Hoisin ördək əriştə
Yapışqan, şirin və ləzzətli
Yapışqan, şirin və ləzzətli
2 xidmət edir
2 saat 20 dəqiqə ərzində bişirir
ÇətinlikXeyli çətin deyil
Xidmət başına qidalanma
Kalori 578 29%
Yağ 15g 21%
4.3g 22% doyurur
Şəkər 12.2g 14%
Duz 1.8g 30%
Zülal 39,7g 79%
Carbs 71.1g 27%
Lif 3g -
Bir yetkinin istinad suqəbuledici
Tərkibi
- 1 x 300 g sərbəst mənzilli ördək ayağı
- qırmızı şərab sirkəsi
- 2 xörək qaşığı hoisin sousu
- 150 q orta yumurta əriştə
- Fresh bir dəstə təzə nanə (15 q)
- Fresh bir dəstə təzə keşniş (15 q)
- ¼ xiyar (160 q)
- 4 bahar soğan
- 160 q şəkərdən ibarət noxud
Metod
- Fırını 180 ° C / 350 ° F / qaz 4 qədər qızdırın.
- Ördək ayağını dəniz duzu və qara bibər əlavə edin və 5 x 30 sm yüksəklikdə bir tərəfli qovurma qabına qoyun. 1 saat, ya da tenderə qədər qovurun və bişirin.
- Ördəyi bir boşqaba köçürün və bir qədər soyumağa buraxın. (Bu anda, ördək yağını qabdan təmiz bir qaba töküb kartofu qovurmaq üçün soyuducuda saxlaya bilərsiniz.)
- Tepsiyi orta yüksək bir istilik üzərinə qoyun, sonra 300ml su və qırmızı şərab sirkəsinin sıçramasını əlavə edin. Tencerenin altından bütün sevimli yapışqan parçaları qıraraq qaynamağa gətirin və 1 xörək qaşığı hoisin sousunu qarışdırın. Paket təlimatlarına əsasən əriştə bişirin, sonra tepsilərə köçürmək üçün sıxışdırıcılardan istifadə edin və yaxşı qarışdırın ki, bütün sevimli şirələri isladın.
- Ördəyin idarə edilməsi üçün kifayət qədər sərin olduqdan sonra sümükdən parçalayın və dərini ayırın. Dərini orta istilikdə quru bir qızartma qabına əlavə edin və 3 ilə 5 dəqiqə qızartın, ya da xırtıldayanadək bir kənara qoyun. Tencereyi yenidən istiliyə atın və 2 dəqiqə büzülmüş ördək ətini əlavə edin, sonra qalan hoisin sousunu əlavə edin. Xırtıldayan və yapışana qədər daha 2 dəqiqə bişirin.
- Bu vaxt otlardan yarpaqları götürün və xiyar, bahar soğan və şəkərdən ibarət noxud dilimləyin.
- Əriştə, qalan şirələrin üzərinə tökərək, yemək qabları arasında bölün. Hoisin ördək və xırtıldayan dəri ilə üst-üstə, otlar və xırtıldayan göyərti ilə birlikdə və toxun!
