Ənənəvi reseptlər

Ördək carnitas (kiçik ət)


Ördək carnitas (kiçik ət)

Yumşaq tortillas və tez qırmızı soğan turşusu ilə

Yumşaq tortillas və tez qırmızı soğan turşusu ilə

2 xidmət edir

2 saat 20 dəqiqədə bişirir

ÇətinlikXeyli çətin deyil

Xidmət başına qidalanma
  • Kalori 634 32%

  • Yağ 18.5g 26%

  • 6g 30% doyurur

  • Şəkər 27.8g 31%

  • Duz 2.7g 45%

  • Zülal 38.1g 76%

  • Carbs 78.4g 30%

  • Lif 10.8g -

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

  • 1 x 300 g sərbəst mənzilli ördək ayağı
  • 2 kiçik qırmızı soğan
  • Fresh bir dəstə təzə keşniş (15 q)
  • 4 sarımsaq
  • 2 mal əti pomidoru (600 q)
  • 1 portağal
  • 1-2 yemek kaşığı chipotle pastası
  • 1 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
  • 6 mini tortillas

Metod

  1. Fırını 180 ° C / 350 ° F / qaz 4 qədər qızdırın.
  2. Ördək ayağını dəniz duzu və qara bibər ilə doldurun və 5 sm x 30 sm uzunluğunda bir tərəfli qovurma qabına qoyun. Bir soğan və keşniş budaqlarını (yarpaqları buzlu suda bir qabda saxlayaraq) doğrayın, sarımsağın hamısını (dəri və hamısını) qabartın və pomidor və portağalın dörddə birini toplayın, sonra portağal suyunu sıxaraq qaba hər şeyi əlavə edin. getdiyin kimi. Çipotel pastası əlavə edin və ördəyin yaxşı örtülmüş olduğundan əmin olaraq hər şeyə yaxşı qarışdırın. 1-dən 2 saata qədər, ya da ördək bişirilənə qədər, vaxtaşırı sevimli şirələrdəki ördək bişirilir.
  3. Bu vaxt, qalan soğanı incə dilimləyin, qırmızı şərab sirkəsi və bir çimdik duz ilə bir qaba əlavə edin, sonra hər şeyi birlikdə sürün.
  4. Ördəyi bir az sərinləmək üçün bir plaka köçürün. Sarımsaq, portağal və pomidor dərilərini sousdan çıxarın və atın, sonra hər şeyi bir kartof püresi və ya taxta qaşıq ilə birlikdə sürtün. Tepsiyanı aşağı istilikdə qoyun və qalınlaşana qədər sousu bir az aşağı salın. Əti sümüklərdən parçalayın və sousla qarışdırın.
  5. Tortillaları soyuducu sobada istiləşdirin, sonra plitələrə və üstə bir qaşıq və ya iki karnita qarışığı ilə köçürün, bir neçə seçilmiş keşniş yarpaqları və tez istilənmiş soğan ilə bitirin.

Göstərişlər

Yağlarınızı fərdiləşdirmək üçün çekinmeyin - avokado, qaynadılmış qaymaq və ya bir neçə dilim təzə qırmızı çili hamısı yaxşı olardı.



Videoya baxın: Kürt lal ördək 11 #lalördək #lalordek #ördek #ördək #ordek #ördəkbalası #ördekbalasi #ordekbalasi (Oktyabr 2021).