#5).

Və digər Olive Garden klon reseptlərimə buradan baxın.

"Onlara kartof deməyin" deyən KFC, dilimlənmiş, qabıqlı kartofdan hazırlanan məşhur tərəfi haqqında deyir. Bu kartofu digərlərindən fərqləndirən şey, Polkovnikin Orijinal Tarifi Qızardılmış Toyuq üçün istifadə edilənə bənzər bir ədviyyat qarışığı ilə hazırlanan gizli çörəkçilikdir. Düzgün xırtıldayanlıq əldə etmək üçün kartoflar qızardılır, dondurulur, sonra qızıl qəhvəyi qədər yenidən qızardılır.

Ləzzəti tamamlayan vacib bir maddə MSG -dir. Monosodyum glutamat, təbiətdə, qidada və hal -hazırda bol miqdarda olan vacib bir amin turşusu olan glutamik turşudan əldə edilən bir qida əlavəsidir. Son 60 illik tədqiqat və istifadədə MSG yalnız normal miqdarda zərərsiz tapılmadı, həm də testlər qlutamatın bağırsaq sağlamlığına, toxunulmazlığa və yaddaş və öyrənmə kimi beyin funksiyalarına fayda verən kimyəvi bir xəbərçi olduğunu göstərdi. Bütün bunlara əlavə olaraq, digər maddələrdəki ləzzətləri artıran və yeməyinizi inanılmaz dadlandıran bənzərsiz bir dad verir. Yeməkdə MSG -dən istifadə etmək, sözün əsl mənasında, ağıllı yeməkdir.

Başqa bir vacib tərkib hissəsi Hindistandan seçilmiş qara bibər Tellicherry qara bibəridir. KFC üçün ilk yüksək həcmli fritözləri icad edən Harland Sandersin dostu Winston Shelton bunu təsdiqlədi. Shelton, Sandersin bir kağız parçasına cızdığı qızardılmış toyuq ədviyyatının gizli formulunu göstərdiyi zaman tərkibini gördüyünü xatırladı.

Televiziya proqramımın ilk hissəsini çəkərkən Çox Gizli Resept, Winston məni kənara çəkdi və mənə tellicherry bibərinin unikal KFC dadını yaratmaq üçün çox vacib olduğunu pıçıldadı. Böyük bir ipucu idi və xoşbəxtlikdən o anı kameraya çəkdik və bunu şouda görə bilərsiniz. Daha sonra adi qara bibər və Tellicherry qara bibər ilə yan-yana dadma testi apardım və Uinstonun haqlı olduğunu kəşf etdim. Klonunuz üçün ən yaxşı zövqü istəyirsinizsə, onlayn və bəzi ərzaq mağazalarında tapa biləcəyiniz Tellicherry bibərinə ehtiyacınız olacaq. İstifadədən əvvəl yaxşıca üyüddüyünüzdən əmin olun.

Bu resept üçün, ən azı dörd nəfər üçün kifayət edəcək çoxlu qızardılmış kartof diliminin ekvivalentini hazırlamaq üçün yalnız iki qızardılmış kartof kifayətdir.

Daha əvvəl dərc etdiyim Amerikanın ən populyar düyü pudinginin resepti, hansı düyüdən istifadə ediləcəyi ilə bağlı aydın deyildi. Bu bir problemdir, çünki bütün düyü bərabər yaradılmır. Resept orta taxıl düyü tələb edir, lakin daha spesifik deyil, bu da pudingin tutarlılığında müxtəlif nəticələrə səbəb ola bilər, çünki hər düyü fərqli bir qalınlaşdırma qabiliyyətinə malikdir.

Bu yaxınlarda hazır düyü, çevrilmiş düyü, basmati düyü, yasemin düyü, calrose düyü, arborio düyü və hətta suşi düyü də daxil olmaqla bir çox müxtəlif növ düyü istifadə edərək bu resepti yenidən işlədim. Əksəriyyətində pudinqi, xüsusən hazır düyü və çevrilmiş düyü kimi, bişmiş düyüləri düzgün bir şəkildə qalınlaşdırmaq üçün lazım olan nişasta yoxdur. Spektrin digər ucunda, suşi düyü çox nişasta ehtiva edir və çox kiçik idi.

Dəstənin ən yaxşısı, 45 dəqiqədən sonra qaynadıqdan sonra pudinqi gözəl bir şəkildə qalınlaşdıran və ölçüsündə əslində olanlarla müqayisə edilə bilən uzun taxıl düyü olan yasemin düyü idi. Yasemin düyü və daha beş əlavə maddə bu yeni, təkmilləşdirilmiş klonu hazırlamaq üçün lazım olan hər şeydir.

İndi əvvəlki reseptimdə tələb olunduğu kimi bir yemək termometrinə ehtiyac yoxdur, çünki südün buxarlanmağa başladığını gördüyünüz zaman düyü əlavə edə bilərsiniz və puding bitənə qədər aşağı qaynadılır. Təxminən bir saatdan sonra soyuducuya sərin, qaymaqlı və yeməyə hazır olana qədər hazır olan bir Kozy Shack düyü puding kopya resepti alacaqsınız.

Ayrıca, Kozy Shack Tapioca Puding üçün kopya reseptimə baxın.

Nyu Yorkdakı 123 yaşındakı orijinal Raonun restoranında bir masa əldə etmək mümkün deyil. Masalar yeməklərini aylar əvvəlcədən planlaşdıran müntəzəm sahiblərə "məxsusdur", buna görə hər masa hər gecə doludur və son 38 ildə olduğu kimi. Kənardan bir adamın restoranın təzə marinara sousunu dadmasının yeganə yolu, müntəzəm olaraq dəvət edilməsidir.

Bu sizin üçün ulduzlarda deyilsə, yerli bazarda bir şüşə sous ala bilərsiniz (əgər belə varsa). Təzə olmayacaq və mağazadakı ən bahalı sous ola bilər, amma yenə də o böyük Raonun dadı var. Daha yaxşı bir həll, bu yeni və çox asan hackdən istifadə edərək sousu özünüz üçün kopyalamaqdır.

Bu barədə Rao'nun hazırkı sahibi Frank Pellegrino Jr Nuş olsun 2015 -ci ildə məşhur marinara sousu uzun illər əvvəl nənəsi tərəfindən yaradılıb və mağazalarda aldığınız sous da restoranlarda təqdim olunan reseptdir. Tərkibləri çox yayılmışdır, amma əsas tərkib hissəsini - pomidorları düzgün seçmək vacibdir. Tercihen İtaliyadan olan San Marzano tipli bütün konservləşdirilmiş pomidorları tapmağa çalışın. Tipik konservləşdirilmiş pomidorlardan bir az daha bahalıdırlar, ancaq sizə əla sous verəcəklər.

30 dəqiqə bişirdikdən sonra, əsl şeyin böyük bir kavanozunda olduğu qədər eyni miqdarda sous alacaqsınız. Təzə maddələr sayəsində versiyanız, ehtimal ki, şişelenmiş məhsullardan bir az daha parlaq və daha yaxşı olacaq. Ancaq indi istədiyiniz vaxt, heç bir rezervasyon olmadan, bir masada yeyə bilərsiniz Sən öz.

2019 -cu ilin 1 nömrəli reseptimi də sevə bilərsiniz, Texas Roadhouse Rolls.

Menyu Təsviri: "İki təzə səhər yeməyi favoritləri, darçın-qəhvəyi şəkərlə bükülmüş ayranlı pancake ilə birlikdə daha yaxşıdır."

Bu yeni Cheesecake Factory brunch məhsulu, darçından bəyəndiyiniz hər şeyi üstündən kərə yağı ilə buzlanma da daxil olmaqla, çox geniş bir pancake yığınına yığır. Üzlərində karamel qəhvəyi və çoxlu hava cibləri olan super süngərli pancake etmək üçün hamurda bir kaşığı çörək soda lazımdır. Qələvi çörək soda turş ayran ilə toqquşduqda, xəmir dərhal şişir, əlavə yüngül və havadar və səthində simit kimi çox qaranlıq pancake hazırlayır.

Buradakı xəmir, gizli darçın doldurulması tavaya töküldükdə hamurun üstünə yuvarlanana qədər düz ayranlı pancake hazırlayır. Qəhvəyi şəkər, şəkər tozu, darçın və kərə yağı birləşməsi pancake içərisində əriyəcək və onu şirin, yağlı darçın rulonuna bənzədəcək və dadlandıracaq. İnşallah bunları bişirmək üçün böyük bir qızartma qabınız və ya çox böyük bir tavanız var. Orijinal pancake 7 ilə 8 düym arasında, buna görə də bir dəfədən çox bişirmək istəyirsinizsə, böyük bir yemək səthinə ehtiyacınız olacaq. Və ya daha kiçik pancake hazırlaya bilərsiniz.

Panera Bread’s Cinnamon Crunch Bagels -in uğurundan sonra, məşhur sendviç zənciri inkişaf mətbəxinə qayıtdı və simitlərdə tapılan və darçın pudrası ilə çiləyən eyni xırtıldayan darçın damcıları ilə dolu bu inanılmaz çörəklərlə çıxdı.

İlk dəfə buraxıldıqda, bu çömçələr üçbucaq şəklində kəsilərək buz halına salındı, lakin 2018-ci ildə forması üstü çirklənmiş və ya borulu buzlanma ilə daha çox "köntöy" formalı yuvarlaq ləkələrə çevrildi. Ən son resepti sındırmağı sevirəm, buna görə də bu pastanın daha yeni versiyası burada yenidən yaratdığım versiyadır.

Bunlar krem ​​çörəklərdir, buna görə də krem ​​xəmiri bir yerdə saxlayan əsas nəm tərkib hissəsidir - ancaq xəmiri qarışdırdığınız zaman xırda -xırda saxlayın və çox sıxmamağa çalışın, yoxsa son məhsulu çox sıx etmək riski ilə üzləşirsiniz. Çörəkləri düzəltməyin ən yaxşı yolu, hər iki əlinizi istifadə edərək xəmiri boş bir qartopu hazırladığınız kimi şəkilləndirməkdir. Sonra bir əlinizlə xəmiri çörək qabına qoyun və kobud günbəz formasına salın. Çörək bişdikcə bir az düzləşəcək və yayılacaq.

Samuel Bath Thomas, İngiltərədən New York şəhərinə köçdü və 1880 -ci ildə burada ilk çörək bişirmə zavodunu açdı. Tomas, bir gün yarıya bölündükdə çınqıl toxuması ilə tanınan məşhur çöreklərə çevriləcək tava çörəyi yaratdı. Thomas -ın İngilis Muffins üçün hazırladığı bu kəsmə, kekslərə əridilmiş kərə yağı və mürəbbəti daha yaxşı tutmaq üçün hazır çörəkdə kraterlər hazırladıqları "köşe və kəllələri" vermək üçün xüsusi yoğurma prosesindən istifadə edir.

Bu muffinləri yenidən yaratdıqlarını iddia edən bir neçə resept gördüm, amma heç biri uyğun bir klonun tələb etdiyi böyük hava cibləri istehsal etmir, əla dad və mükəmməl bişmiş bir daxili. Bütün yol boyunca bişirilən düzgün köşkləri və kranları və kekləri təmin etmək üçün bəzi vacib addımları daxil etdim.

Burada hazırlayacağınız xəmir çox nəm olduğu üçün ciabatta xəmirinə bənzəyir. Xəmir yoğurmaqdansa, yaxşı yağlanmış bir səthdə bir neçə dəfə uzanır və qatlanırsınız. Sonra, porsiyonlanmış xəmir 1-2 saat daha bir çörəkçilik təbəqəsində isbat edildikdə, keksləri xırda-xırda bişirirsiniz.

Çörək bişdikdən sonra, çörəklər hər iki tərəfi tünd qəhvəyi olana qədər bir qızartma qabda və ya tavada bişirilir, sonra soyudulmalıdır. Bu ən çətin hissəsidir. Muffins ən az dörd saat açılmayacaq qədər yumşaq olacaq və indi bir yemək istəyi ilə mübarizə aparmalısınız. Çətindir, bilirəm. Kekler çox gözəl qoxuyur və bütün bu müddət ərzində gözlədiniz, amma hələlik müqavimət göstərin və səbriniz mükafatlandırılacaq.

Kekler istirahət etdikdə, onları bir çəngəl ilə bölün və hər hansı bir İngilis keksində olduğu kimi qızardın.

Məşhur çörək üçün bütün gizli reseptlərimi burada oxuyun.

İlk təəssüratlar vacibdir və Denny'nin yeni ayranlı pancake yediyimdən sonra gözləmə qozaları haqqında düşünməyi dayandıra bilmədim. Laboratoriyada qaymaqlı pancake üçün mənimki ilə standart bir gofret koni reseptini bir araya gətirdim və Denny'nin yeni, təkmilləşdirilmiş flapjakları üçün mükəmməl bir hack yarada bildim. Və bənzərsiz gofret koni ləzzətinə görə, bu pancake, böyük bir dondurma qaşığı ilə doldurulduğu kimi, ağcaqayın siropu ilə də doyurulur.

Resept, əvvəlcədən isidilmiş qızartma qabınıza və ya tavanıza 1/2 fincan meyvəni ölçməklə hazırlayacağınız səkkiz böyük 6 düymlük pancake hazırlayır. Böyük bir qızartma qabınız varsa, bunları bir anda hazırlaya bilərsiniz. Kiçik tavalar olsa da, bir az daha uzun çəkəcək bir dəfə hazırlamalı olacaqsınız. Və buna görə mimozalar icad etdilər.

Cheesecake Factory -nin payız şirniyyatı ənənəvi lapalı tort qabığında ağcaqanadlı və balqabaqlı cheesecake -dən hazırlanmış ağıllı bir qarışıqdır. İlk baxışdan bunun kilidini açmağın asan olacağını düşündüm, amma cheesecake -in bütün komponentləri fərqli çörəkçilik qaydalarına riayət etdiyi üçün reseptin təəccüblü dərəcədə çətin bir hack olduğunu gördüm.

İlk addım, üç dəfə bişirməyə tab gətirə biləcək bir qabığın dizaynı idi. Bir neçə testdən sonra, bişirilə bilən, sonra da iki dəfə daha bişmiş pişirmə qabiliyyətinə malik sərt bir xəmir hazırlayan bir reseptlə gəldim.

Növbəti addım, cheesecake tavasına əlavə etmədən əvvəl pecan dolmasını qalınlaşdırmaq idi. İlk versiyam bu addımı atdı və qabığın içindən və yay formalı tavadan sobanın dibinə qədər isladılmış pecan dolumunu yandırdı, qaranlıq bir ləkə bu günə qədər qaldı.

Peynir doldurulmasını cheesecake -ə girməzdən əvvəl bişirmək onu qalınlaşdıracaq, belə ki, qabığın içindən keçməyəcək və sobanı çirkləndirəcək. Doldurma 45 dəqiqə soyuduqdan sonra üstünə bir cheesecake hazırlaya bilərsiniz.

Cheesecake doldurulmasını qabığın üstünə əlavə edin. Qabığın üst kənarını bütünlüklə düzəltmək üçün yaxşı bir iş görsəniz, cheesecake doldurulması mükəmməl uyğunlaşacaq.

Üstünü aşan dadlı bitirmə karamel sousu hazırlamağın iki yolunu paylaşıram. Ən asan yol, qozu ən sevdiyiniz karamel sousu ilə birləşdirib bir dilimin üzərinə tökməkdir. Ancaq ən yaxşı yol, buraya daxil etdiyim reseptdən istifadə edərək sousu sıfırdan hazırlamaqdır. Yalnız bir neçə maddə var, çox çətin deyil və nəticəni çox bəyənəcəksiniz.

Sousu üstünə tökün, üzərinə bir çırpılmış krem ​​əlavə edin və bir mütəxəssis tərəfindən hazırlandığı kimi görünən və dadlı bitmiş bir cheesecake dilimi hazırladınız.

Gördüyüm digər reseptlər, bu məşhur şorbanın inanılmaz ləzzətini təkrarlamaq iddiasını yaxşı klonlar yaratmır, amma bu reseptlərin çoxunun tələb etdiyi uzun taxıl və yabanı düyü qarışığı, dəqiq miqdarda düyü əldə etmək üçün əla bir yoldur. mükəmməl qarışığa ehtiyac var. Düyü dəstləri ilə birlikdə gələn ləzzət paketini istifadə etməməyinizə əmin olun, yoxsa Panera orijinalının yaxşı bir klonunu almayacaqsınız. Bu qarışığı atın (və ya başqa yerdə istifadə edə bilərsiniz Tidbits -ə baxın) və şorba üçün daha yaxşı bir ətir hazırlamaq üçün aşağıdakı reseptdən istifadə edin.

Panera Bread -in tamamilə şəffaf maddələr siyasəti sayəsində təəccüblü bir və ya iki (kələm!) Kəşf etdim və bu gizli imzalı şorba üçün tapa biləcəyiniz ən yaxşı klonu hazırlaya bildim.

Daha çox Panera Bread kopya reseptlərim üçün bura vurun.

Panera Çörəyi bütün tərkib hissələrini tanıdığından, orijinal reseptdə toyuq bulyonu olmadığını öyrənmək çətin deyil, amma İnternetdə tapdığım hər nüsxə resept toyuq bulyonu və Paneranın versiyasında aşkar olmayan digər maddələr tələb edir. Digər reseptlərdən fərqli olaraq, bu hack şirkətin veb saytında göstərilənlərə eyni və ya oxşar maddələrdən istifadə edir.

Şorbanın tərkib hissələrindən biri, yerləşdirilən siyahıya görə, maya ekstraktıdır. Bu dadlı tərkib Panera şorbasına MSG-yə bənzər bir ləzzət qatır və hal-hazırda Whole Foods da daxil olmaqla bir çox mağazada tapılan "nooch" adlanan qida mayasından istifadə edərək onu təkrarlaya bilərik. Bir az nooch, toyuq bulyonunu və ya bulyonu əvəz edən umami dadını təmin edəcək.

Panera, şorbasını buğda unu deyil, düyü unu və qarğıdalı nişastası ilə qarışdıraraq qlütensiz saxlayır. Klonunuzun qlütensiz olması üçün bu maddələri də daxil etdim. Aşağıdakı addımları istifadə edin və təxminən bir saat ərzində Panera Bread-in ən sevimli şorbasına aşpazlıq edən 8 porsiya şorba alacaqsınız.

Əlavə Xırtıldayan Toyuq əldə etmək üçün çox xırtıldayan KFC toyuğu iki dəfə bişirir. Bu ikiqat çörək, toyuğa bir dəfə çörəklənmiş və təzyiqlə qızardılmış, daha az xırtıldayan Orijinal Reseptli Toyuqdan fərqli bir quruluşa sahib olan ultra çınqıl xarici və əlavə xırtıldayanlıq verir.

KFC Original Recipe hackimdə olduğu kimi, əvvəlcə toyuq ətini və nəmini vermək üçün duzlamalıyıq, əslində olduğu kimi, sonra toyuq ikiqat çörəkli və qızıl qəhvəyi qədər qızardılır. KFC daha sürətli bişirən kiçik toyuqlardan istifadə edir, lakin kiçik toyuqları tapmaq çətin ola bilər. Toyuq parçalarınız böyük tərəfdədirsə, burada qeyd etdiyim 12-15 dəqiqəlik qızartma müddətində bişirə bilməzlər. Toyuğunuzun bişirildiyindən əmin olmaq üçün döşlər kimi ən qalın parçaları ilə qızartmağa başlayın, sonra kiçik parçaları bitirdikdən sonra onları 300 dərəcəlik sobada qoyun. Bu, toyuğu isti və xırtıldayan saxlayacaq və daha da əhəmiyyətlisi, mükəmməl şəkildə bişirilməsini təmin edəcək.

CMT şousumda Çox Gizli Resept KFC qurucusu Harland Sandersin çoxdankı dostu Winston Shelton ilə söhbət etdim. Winston, Polkovnikin Original Recipe toyuğu üçün öz əlləri ilə yazılmış gizli reseptini gördü və mənə gizli maddələrdən birinin Tellicherry qara bibər olduğunu söylədi. Hindistanda Malabar sahilindən gələn daha bahalı, daha dadlı qara bibərdir və tapa bilsəniz burada istifadə etməlisiniz. Uinston məni kənara çəkdi və kameradan kənarda olduğumuzu düşünəndə bu sirri mənə pıçıldadı, amma mikrofonlarımız və çox ayıq olan operatorlarımız hər şeyi tutdu və biz efirə verdik.

Bu hack -i ilk dəfə nəşr etdim Daha çox gizli reseptlər, lakin bu yaxınlarda dünyanın ən tanış qızardılmış toyuq reseptlərindən birinin bu çox təkmilləşdirilmiş versiyasını hazırlamaq üçün bəzi yeni əldə edilmiş sirləri və məsləhətləri tətbiq etdim.

Bu resept 2019 -cu ildə ən populyar#2 oldu. İlin ən çox açılmayan digər dörd reseptinə baxın: Texas Roadhouse Rolls (#1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) ), Buşun Ölkə Stili Fırında Fasulye (#5).

Buşun Fasulye reklamlarında, ailənin qızıl alıcısı Duke, gizli ailə reseptini satmaq istəyir, amma Buş ailəsi onu həmişə dayandırır. Köpək Buş ailəsinin qızıl retrieverinə əsaslanır və 1995-ci ildə başlayan kampaniya Buşu konservləşdirilmiş bişmiş lobya bazarının böyük iti etdi. Gizli bişmiş lobya formulu ABŞ -da ən böyük 10 resept sirrindən biri hesab olunur.

Bush Brothers & amp Company, 1969 -cu ildə bir ailə matriarxının əziz bir reseptindən istifadə edərək konservləşdirilmiş bişmiş lobya hazırladıqdan sonra 60 ildən çox müxtəlif meyvə və tərəvəz konservləri ilə məşğul idi. Satışlar ilk ildə 10 min hadisədən 1970 -ci ildə 100 mindən çox hadisəyə yüksəldi. Və yalnız bir il sonra satışlar milyon davaya çatdı. Bu gün Bush, ABŞ -da satılan konservləşdirilmiş lobya məhsullarının 80 % -dən çoxunu təşkil edir və Dukenin cəhdlərinə baxmayaraq gizli ailə resepti ən yaxşı yemək sirri olaraq qalır. Orijinal resept kitabının bir nüsxəsi - orijinal resept olmadan (drat!) - şirkətin Chestnut Hill, Tennessi ştatında ziyarətçi mərkəzində sərgilənir.

Orijinal ləzzətin kifayət qədər ləzzətə malik olduğunu düşünmədiyim üçün Bush's Beans -ın "Country Style" versiyasını sındırmağı seçdim. Ölkə tərzi Orijinala bənzəyir, lakin daha zəngindir, daha çox qəhvəyi şəkərlə. Resept quru kiçik ağ lobya bir gecədə duzlu suda islatmaqla başlayır. Suda olan duz dəriləri yumşaltmağa kömək edir, ancaq onları 14 saatdan artıq islatmayın, yoxsa qabıqlar düşməyə başlaya bilər.

İlk versiyalarım çox dadlı idi, ancaq öz başına tapmaq çətin olan bir tərkib hissəsi olan karamel boyası daxil olan həqiqi Buş fasulyəsinin dərin qəhvəyi rəngi yox idi. Nəhayət, "qəhvəyi" sousu olan Mətbəx Buketi, fasulyənin ev versiyamıza lazım olan qaranlıq karamel rəngini əlavə edəcək ki, əsl şeyə bənzəsinlər.

Bu resept 2019 -cu ildə ən populyar#5 oldu. İlin ən çox açılmayan digər dörd reseptinə baxın: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzacı Uno Chicago Dərin Yeməkli Pizza (#4).

Ölkənin ən böyük sürətli Çin zəncirindəki bu ən yaxşı menyu seçimini düzgün şəkildə sındırmaq üçün üç komponentə yiyələnmək lazımdır: şəkərli qoz -fındıq, bal sousu və mükəmməl döyülmüş karides. Şəkərli qoz üçün sobanı istifadə edən bir texnika ilə tanış oldum, yəni heç bir konfet termometrinə ehtiyac yoxdur və heç bir fikir vermir. Sos üçün yalnız bir qabda maddələri qarışdırın.

Karidesinizi Panda Express -də karidesə bənzətmək üçün qızardıqda bükülməsini istəmirsiniz. Hər bir karidesin quyruğunu unlandıqdan sonra çimdikdən və əvvəlcədən xəmirə batıraraq onları kıvrılmadan saxlaya bilərsiniz. Çıxardığınız zaman, xəmirin ağırlığı karidesin bir az açılmasına kömək edəcək və sonra yavaş -yavaş yağa endirsəniz, əsasən bu şəkildə qalacaq.

Bütün karideslər qızardıqdan sonra xırtıldayan və isti olması üçün sobada bişirin, sonra karides və qoz -fındıqları şirin bal sousuna atın və xidmət edin.

Xırtıldayan yaylı xəmirdən bir çizburger hazırlamağın və Cheesecake Fabrikinin ən yeni qəlyanaltılarından mükəmməl bir şəkildə istifadə etmək üçün gizli 4 tərkibli daldırma sousunu hazırlamağın yolları. Yaxşı bir klon üçün ən yaxşı həll yolu əvvəlcə 4-ons Angus köftəsini-15 faizdən az olmayan, dana sulu qalmaq üçün-qızardılana qədər qızardılmış qabda bişirmək idi. Daha sonra eyni tavada bir az soğan qızardıb parçaladıqlarımıza ketçup və doğranmış Amerika pendiri ilə qarışdırdım.

Bir neçə fərqli sarğı sınadım və ən incə sarğıların ən yaxşı işlədiyini gördüm. Üzərində "çox incə" yazan bağlayıcılar tapmağa çalışın. Qalın xəmir sarmalayıcıları qızardıqda qabaracaq, restoran versiyası belə görünmür, baxmayaraq ki, daha qalın sarıcılar hələ də dadlı yaz rulonları hazırlayır.

Pirinç kağız sarmalayıcıları sizə daha çeynənən, daha az xırtıldayan bir ısırıq verəcək və glutensiz bir versiya ilə maraqlanırsınızsa yaxşı bir seçimdir. Düyü kağızı ilə gedirsinizsə, onları bağlamaq üçün qarğıdalı nişastasına ehtiyacınız olmayacaq. Bütün sarmağı bir az suya batırmaq düyü kağızını elastik və təbii olaraq yapışqan edir.

Cheesecake Factory -dən kopyaladığım reseptlərin siyahısı demək olar ki, onların menyusundadır. Onları burada yoxlayın.

Bu məşhur peçenye üçün digərlərindən daha çox paylaşılan və paylaşılan bir nüsxə resepti var və bu olduqca dəhşətlidir. Xəmir öz-özünə yüksələn un, qabartma tozu, şəkər tozu, qısaldıcı və ayran ilə hazırlanır və bir çoxları reseptin çox boş bir xəmir hazırladığından və nəticədə biskvitlərin tam bir fəlakət olduğundan şikayətlənirlər. Bununla birlikdə, özünüz kimi vaxt itirməyiniz üçün evdəki bütün klonçuların resepti bütün İnternetdəki bloglarda və lövhələrdə qalır. But that won’t happen anymore, because I have made a good copycat Bojangles' buttermilk biscuits recipe that works the way it should, guaranteeing you’ll get amazing golden buttermilk biscuits that look and taste just like a trained Bojangles’ pro made them.

In addition to the obvious overuse of buttermilk, the popular recipe I found online has many problems. The author gets it right when calling for self-rising flour, which is flour containing salt and a leavening agent (aka baking powder), but why would the copycat Bojangles biscuit recipe be designed to use self-rising flour and then add additional leaving? Well, it probably wouldn’t. Biscuits are job number 1 for self-rising flour, and the leavening in there is measured for that use, so there’s no need to add more. If you were planning to add your own leavening, you’d probably start with all-purpose flour, which has no leavening in it. And let's just be clear: baking powder tastes gross, so we want to add as little as possible, not more than necessary.

It’s also important to handle the dough the same way that workers at Bojangles’ do. They make biscuits there every 20 minutes and there are plenty of YouTube videos showing the preparation technique. In a nutshell, the dough is mixed by hand (in the restaurant they use their hands because the quantity is so large, but for this recipe use a mixing spoon), then it’s folded over a few times on a floured countertop before it’s rolled out. This gentle handling of the dough prevents the gluten in the flour from toughening and adds layers, so your biscuits come out of the oven tender and flakey.

For the best results, find White Lily flour. This self-rising flour is low in gluten and makes unbelievably fluffy biscuits. If you use another self-rising brand, you’ll still get great biscuits, but the gluten level will likely be higher, the biscuits will be tougher, and you’ll probably need more buttermilk. Head down to the Tidbits below for details on that.

And I noticed another thing most copycat Bojangles biscuit recipes get wrong. For biscuits that are beautifully golden brown on the top and bottom, you’ll want to bake them on a silicone baking mat (or parchment paper) at 500 degrees F. Yes, 500 degrees. That may seem hot, but this high temp works well with self-rising flour, and in 12 to 15 minutes the biscuits will be perfectly browned.

Counterintuitively, it’s the lower temperatures that end up burning the biscuits, while the higher temperature cooks them just right. At lower temps the biscuits must stay in the oven longer to cook through, which exposes the surfaces to more heat, and they end up too dark on the outside, especially the bottom. For even better results, if you have a convection setting on your oven, use that and set the temp to 475 degrees F. Your biscuits will look like they came straight from the drive-thru.


Just How Dominant is Starbucks' Pumpkin Spice Latte?

Starbucks has been in the news headlines plenty this year for innovating its menu with the launch of its brightly colored unicorn drink, which drove “significant traffic.” Fall, however, seems to be the time when Starbucks gets to truly flex its specialty flavor muscles with the return of its ever-popular pumpkin spice latte. The PSL—for the “initiated”—is in its 14th year. With this, we wanted to take a look at the impact the drink had on Starbucks’ bottom line last year to help inform others in the quick-service space about what to expect this year.

How Popular is the Pumpkin Spice Latte?

Despite being popular enough to have garnered a cult-like following and its own acronym, Starbucks won’t say how much money it makes from the PSL alone, and other reports are left to speculate the potential correlation between increased third quarter 2016 revenues and the release of the drink.

At Sense360, a real-time data insights and consumer intelligence company, we are able to measure visits to every Starbucks location in the United States both before and after the reintroduction of the PSL. From this, we can paint a clear image of PSL’s powerful appeal.

What Was the Impact in Fall 2016?

Between 7 a.m. and 9 a.m. on September 5 and 6 in 2016, Starbucks added over 150,000 visits for each day. During the week leading up to September 5, Starbucks held roughly 10 percent of the national quick-service market overall, making them a top player. In the week after September 5, Starbucks share jumped by 6.96 percent.

Who Can’t Get Enough PSL?

Sense360’s data found that the extra 150,000 people who rushed Starbucks for their PSL fix first thing on the 5 and 6 of September 2016 were unique in a few ways. As compared to the rest of quick service and Starbucks customers, they were 48 percent more likely to go to the gym, 54 percent more likely to go to a nail salon, 41 percent more likely to go to a clothing store, 89 percent more likely to go to a jewelry store, and 53 percent more likely to go to a beauty salon. How do they finance all of these purchases? Well, 45 percent of them had a household income of over $80,000.

How Did The Drink Affect Market Share?

With respect to the quick-service market for coffee-based restaurants specifically, the change is even more apparent. During the week leading up to the PSL introduction, Starbucks held 67.5 percent of the national market for coffee based chains, putting it miles in front of Dunkin’ Donuts, with 20.5 percent, Einstein Bros, with 3.5 percent, and Tim Hortons, with 2.7 percent. In the week following the return of the PSL, Starbucks even further increased its lead, owning 69 percent of the market.

In this time period, Dunkin’ Donuts dropped 3 percent, from 20.5 to 17.5, while Einstein Bros and Tim Hortons remained relatively constant. On the national level, Starbucks’ reintroduction of the PSL enabled it to effectively steal three percent of the market from Dunkin’ Donuts.

Starbucks vs. Dunkin’

Starbucks’ poaching of Dunkin’ Donuts’ customers is particularly evident in the Boston market area, where Dunkin’ Donuts enjoys an unusually high local market share. During the week before September 6, 2016 Dunkin’ Donuts held nearly 72 percent of the local quick-service coffee market, while Starbucks held under 26 percent. Bostonians do love their Dunkin’. During the week following the return of the PSL, however, Dunkin’ Donuts dropped more than 5 percent to 67, while Starbucks surged more than 4 percent to roughly 30.5.

The Future of Fall Flavors

Starbucks has ushered in an impressive wave of foot traffic for their locations across the nation with the PSL. Early data from the 2017 “PSL season” shows no sign of slow-down either. Given the substantial market power of the seasonal beverage after all these years, Starbucks would seem unlikely to change course with the PSL in the years to come. The PSL demonstrates the potential advantages of seasonal offerings for quick-serves, which can be strategically timed to garner foot traffic and consumer attention, in addition to bolstering consumer loyalty. With the kinds of tangible returns Sense360’s data shows, other coffee-based quick-service restaurants would be wise to follow in Starbucks’ footsteps by investing in strong seasonal products and marketing.


Starbucks Finally Publishes Drink Ingredient List… Here Are The Worst Ones!

If you’ve been a long time Food Babe Army member you know, I’ve been investigating Starbucks for a long time and am so happy to report another major victory! After years of hiding the list of ingredients in their drinks from the public, they have now published their drink ingredients online. There are still a few outliers that for some reason do not have ingredients listed, but now we can all see what is exactly in their most popular coffee drinks, smoothies, frappuccinos and lattes.

This is the type of transparency that all restaurants should abide by, and it is ridiculous that some of them are still trying to hide their ingredients (I’m talking about you, In-N-Out Burger!) – it took years of activism to get this done and without your help to spread the word, this would have never happened.

Now that we know what’s in their drinks, let’s take a closer look…

Starbucks has made some improvements to their drinks in the last couple years by removing certain additives we have campaigned against – but they still have a long, long way to go before I’d consider ordering coffee drinks from them. Here’s why…

Even without seeing the ingredients, it’s pretty obvious that milk is the main ingredient in most of their coffee drinks – so let’s discuss this first.

Be aware that they serve conventional (non-organic) milk at Starbucks, which comes from farms where the cows are almost always fed a diet that consists primarily of GMO feed (soy, corn, cottonseed) that is laden with pesticides.

Starbucks is made with Monsanto Milk!

Did you know that the vast majority of GMO crops are not put into human food, but are instead used to feed farm animals and make biofuels?

This sure makes you question the corporate stance that GMOs are necessary to feed a growing population, huh? Not only is Monsanto profiting off of the sale of GMO seeds, but they are selling them along with their own herbicide “Roundup” with glyphosate. It’s a double-whammy for them!

That’s why I call the milk used at Starbucks (and anywhere else that uses conventional milk) “Monsanto Milk”, and don’t buy products made with it.

If you really want to hurt the bottom line of the biotech companies – like Monsanto – who are profiting heavily off of GMO technology, you need to vote with your dollars and refuse to buy conventional meat & dairy products grown with GMOs. When you do this, companies will start sourcing non-GMO and organic ingredients, creating more demand for organic crops, which will eventually lead to more farmers switching to this type of agriculture. This is better for our environment, even if you don’t drink dairy. That’s the big picture!

So, first things first… Starbucks main priority should be to get off of Monsanto Milk.

The best way to do this is by offering organic milk, as organic milk is prohibited from being raised on GMO feed. If you are going to drink dairy, the best choice is grass-fed organic – and I give 7 reasons why here .

Starbucks dairy-free options are full of additives…

Thankfully, Starbucks is offering more dairy-free options, but they contain some controversial additives linked to gut problems.

Starbucks Almond Milk: Filtered water, Almonds, Sugar, Tricalcium Phosphate, Sunflower Lecithin, Sea Salt, Xantham gum, Guar gum , Vitamin A palmitate, Vitamin D2.

Starbucks Coconut Milk: Water, Coconut Cream, Cane Sugar, Tricalcium Phosphate, Coconut Water Concentrate, Natural Flavors, Sea Salt, Carrageenan , Gellan Gum, Corn Dextrin, Xanthan Gum, Guar Gum, Vitamin A Palmitate, Vitamin D2.

Starbucks Organic Vanilla Soymilk: [Organic Soymilk (Filtered Water, Whole Organic Soybeans), Organic Evaporated Cane Juice, Calcium Carbonate, Natural Vanilla Flavor, Sea Salt, Carrageenan , Sodium Citrate, Baking Soda, Vitamin A Palmitate, Vitamin D2, Riboflavin (B2), Vitamin B12].

Carrageenan – I’ve written extensively about carrageenan since 2012, when I found out that it’s used in many dairy-substitutes like nut milks. Carrageenan is added as a thickener and to keep ingredients from separating as an emulsifier, but it’s known to cause digestion problems and is contaminated with“degraded carrageenan”. Tests have found as much as 25% degraded carrageenan in “food-grade carrageenan” (the kind used in some coconut milks). As reported in the news recently, a new study published in Nature, found that emulsifiers may be contributing to the “rising incidence of obesity, metabolic syndrome, and inflammatory bowel disease by interfering with microbes in the gastrointestinal tract”. Many mainstream brands are removing (or have removed) carrageenan from their products, like Silk and So Delicious – but it’s still found at Starbucks and in Coconut Dream brand.

Gellan Gum, Locust Bean Gum and Guar Gum– These ingredients are known to cause stomach issues like bloating and gas in people who have sensitive digestive systems. I personally try not to consume these ingredients on a regular basis especially for foods that I have often like coconut milk and other nut milks.

Avoiding these ingredients as much as possible is a priority for me and that is why I make my own 2-ingredient coconut milk and organic coffee at home – even while traveling and on the road (see how I do that here)!

Taking the milk out of the equation – most of the drinks at Starbucks are still filled with a ton of sugar, natural flavors, preservatives, thickeners, emulsifiers and other artificial additives.

Even though they revamped the Pumpkin Spice Latte without caramel color (and with real pumpkin) because of our activism – it’s chock full of GMOs, refined sugar, and additives like carrageenan that I mentioned above that I don’t put in my body.

Starbucks Pumpkin Spice Latte: Milk, Pumpkin Spice Sauce [Sugar, Condensed Skim Milk, Pumpkin Puree, Contains 2% Or Less Of Fruit And Vegetable Juice For Color, Natural Flavors, Annatto, Salt, Potassium Sorbate], Brewed Espresso, Whipped Cream [Cream (Cream, Milk, Mono And Diglycerides, Carrageenan ), Vanilla Syrup (Sugar, Water, Natural Flavors , Potassium Sorbate, Citric Acid)], Pumpkin Spice Topping [Cinnamon, Ginger, Nutmeg, Clove, Sulfiting Agents].

I went through their website and picked out some examples to show you what I think are some of the worst offenders at Starbucks. When you see these ingredients I want to know… Would you drink them.

Starbucks Caramel Macchiato

Starbucks still uses high fructose corn syrup in the “caramel sauce” found in their caramel macchiatos. Not only is this sweetener generally made from GMO corn, but it’s been shown to contribute to the development of diabetes . Although they have taken the caramel color that’s linked to cancer out of most of their syrups , you will still find it in this caramel sauce.

Starbucks Skinny Cinnamon Dolce Latte

When it comes to their “Skinny” drinks, don’t be fooled by the catchy name. Drinks like the “Skinny Cinnamon Dolce Latte” are sweetened with sucralose (Splenda). Research out of Europe showed rats developed leukemia after consuming sucralose. It’s also been shown that artificial sweeteners are doing little to help people lose weight and are actually linked to weight gain . Instead of using real cinnamon that is packed with antioxidants, the syrup is entirely flavored with “Natural and Artificial Flavors”. These chemicals are engineered by flavor manufacturers to create what David Kessler (former head of the FDA) calls a “food carnival” in your mouth. The inability to stop eating because the flavors they have synthesized trick your mind into wanting more and more. How’s that for a “skinny” drink?

Starbucks White Chocolate Mocha

This drink contains monoglycerides , which is a byproduct of oil processing that may contain artificial trans fat. The consumption of artificial trans fat is strongly correlated with an increased risk of type 2 diabetes and heart disease. The CDC has linked it to at least 20,000 heart attacks per year and the Institute of Medicine says trans fats have “no known health benefit” and there is no safe level to eat. The whipped cream that tops their mocha (and some other drinks) is thickened with carrageenan (along with more mono and diglycerides).

Starbucks Citrus Green Tea Latte

This sounds like a cleaner drink at Starbucks and like it would be somewhat healthy (it’s even green, haha!) but it is anything but healthy! This tea is completely loaded with sugar, sugar, and more sugar – with 50 grams in a Venti – and more than most of the other drinks at Starbucks. Other forms of sugar in this drink come from maltodextrin and corn syrup, which both likely GMO-derived. Instead of using real lemon to give it a citrus flavor, it’s flavored with a chemical concoction of flavors, sweeteners, emulsifiers and preservatives.

Starbucks Very Berry Hibiscus Refreshers

In addition to being sweetened with sugar, Starbucks adds a combination of natural flavors, erythritol, and Rebaudiside A (stevia extract). These are essentially the same ingredients in Truvia, a heavily processed no-calorie sweetener. First, erythritol is a naturally occurring sugar that is sometimes found in fruit, but food manufacturers don’t actually use the natural stuff. Instead they start with genetically engineered corn and then go through a complex fermentation process to come up with chemically pure erythritol. When it comes to the Rebaudiside A, this is NOT the same as whole stevia leaf that you can grow in your backyard! This extract is highly processed using a patentable chemical-laden process…so processed that Truvia goes through about 40 steps to process the extract from the leaf, relying on chemicals like acetone, methanol, ethanol, acetonitrile, and isopropanol. Some of these chemicals are known carcinogens (substances that cause cancer), and none of those ingredients sound like real food, do they?

Starbucks Caramel Waffle Cone Frappuccino

When it comes to frappuccinos it’s really a toss up, because they are all made with similar ingredients and contain an INSANE amount of sugar. Did you know some grande fraps have over 60 grams of sugar in them? That’s like eating 6 regular-size Reese’s Peanut Butter Cups in one sitting. What makes this drink stand out as the worst of the worst is that it contains all the major offenders – artificial flavors, caramel color, mono and diglycerides, carrageenan, preservatives… and then it’s topped with waffle cone made with bleached flour and heart-wrecking partially hydrogenated oils. Most of these ingredients are likely derived from GMOs and are certainly not real food. You can make a delicious tasting frappuccino at home with healthy ingredients – check out my recipe here.

The BIGGEST problem with Starbucks drinks: You are supporting Monsanto with every sip.

Starbucks is serving GMO-raised milk all day long in over 13,000 stores in America. Can you imagine how much milk they go through? Can you imagine the major agricultural shift they would trigger if they switched to organic milk which is prohibited from feeding their livestock GMOs?

Starbucks is investing millions of dollars to get away from their “basic” image and want to be seen as a premium upscale brand that is “values-based”. Does Starbucks value sustainable agriculture? Why don’t they invest their huge bucks into switching to organic grass-fed milk?

Change does not happen overnight, but we have had some huge successes by just focusing on one ingredient at a time. When a leader like Starbucks makes a major change in how they source ingredients, this creates a domino effect that leads to bigger changes down the road. Think about that big picture I was talking about!

We were able to convince Starbucks to ditch the caramel color from the PSL (and almost all of their drinks) – now let’s convince them to stop serving Monsanto Milk!

Contact Starbucks and ask them to stop serving milk from cows raised on GMOs and to start serving organic grass-fed milk instead.

Starbucks Phone Number : 1 (800) 782-7282

Starbucks Contact Form

Starbucks Facebook Page

Starbucks Twitter Page

I’m excited to see how Starbucks responds to us and I love you all for taking action with me! Make sure you’re subscribed to my newsletter so you don’t miss any updates!

If you have friends or family who are supporting Monsanto with a Starbucks habit, please share this post with them!


Videoya baxın: jednostavna krem juha od tikvebuće (Oktyabr 2021).