Yeni reseptlər

Tepsidə donuz əti qızardın


Əti yaxşıca yuvarlayın, şoraba qoyun, duz edin, istiot vurun, torbaya qoyun, bağlayın və ən azı 3-4 saat soyuducuda saxlayın. Axşam hazırladım və ertəsi günə qədər islatmaq üçün buraxdım.

Tava içərisinə bir az yağ qoyun və əti qabığa çevrilənə qədər hər tərəfdən qızardın, sonra pivə və şorba əlavə edin, bir müddət qaynadın, sonra sousu olan biftekləri tavaya köçürün və 2 saat bişirin. .

Bir az soyumağa buraxın, sonra dilimlərə kəsin və xidmət edin.

Qızıl kartofla birlikdə və bəzək olaraq biftekə xidmət etdim; çuğundur çiçəkləri

Yaxşı iştaha!


Oxşar reseptlər:

Qarışıq ilə qızardılmış donuz əti biftek.

Xiyar və bolqar bibəri ilə bəzədilmiş ızgara donuz əti

Kartof ilə donuz əti

Ağ şərab və kəklikotu ilə hazırlanmış, xama ilə xidmət edilən və kəklikotu və bibər ilə ədviyyatlı kartoflu donuz əti

Soğan və sarımsaq ilə donuz biftek

Tepsidə hazırlanan soğan, sarımsaq, kəklikotu və bibər ilə dadlı donuz əti biftek

Dəniz məhsulları biftek

Soğan, limon və ağ şərabla hazırlanan marinatlı donuz əti, təbii kartof garnitürü ilə verilir


Pivə ilə donuz biftek

Sizə bir sirr açacağıq! Donuz biftekinə əlavə bir maddə, yəni pivə əlavə etdikdə xüsusi bir dad əldə edilir. Daha incə, kəsmək daha asan və inanılmaz dadlı olur. Sadə bir reseptə görə, bişmiş pivə ilə ən yaxşı qızardılmış donuz əti necə hazırlaya bilərsiniz!

Pivə ilə donuz biftekini necə bişirmək olar:

Qarşınızda belə bir donuz əti varsa, müqavimət göstərə bilməzsiniz!

Donuz biftek həmişə ən yaxşı əsas yeməkdir. Ən çox istifadə edilən reseptlər arasında bişmiş donuz əti biftekləri son dərəcə tez hazırlanır və dadı həqiqətən dadlıdır. Bu gün sizə eyni dərəcədə sadə bir resept söyləyirik, ancaq əlavə bir maddə əlavə edirik: pivə ilə donuz əti!

1. Bir qabda kərə yağı əridin və iki doğranmış soğan, balıq və sarımsaq qoyun. Duz və istiot əlavə edin, pivəni tökün və yarıya qədər azalana qədər təxminən 10 dəqiqə atəşə qoyun.

2. Bu vaxt digər üç soğan da kiçik parçalara kəsilərək çörəkçilik tepsisinə qoyulur. Ət duzlanır, istiotlanır və bol yağla yağlanır. Əti soğanın üzərinə qoyun və bal ilə yağlayın. Bir saat bişirin.

3. Bu müddətdən sonra pivə və soğan sousunu əlavə edin və soğan və ət gözəl qəhvəyi olana qədər yenidən sobada buraxın.

4. Pişirdikdən sonra kəsib masaya gətirməzdən əvvəl başqa 10 dəqiqə buraxın.

Donuz biftek hazırdır. Nahar və ya axşam yeməyi üçün ideal hazırlıq. Təzə salat və ya qarnir düyü ilə xidmət edilə bilər!

Şəkil: 123rf.com

2 / 5 - 2 Rəy (lər)

Soslu donuz biftek

Sadə bir şey etdiyiniz zaman, kifayət qədər yaxşı olmayacağı görünür, amma nəticə əksinədir :), çox vaxt. Tez, az miqdarda maddələr, son dərəcə yaxşıdır! Qonaqlar üçün tez hazırlaya biləcəyiniz bir donuz əti biftek və sousu, sizi mətbəxdə çox saxlamaz, ancaq sevdiklərinizlə keçirmək üçün vaxt verir.

  • 800 q donuz əti / donuz əti
  • 4-5 yemək qaşığı soya sousu
  • 4-5 diş sarımsaq
  • 1/2 çay qaşığı şamandıra
  • 300 ml pomidor suyu (evdə hazırladım)
  • 30 ml yağ (zeytun yağı)
  • su
  • duz
  • bibər

Hazırlanma üsulu

Təxminən 1 sm qalınlığında dilimləri kəsin

Yağı qoyduğunuz istiyə davamlı bir tepsiyə qoyun. Üzərinə soya sousunu qoyun.

Bir qabda pomidor suyunu bir az su ilə qarışdırın (sousun qalınlığından asılı olaraq incə etmək üçün) əzilmiş sarımsaq, bibər və istiot. Qarışığı ətin üzərinə tökün.

Duz əlavə etmək lazım deyil, soya sousu kifayət qədər duzludur.

Tepsini alüminium folqa ilə örtün və 50 dəqiqə 200-220 dərəcə sobaya qoyun.

Folqa çıxarın, temperaturu 180 dərəcəyə endirin və sousu aşağı və bir qədər qalınlaşana qədər buraxın.

Püresi, düyü və ya düz, horseradish ilə çuğundur salatı ilə xidmət edin.


Maddələr

Addım 1

Tepsidə donuz əti qızardın

Əti bal və isti bibər ilə masaj edin, sonra tavaya qoyun və təmizlənmiş tərəvəzləri əlavə edin və böyük kublara kəsin. Əvvəlcə ağ şərabı tavaya qoyun və ətin üzərinə zeytun yağı tökün, kəklikotu əlavə edin, soyulmuş sarımsağı əlavə edin və 6 saat 150 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Tepsini alüminium folqa ilə örtmək lazımdır, buna görə ət daha şirəli olacaq.

Ət hazır olduqdan sonra boşqaba çıxarın, bişmiş tərəvəzlər qarnir kimi istifadə olunur və əldə edilən sous 100 qr kərə yağı ilə yüksək odda qaynadılır.

Ailənizlə birlikdə bir stəkan ağ şərab və xoş əhval -ruhiyyə ilə xidmət edir! Milad bayramınız mübarək!


Hazırlanma üsulu

Xüsusilə bir gün əvvəl hazırladığım üçün ən sevdiyimiz biftek. Ertəsi gün birbaşa sobaya gedir.
5 nəfər üçün hazırladıq:

1) Əvvəlcə ət böyüyür, qəssabdan mənim üçün təşkil etməsini istədim, sümüklü ət seçdim. daha şirəli olduğunu.

2) Ayrı olaraq bir qabda sarımsağı sousda olduğu kimi yağ, duz, istiot, bibər, rozmarin, kəklikotu və əzilmiş dəfnə yarpağı ilə qarışdırın.
3) Əti bu pasta ilə yaxşıca yağlayın, üzərinə limon suyunu sıxın, soğan və portağalları qalın parçalara ayırın və ətə əlavə edin və şərabla örtün.
Yapışqan filmlə örtün və soyudun.
4) Ertəsi gün hər şeyi sobaya qoyun və alüminium folqa ilə örtün.
Bitmədən 10 dəqiqə əvvəl folqa gözəl qəhvəyi olsun.
Əti dilimlərə kəsin və portağal və təzə rozmarin dilimləri ilə bəzədilmiş yemək qabına qoyun, sousu birbaşa ətin üzərinə qoyun və ya süzün və ayrıca xidmət edin.
Yaxşı iştah :)

Türkiyə məmə biftek

Bir təzyiq ocağında zeytun yağı və ədviyyatları qızdırın. Düzəldilmiş bibər əlavə edin

Tərəvəz garnitürlü dana filesi.

Əti kəklikotu, duz, bibər və 3 diş incə doğranmış sarımsaq ilə doğrayın və soyuducuya qoyun.


Milad üçün ən yaxşı donuz biftekini belə hazırlayırsınız

Milad üçün ən yaxşı donuz biftekini belə hazırlayırsınız

Donuz biftek. Milad yeməyi ən yaxşı Milad biftek ilə şərəfləndirilməlidir.

QAYNA: Realitatea.net

Müəllif: Dan Istratie

Donuz biftek. Bu Milad biftekini hazırlamaq asandır və onun hazırlanmasında yadda saxlaya biləcəyiniz və digər hallarda tətbiq edə biləcəyiniz bəzi sirlər var. Bundan əlavə, bütün maddələr sadə və sadədir, hazırlanması özü asan və nəticə dadlıdır.

Milad biftek. Donuz biftek. maddələr
1,5 kiloqram donuz əti (donuz əti)

İki yemək qaşığı bibər (ehtimal ki, bir kaşığı hisə verilmiş bibər)

Yarımda kəsilmiş dörd böyük kartof.

Milad biftek. Donuz biftek. Hazırlıq
Dərini dəridən və yağdan yaxşı təmizləyin.

Blenderə sarımsağı, üç limonun suyunu, yağı və bibəri qoyun. İki çay qaşığı duz və bir çay qaşığı yer bibəri əlavə edin. Homojenləşdirmək.

Milad biftek. Donuz biftek. Əti bir qaba qoyun və bütün bu suyu üzərinə qoyun ki, sous bütün əti yağlasın.

Plastik bir sarğı ilə örtün və havanı çıxarmaq üçün folqa basın.

Yeməyi ən azı 12 saat soyudun.

Milad biftek. Donuz biftek. Böyük bir qızartma qabını yağla yağlayın.

Yarım kəsilmiş kartofu tepsiyə qoyun ki, ətə bir növ dəstək olasınız.

Bütün sousu olan əti tavaya qoyun və bir stəkan su əlavə edin. Alüminium folqa ilə örtün və tepsini dörd saat aşağı istilikdə (180 dərəcə) sobaya qoyun.

Tepsini sobadan çıxarın, folqa çıxarın, kartofu çıxarın. Əti bir kaşığı yağla yağlayın və otaq temperaturunda təxminən 30 dəqiqə saxlayın.

Milad biftek. Donuz biftek. Əti sobaya qoyun, 30 dəqiqə qaynamaq. Hazır!

Sadə bişmiş tərəvəzlər və qırmızı şərab ilə ən yaxşı Milad biftekinə xidmət edin.

Ət mükəmməl dilimlərə kəsilir və tepsidən çıxarılan sous bir az qırmızı şərabla birləşdirilərək bu müvəffəqiyyəti tamamlaya bilər.


Tepsidə donuz biftek

Sevdiklərinizi ətirli və ədviyyatlı donuz əti ilə əzizləyin.

Tərkibi (4 porsiyon)

1 kq donuz əti və ya ayağı
3-4 xörək qaşığı yağ
3-4 diş sarımsaq
şirin və isti bibər
200 ml ət şorbası
200 ml quru ağ şərab
50 q kərə yağı
2 bolqar bibəri
2 ədəd pomidor
2 dəfnə yarpağı
kimya
rozmarin
duz
bibər

Hazırlanma üsulu

Dərinin dərisini təmizləyin, yuyun və yaxşı qurudun. Bütün səthi yağla yağlayın və kimyon, rozmarin, duz və istiot əlavə edin. Yapışqan filmə sarın və təxminən 2-3 saat soyuqda saxlayın.

Kartofu soyun və doğrayın. Pomidorları soyun, qalın dilimlərə kəsin və tavaya əlavə edin. Dilimlərə kəsilmiş yağı əlavə edin, dadına duz və istiot səpin, sonra tepsini sobaya 5 dəqiqə qoyun.

Ət parçasını tərəvəz yatağının üzərinə qoyun, bibər ilə toz halına salın, üzərinə 200 ml ət şorbası, dəfnə yarpağı əlavə edin, alüminium folqa ilə örtün və tepsini sobaya 50 dəqiqə qoyun, folqa çıxarın, əzilmiş sarımsaq, şərab əlavə edin. və üstü gözəl qəhvəyi olana qədər sobada 20 dəqiqə buraxın.


Fırında sadə qızardılmış donuz ayağı

Fırında sadə qızardılmış donuz ayağı. Tepsidə donuz əzələləri, içərisində qırmızımtıl qabıq və içərisində kövrək və şirəli. Bu biftek sobada bişirilir və baş ağrısı verməyəcək. Soğan, sarımsaq və donuz əti ilə hazırlayırıq. Bir dəlilik!

Donuz ayağından və ya donuz əti əzələlərindən yaxşı biftek (evdar qadınların dediyi kimi, əzələ ilə qarışdırılmamalıdır !!) bütöv bir ət parçasından hazırlanır. Ən böyük səhv çiy əti doğrayıb sobada maye suda bişirməkdir. İnsanlar biftekin & # 8222sole & # 8221 olmasına təəccüblənirlər.

Biftek hazırlamaq istədikdə donuz əti, çiyin və ya boyun və ən azı 1 kq olan bütün parçaları seçirik. Çentik, kəsik və ya dilim kəsilmədən ortasına qədər bişirəcəklər. Bıçaqla edilən hər bir kəsik, ət şirələrinin drenaj nöqtələri yaradır və bu da onun qurumasına səbəb olur. Toyuq, qaz, ördək və ya hinduşka ayaqları kəsilməməlidir! İçindəki sümük, içəridən xaricə bişirməyə kömək edən yaxşı bir istilik keçiricisidir.

Köhnə Avstriya-Macarıstan yemək kitablarını araşdıraraq gördüm ki, evimizdə donuz biftekləri o dövrün reseptlərinə görə hazırlanır, duz, qara bibər (və ya yer), bibər (şirin və ya acı bibər) və kimyon ehtimal kəklikotu ilə ədviyyat olunur. və yağda qırmızı və ağ soğan və sarımsaq ilə.

Burada daha kiçik donuz ətindən bir kəndli biftekinin reseptini də tapa bilərsiniz & # 8211 bura bax.

Əlbəttə ki, hər kəsin zövqünə görə & # 8222n & # 8221 ədviyyat variantları var, amma bəyəndiyimiz resept budur. Tepsidə qalan sous (soyuqdəymə adlandırırıq) soyuqdəymədən sonra jelatin halına gəlir və evimizdə böyük bir döyülmə olur. Bir az yeyin evin pide qırmızı, yaşıl və ya pırasa soğanı ilə.

Donuz biftekini də soyuq halda yeyirik. Fövqəladə dərəcədə yaxşıdır! Çox incə dilimlənə bilər və bununla da əla qəlyanaltılar və ya sandviçlər hazırlaya bilərsiniz. Çox vaxt məktəb qəlyanaltı üçün uşağın sandviçinə qoydum.


Tepsidə donuz biftek - Reseptlər

Milad menyusundakı hər kəsin müxtəlif yollarla bişmiş donuz əti tapa biləcəyindən şübhələnirəm. Donuz əti, yağsız əzələ olması şərti ilə dukan pəhrizində də icazə verilir. Əmin olmayanlar üçün bu siyahını yoxlaya bilərsiniz.

Tepsidə donuz əti bişirmək üçün çoxlu maddələrə ehtiyacınız yoxdur, nə də yemək haqqında çox məlumatınız yoxdur.

Hücum Mərhələsi, Kruiz (PP, PL), Konsolidasiya, Qəti Sabitləşmə

Qidalanma miqyası - Bazar ertəsindən başlayaraq

Tərkibi:

-4-5 ədəd donuz əti / ayağı

- 1 lq zeytun yağı (isteğe bağlı)

Hazırlanması:

Ət parçalarını duz, istiot və qırmızı bibər ilə doğrayın və tavaya qoyun. Kəklikotu və dilimlənmiş sarımsağı əlavə edin (tercihen ət parçalarına qoyulur).

Onları örtmək üçün kifayət qədər şərab, yağ və su əlavə edin və tepsini 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun.

Su tökülənə və qəhvəyi olana qədər sobada buraxın

Sevdiyiniz garnitür və ya salatla xidmət edin!


Uzun bir forma almaq üçün kəsdiyiniz, bir ucundan digərinə eyni qalınlığa malik 1 & frac12 kq donuz ayağına ehtiyacınız var. Mümkün qədər nazik və geniş bir səth əldə etmək üçün ət parçaları boyunca ortada, ancaq aşağıya doğru bir kəsik etməlisiniz. Təxminən 7 mm qalınlığında bir baza qoyun və sonra 6 mm qalınlığında bir təbəqə yuvarladığınız kimi həmin yerdən sola və sağa kəsin. Alınan təbəqəni çəkiclə bir az döyün, hamarlamaq üçün kifayətdir. Qırılmamaq üçün diqqətli olmalısan.
Donuz ətini hazırladıqdan sonra doldurulmasına diqqət yetirirsiniz. Bunun üçün sizə lazımdır:

- və 12 kq göbələk
- 50 q soğan
- 50 q hisə verilmiş donuz əti
- marar
- bibər
- duz

Göbələkləri yaxşıca yuyun və dilimlərə kəsin. Onları 3 xörək qaşığı yağda doğranmış soğanla birlikdə, tərk edən su azalana qədər bişirin. Onları soyuq şəkildə incə doğranmış donuz əti, incə doğranmış şüyüd, bir çimdik bibər və bir çay qaşığı duz ilə qarışdırın. Kompozisiyanı sıx bir şəkildə spiral halında yuvarlayın, üzərinə nazik bir iplə bağlayın, ətrafından 2 sm məsafədə keçirin. Rulonu 5 xörək qaşığı su və 12 çay qaşığı duz əlavə etdiyiniz tərəvəz dilimlərinin üzərinə, ölçüsünə uyğun bir tepsiyə qoyun. Rulonu bol miqdarda yağ və ya yağla yağlayın və səthdə qabıq əmələ gətirmək üçün təxminən 30 dəqiqə buraxdığınız isti sobaya qoyun. Bundan sonra, istiliyi yarıya endirin və əti döndərin və yandırmaması üçün su ilə dolduracağınız tepsidən sous səpin. Əti şirəli saxlamaq üçün tavanı örtün. Qovurma 1-2 saat davam edir. Çəngəl asanlıqla ətə girərsə, bu, biftek hazır olduğunu bildirir.

Hazır olduqda ipi çıxarın və rulonu 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.

Bu dadlı donuz əti tepsisini qızardın tərəvəz sousları və ya digər bəzəklərlə xidmət edə bilərsiniz. Soyuq xidmət etsəniz, daha yaxşı kəsiləcək və pomidor, bibər, turp və s.


Video: DONUZ ƏTİ NƏ ÜÇÜN HARAMDIR? Nizam NG (Dekabr 2021).